Giới thiệu chung
- Nông nghiệp hữu cơ là gì?
- Lợi ích của canh tác hữu cơ đối với nông nghiệp bền vững
- Kiểm soát sinh học hỗ trợ canh tác hữu cơ như thế nào
- Một sự hợp tác mới dành cho những người trồng trọt hữu cơ
- Lợi ích cho các bên liên quan hữu cơ
Nông nghiệp hữu cơ là gì?
Nông nghiệp hữu cơ là một phương pháp tiếp cận nông nghiệp tổng hợp, ưu tiên sức khỏe môi trường, đa dạng sinh học và các quá trình sinh thái tự nhiên. Đây là phương pháp sản xuất cây trồng hòa hợp với thiên nhiên chứ không phải chống lại thiên nhiên.
Về bản chất, canh tác hữu cơ cấm sử dụng thuốc trừ sâu tổng hợp, phân bón nhân tạo, sinh vật biến đổi gen và hầu hết các hóa chất tổng hợp. Thay vào đó, nó dựa vào các quá trình và vật liệu tự nhiên để duy trì độ phì nhiêu của đất, kiểm soát sâu bệnh và thúc đẩy sức khỏe cây trồng.
Điều quan trọng là canh tác hữu cơ được quản lý chặt chẽ. Các tiêu chuẩn khu vực đảm bảo rằng các sản phẩm được dán nhãn "hữu cơ" đáp ứng các tiêu chí nghiêm ngặt về môi trường và sức khỏe.
Lợi ích của canh tác hữu cơ đối với nông nghiệp bền vững
Nông nghiệp hữu cơ mang lại nhiều lợi ích, trở thành nền tảng của nông nghiệp bền vững. Những lợi ích này không chỉ giới hạn ở trang trại, mà còn tác động đến sức khỏe con người, môi trường và an ninh lương thực lâu dài.
- Bảo vệ môi trường: Nông trại hữu cơ tạo ra hệ sinh thái lành mạnh hơn bằng cách tránh sử dụng hóa chất tổng hợp, bảo vệ sinh vật đất, côn trùng có lợi và các loài thụ phấn. Các biện pháp canh tác hữu cơ giúp giảm xói mòn đất và ngăn chặn hóa chất chảy tràn vào nguồn nước, bảo vệ sinh vật thủy sinh và nguồn nước uống.
- Chất lượng đất và độ phì nhiêu: Canh tác hữu cơ cải tạo đất thay vì làm đất bạc màu, thông qua việc ủ phân, trồng cây che phủ và quản lý dinh dưỡng cẩn thận. Điều này tạo ra đất giữ nước tốt hơn trong thời kỳ hạn hán, thoát nước tốt trong thời kỳ mưa lớn và cung cấp môi trường sống phong phú cho các vi sinh vật có lợi.
- Giảm thiểu phơi nhiễm hóa chất: Cả người nông dân và người tiêu dùng đều được hưởng lợi từ việc giảm thiểu phơi nhiễm thuốc trừ sâu trong hệ thống canh tác hữu cơ, không có dư lượng hóa chất độc hại trên thực phẩm. Nông dân tránh được những rủi ro sức khỏe liên quan đến việc xử lý và sử dụng thuốc trừ sâu tổng hợp.
- Khả năng phục hồi khí hậu: Đất hữu cơ với hàm lượng chất hữu cơ cao lưu trữ nhiều carbon hơn, giúp giảm thiểu biến đổi khí hậu. Những loại đất này cũng có xu hướng phục hồi tốt hơn trước các hiện tượng thời tiết khắc nghiệt, dù là lũ lụt hay hạn hán.
- Cơ hội thị trường: Chứng nhận hữu cơ mở ra cánh cửa đến các thị trường cao cấp, nơi người tiêu dùng ngày càng tìm kiếm các sản phẩm hữu cơ. Điều này có thể cải thiện lợi nhuận nông nghiệp và hỗ trợ sinh kế nông thôn.
Kiểm soát sinh học hỗ trợ canh tác hữu cơ như thế nào
Kiểm soát sinh học là nền tảng cho sự thành công của canh tác hữu cơ. Nếu không có thuốc trừ sâu tổng hợp, người trồng trọt hữu cơ phải dựa vào các giải pháp tự nhiên để bảo vệ cây trồng. Các sản phẩm kiểm soát sinh học cung cấp những giải pháp này, mang đến giải pháp quản lý sâu bệnh hiệu quả, phù hợp với các nguyên tắc hữu cơ.
- Đáp ứng các tiêu chuẩn hữu cơ: Các sản phẩm kiểm soát sinh học có nguồn gốc từ thiên nhiên, bao gồm côn trùng có lợi, thuốc trừ sâu sinh học vi sinh, hóa chất bán dẫn và các chất tự nhiên. Tuy nhiên, không phải tất cả các sản phẩm kiểm soát sinh học đều tự động đủ điều kiện sử dụng hữu cơ, mà phải trải qua quá trình đánh giá nghiêm ngặt để đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn hữu cơ.
