Tổng quan:
- Nguyên nhân gây ra bệnh mốc sương muộn
- Triệu chứng của bệnh mốc sương
- Chu kỳ bệnh tật của bệnh mốc sương
- Cách quản lý bệnh mốc sương
Bệnh mốc sương là một căn bệnh phá hoại rất nghiêm trọng đối với khoai tây và cà chua do nấm oomycete gây ra Phytophthora infestans. Loại nấm gây bệnh này tấn công lá, củ và quả, khiến chúng bị thối và không ăn được.
Bệnh mốc sương khoai tây khét tiếng là nguyên nhân gây ra nạn đói khoai tây ở Ireland vào giữa thế kỷ 19.th thế kỷ, gây ra cái chết của khoảng một triệu người. Ngày nay, căn bệnh này vẫn tiếp tục gây ra những tổn thất nghiêm trọng; đối với khoai tây, ước tính thiệt hại hàng năm trên toàn thế giới vào khoảng 20%.
Rất may, biện pháp kiểm soát sinh học có thể giúp ngăn ngừa và kiểm soát bệnh mốc sương, giảm nhu cầu sử dụng các phương pháp hóa học có hại.
Nguyên nhân nào gây ra bệnh mốc sương?
Bệnh mốc sương là do nấm oomycete (một loại sinh vật giống nấm) gây ra Phytophthora infestans. Bệnh này chủ yếu tấn công khoai tây nhưng cũng có thể ảnh hưởng đến cà chua ở bất kỳ giai đoạn phát triển nào của cây trồng.
Trong điều kiện ẩm ướt, bệnh mốc sương lây lan rất nhanh trên lá, củ/quả và có thể khiến toàn bộ cây chết trong vòng 7 đến 10 ngày nếu không được xử lý.
Tác nhân gây bệnh cũng có thể tồn tại giữa các mùa và có thể lây lan qua củ giống/cây giống cà chua bị nhiễm bệnh hoặc bất kỳ vật liệu thực vật bị nhiễm bệnh nào còn sót lại sau khi thu hoạch (như bãi thải khoai tây).
Triệu chứng của bệnh mốc sương là gì?
Vì bệnh mốc sương có thể tiến triển rất nhanh nên bạn phát hiện triệu chứng càng sớm thì có thể áp dụng các biện pháp quản lý càng sớm.
Hãy chú ý những triệu chứng sau:
- Các vùng lá bị đổi màu: Các dấu hiệu nhiễm trùng ban đầu là các vùng màu xanh nhạt. Chúng nhanh chóng phát triển thành các đốm thối nước màu nâu lớn hơn (hoặc các tổn thương), nhanh chóng lan rộng để bao phủ các vùng rộng lớn của lá. Cuối cùng, lá sẽ sụp đổ, teo lại và chuyển sang màu nâu.
- Các tổn thương màu nâu/đen trên thân cây: đó là thường không đều và trông nhờn.
- Các mảng đổi màu trên quả/củ:
- Trong củ khoai tây: các mảng đổi màu nâu sang tím trên vỏ, sẫm màu hơn và lõm xuống theo thời gian. Có thể thấy sự thối rữa màu đỏ nâu dưới vỏ, mềm đi khi nhiễm trùng tiến triển. Một số đợt tấn công nhẹ hơn có thể không nhìn thấy trên củ, nhưng khoai tây có thể bị thối trong quá trình bảo quản.
- Trong quả cà chua: các đốm lớn màu vàng hoặc nâu chìm với các vòng rõ rệt
- Tăng trưởng mờ trắng đôi khi có thể được phát hiện ở mặt dưới của lá, ở mép vết thương, trong điều kiện ẩm ướt.
Chu kỳ bệnh tật của bệnh mốc sương
Phytophthora infestans, vi sinh vật gây bệnh mốc sương, sinh sản tương tự như nấm. Điều này có nghĩa là nó tạo ra túi bào tử ('bào tử') để sinh sản. Những bào tử này rất nhẹ và dễ dàng phát tán bởi gió hoặc mưa.
Cây bị nhiễm bệnh có thể lây nhiễm sang cây mới thông qua sự phân tán của các bào tử này. Khi bào tử tiếp xúc với lá cây, chúng nảy mầm và xâm nhập vào cây, dẫn đến sự phát triển của các tổn thương. Ở cây mới, tác nhân gây bệnh lây lan trong các mô của cây. Trong điều kiện ẩm ướt, tác nhân gây bệnh tạo ra các bào tử mới và chu kỳ lặp lại.
