Az ENSZ május 21-ét nemzetközi teanappá nyilvánította. Célja, hogy világszerte elismerje a tea kulturális jelentőségét, és elősegítse fenntartható termelését és fogyasztását. A tea, a második legtöbbet fogyasztott ital világszerte, létfontosságú szerepet játszik a vidékfejlesztésben, az élelmezésbiztonságban és a szegénység csökkentésében a fejlődő országokban.
A teanövény Kelet-Ázsiában, az indiai szubkontinensen és Délkelet-Ázsiában őshonos. Kínában termesztették először már 5,000 évvel ezelőtt. Ma a teát világszerte, a trópusi és szubtrópusi régiókban termesztik, ahol a legnagyobb termelő Kína.2.97 millió tonna 2020-ben) és India (1.2 millió tonna 2020-ben). Ennek a napnak a megünneplése alkalmából szó lesz a teatermesztésről, a gyakori teakártevőkről és az ezek elleni védekezéshez elérhető biovédő szerekről.
A tea eredete
Ahhoz, hogy valamit teának tekintsünk, a teanövényből kell származnia Camellia sinensis. A ma általánosan ismert valamennyi teafajtát (fehér, sárga, zöld, oolong, fekete) a két fő teafajtából szüretelik. Camellia sinensis: var. sinensis és var. asszámi. A dolgozók egy-kéthetente kézzel kiszedik egy adott teanövény rügyét és az első két-három levelet, és feldolgozásra küldik. A tealevelek feldolgozása, nem pedig a növény típusa az, ami megkülönbözteti a különböző teafajtákat egymástól. Az oxidáció különböző szintjei megváltoztatják az ízt, a színt és az aromát, a fekete tea a leginkább oxidált, a zöld tea pedig a legkevésbé. A levél kora és a termesztési körülmények befolyásolják a teaminőség különbségeit. A fiatal, világoszöld levelek a legjobb minőségű teát termelik.
A teaszüret egész évben lerövidíti a peszticidek kijuttatása és a betakarítás közötti időt más növényekkel összehasonlítva. Ez különösen nagy aggodalomra ad okot a peszticid-szermaradványok miatt. Az indiai teagyártók különösen nyomást gyakorolnak arra, hogy eltérjenek a növényvédő szerektől – tavaly ugyanis a vásárlók egy sor teaszállítmányt elutasítottak, mivel a vegyszermaradványok meghaladták az elfogadható határokat (forrás). Ennek eredményeként bevezetik a biológiai megoldásokat.
Teakártevők és biovédő oldatok
Meleg és párás időre, a különféle rovarok és betegségek által kedvelt körülményekre van szükség Camellia sinensis. Bár a koffein, egy másodlagos metabolit, amely a C. sinensis, elriaszthat egyes rovarokat, nem elég minden kártevőt távol tartani. A vörös takácsatka, Oligonychus kávé, India egyik legjelentősebb teakártevője, és akár 35-40% a termésveszteségekről. Ez a kártevő átszúrja a levél hámrétegét, felszívja a sejt tartalmát, így a levelek kiszáradnak és klorofill nélkül maradnak.
A CABI BioProtection Portal számos olyan makrobás termékről nyújt információkat, amelyek közvetlenül ezt a kártevőt célozzák. Ide tartoznak a nemzetség ragadozó atkák Amblyseius és ragadozó bogarak a nemzetségből Stethorus. A tripszek egy másik figyelemre méltó teakártevő, amely pusztítást végez azzal, hogy a levelek alsó részét táplálja átszúró és szívó szájrészeikkel. A portál több biovédő terméket is felsorol a teán lévő tripszek ellen, köztük egy entomopatogén gombát is. Lecanicillium nemzetség. Ezenkívül parazita fonálférgeket is tartalmaz a steinernema nemzetség. A biológiai termékek elengedhetetlenek a teanövények számára az országok által meghatározott szigorú vegyszermaradék-határértékek miatt.
A barát és az ellenség megkülönböztetésének fontossága
Nem minden teával táplálkozó rovar ellenség. Indiában három fő teát állítanak elő: Assam, Darjeeling és Nilgiri. A nyugat-bengáli Darjeeling sinensis fajtát termeszt a fekete Darjeeling teához, amely jellegzetes ízéről és egyedi tulajdonságairól ismert. A régió éghajlata négy termesztési időszakot hoz létre, amelyeket „öblítésnek” neveznek. Mindegyik egyedi jellemzőket kölcsönöz a végső teaterméknek. Az első két öblítés a legízletesebb és legkeresettebb teát adja. A második két öblítés a monszun szezonra esik, gyorsan növekszik, és kevésbé fejlett ízprofilt eredményez. A turmixgépek gyakran használják ezeket a teákat.
Tavasszal a teatermelők fiatal, zsenge leveleket szüretenek, hogy az első öblítés során gyengéd, könnyű teát kapjanak. A teanövényeket a levéltölcsér és a molyfajok támadják meg, mielőtt nyáron begyűjtik a második öblítést. A ragadozó támadás hatására a teanövények vegyületeket bocsátanak ki, fokozva az ízt, amit az ínyencek különösen testes, pézsmas íze miatt tisztelnek. Ez egy érdekes eset, amikor a rovar-növény kölcsönhatások egy kívánatos termésjellemzőhöz vezetnek. Támogatja azt az elképzelést, hogy a rovarokat nem szabad válogatás nélkül kártevőnek tekinteni, és széles spektrumú rovarölő szerrel közelíteni.
A teának sokrétű jelentősége van – létfontosságú bevételi forrás, gyógyital és mindennapi rituálé a különböző kultúrákban világszerte. Amikor legközelebb megtölti a poharat, fontolja meg a nem hagyományos kártevőirtást, amely megőrzi a dolgozók, a fogyasztók és a környezet egészségét. További információkért jó kiindulópont a CABI BioProtection Portal , amely több mint 4,000 biovédő termékkel büszkélkedhet 39 országban, valamint oktatási forrásokkal a biológiai növényvédelemről. Tegyük jobbá annak az italnak a hátterét, amely minden reggel életet lehel belénk!