- Quản lý dịch hại hiệu quả: Kiểm soát sinh học cung cấp cho nông dân hữu cơ nhiều công cụ để kiểm soát các mối đe dọa đối với cây trồng. Những cơ chế đa dạng này cho phép người trồng trọt hữu cơ lựa chọn các chiến lược kiểm soát sinh học phù hợp với cây trồng, dịch hại và điều kiện canh tác cụ thể của họ.
- Hỗ trợ cân bằng hệ sinh thái: Không giống như thuốc trừ sâu hóa học phổ rộng, các sản phẩm kiểm soát sinh học hoạt động dựa trên sự cân bằng hiện có của tự nhiên bằng cách nhắm mục tiêu vào các loài gây hại cụ thể mà không gây hại cho các sinh vật có lợi. Theo thời gian, các trang trại sử dụng biện pháp kiểm soát sinh học sẽ phát triển hệ sinh thái tự điều chỉnh mạnh mẽ hơn.
- Ngăn ngừa kháng thuốc: Do các tác nhân kiểm soát sinh học sử dụng nhiều cơ chế tác động, sâu bệnh khó phát triển khả năng kháng thuốc hơn. Sự đa dạng về cơ chế này giúp kiểm soát sinh học hiệu quả lâu dài.
- Cho phép rút ngắn thời gian sử dụng trước khi thu hoạch: Các sản phẩm kiểm soát sinh học thường có thời gian sử dụng trước khi thu hoạch rất ngắn hoặc không có, cho phép người trồng trọt hữu cơ áp dụng chúng ngay trước khi thu hoạch mà không phải lo lắng về dư lượng hoặc thời gian chờ đợi.
Một sự hợp tác mới dành cho những người trồng trọt hữu cơ
CABI BioProtection Portal đã hợp tác với Viện Đánh giá Vật liệu Hữu cơ (OMRI) giúp việc tìm kiếm các sản phẩm kiểm soát sinh học hữu cơ đã được xác minh trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Trong gần ba thập kỷ, OMRI đã cung cấp các đánh giá độc lập về các sản phẩm đầu vào để xác định sản phẩm nào được phép sử dụng hữu cơ tại Hoa Kỳ (theo tiêu chuẩn USDA-NOP). Thông qua quan hệ đối tác này, các sản phẩm trên CABI BioProtection Portal hiện nay sẽ hiển thị logo OMRI khi chúng đã được OMRI chấp thuận.
Lợi ích cho các bên liên quan hữu cơ
Sự hợp tác này củng cố nông nghiệp hữu cơ theo nhiều cách. Người trồng trọt hữu cơ có thể nhanh chóng xác định các sản phẩm đạt tiêu chuẩn mà không cần mất nhiều thời gian tìm hiểu về tình trạng chứng nhận. Các đơn vị chứng nhận hữu cơ có thể dễ dàng xác minh rằng nông dân của họ đang sử dụng các nguyên liệu đầu vào đã được phê duyệt. Các nhà sản xuất sản phẩm được hưởng lợi từ việc tăng cường khả năng hiển thị trong mắt người mua hữu cơ. Và cuối cùng, người tiêu dùng hữu cơ có được sự tin tưởng rằng thực phẩm họ mua thực sự đáp ứng các tiêu chuẩn hữu cơ.
Kết lại
Kiểm soát sinh học là yếu tố thiết yếu cho sự thành công của canh tác hữu cơ. Nó cung cấp cho người trồng trọt hữu cơ các giải pháp hiệu quả, dựa trên thiên nhiên để kiểm soát sâu bệnh mà không cần hóa chất tổng hợp. Lợi ích của việc tích hợp kiểm soát sinh học vào hệ thống hữu cơ không chỉ giới hạn ở các trang trại riêng lẻ. Kiểm soát sinh học hỗ trợ sức khỏe đất, bảo vệ đa dạng sinh học, giảm thiểu phơi nhiễm hóa chất và góp phần vào khả năng phục hồi khí hậu. Nó cho phép nông nghiệp hữu cơ vừa năng suất vừa thực sự bền vững.
Việc tìm kiếm các sản phẩm kiểm soát sinh học hữu cơ đã được xác minh giờ đây dễ dàng hơn nhờ sự hợp tác giữa Cổng thông tin và OMRI. Sự hợp tác này giúp các nhà trồng trọt, đơn vị chứng nhận và nhà cung cấp hữu cơ nhanh chóng tiếp cận các sản phẩm đã được phê duyệt, đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt cho mục đích sử dụng hữu cơ.