Phải mất 3 đến 5 ngày để bào tử nảy mầm và bắt đầu xâm nhập vào cây, và chỉ cần 12 giờ ẩm ướt để nhiễm trùng xảy ra. Trong điều kiện lý tưởng, cụ thể là ẩm ướt với nhiệt độ ban ngày từ 15-21°C và ban đêm từ 10-15°C, toàn bộ chu kỳ bệnh có thể hoàn thành chỉ trong 5 ngày.
Cách quản lý bệnh mốc sương
Phòng chống
Phòng ngừa là cách tốt nhất để đối phó với bệnh mốc sương, vì nhiễm trùng mốc sương khó chữa hơn nhiều khi đã phát triển. Để ngăn ngừa bệnh mốc sương xảy ra ở cây của bạn hoặc giảm thiểu thiệt hại nếu xảy ra nhiễm trùng, có một số biện pháp bạn có thể thực hiện.
- Sử dụng hạt giống chất lượng cao và tránh tái sử dụng vật liệu trồng như củ từ năm trước
- Trồng các giống cây kháng bệnh mốc sương hoặc chịu được bệnh mốc sương
- Giữ lá khô nhất có thể:
- Khoảng cách các hàng để đảm bảo lưu thông không khí tốt
- Tưới nước vào sáng sớm để lá có thể khô trong ngày
- Tránh tưới nước từ trên cao
- Tránh trồng ở nơi ẩm ướt hoặc râm mát
- Không để lại bất kỳ cây nào không được giám sát trong khu vực
- Tiêu hủy cây tình nguyện
- Tiêu hủy (hoặc chôn) chất thải (không có đống chất thải lộ thiên trong mùa sinh trưởng)
- Thực hành vệ sinh tốt:
- Luân canh cây trồng để ngăn ngừa sự tích tụ của mầm bệnh mốc sương trong đất
- Vệ sinh thiết bị
Kiểm soát
Theo dõi chặt chẽ dự báo thời tiết để xác định điều kiện tối ưu cho bệnh mốc sương. Nếu phát hiện thấy nhiễm trùng mốc sương, bạn cần hành động nhanh chóng.
Vệ sinh tốt là điều cần thiết:
- Loại bỏ và tiêu hủy ngay lập tức các cây bị nhiễm bệnh nếu có thể
- Không ủ phân vật liệu bị bệnh
Có thể sử dụng các sản phẩm sinh học để hạn chế sự lây lan của bệnh mốc sương và bảo vệ những cây không bị nhiễm bệnh:
- Vi sinh vật: hầu hết các sản phẩm bảo vệ thực vật sinh học dùng để chống lại bệnh mốc sương đều chứa vi khuẩn có khả năng chống lại mầm bệnh. Ví dụ, Puelche và Serenade ASO là hai sản phẩm có chứa Vi khuẩn Bacillus loài vi khuẩn.
- Các hợp chất tự nhiên cũng có thể hoạt động như thuốc diệt nấm và giúp kiểm soát các bệnh nhiễm trùng mốc sương, ví dụ như các sản phẩm có chứa dipotassium phosphite như Agrisolutions Confine Extra và Gợi ý, hoặc chiết xuất từ cây trà, chẳng hạn như Vàng Timorex 238 EC
Ở những khu vực thường xuyên xảy ra dịch mốc sương, có thể sử dụng thuốc diệt nấm để phòng ngừa khi điều kiện môi trường thuận lợi cho bệnh lây lan.
- Để xác định các sản phẩm có sẵn và được đăng ký tại khu vực của bạn để kiểm soát bệnh mốc sương, hãy sử dụng CABI BioProtection Portal và chọn 'bệnh mốc sương' và cây trồng của bạn.
Thu hoạch và lưu trữ
Thu hoạch, xử lý và bảo quản khoai tây và cà chua đúng cách là điều cần thiết để ngăn ngừa tổn thất do bệnh mốc sương. Các biện pháp thực hành tốt bao gồm:
- Tránh thu hoạch khi thời tiết ẩm ướt
- Loại bỏ bất kỳ củ/quả bị hư hỏng
- Thông gió và sấy khô củ/quả ngay sau khi thu hoạch
- Bảo quản củ/quả ở nơi khô ráo, thoáng mát và không để bị ướt
- Theo dõi thường xuyên để phát hiện thối mềm hoặc các mảng tối có thể chỉ ra tình trạng nhiễm bệnh mốc sương thứ phát
Bằng cách kết hợp các biện pháp trên, người trồng trọt có thể giảm đáng kể rủi ro và tác động của bệnh mốc sương sau thu hoạch.
Bạn có thể tìm thêm thông tin về cách quản lý bệnh mốc sương bên dưới:
- Trong tiếng Tây Ban Nha: Manejo Integrado del Tizon tardio và Enfermedades de la papa: plataforma de evaluación de riesgo sanitario
- Bằng tiếng Anh: Quản lý nguy cơ mắc bệnh mốc sương
