මෙම ලිපිය මුලින් දිස්වන්නේ Nespresso විසින් The Positive Cup හි ය.
Paulo Barone (Nespresso) සහ Steve Edgington (CABI) කෝපි වගාවේ ජීව විද්‍යාත්මක ක්‍රම නංවාලීමේ අභියෝග සහ අවස්ථා සාකච්ඡා කරයි.
ස්ටීව් එඩිංටන්, කණ්ඩායම් නායකයා - ජෛව පළිබෝධනාශක
CABI හි ස්ටීව් ජෛව පළිබෝධනාශක කණ්ඩායමට නායකත්වය දෙයි, කෘමීන් සහ රෝග වලින් ශාක ආරක්ෂාව සඳහා පාංශු ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් ගවේෂණය කරයි. ඔහුගේ පසුබිම බෝග විද්‍යාව, නෙමටොලොජි පිළිබඳ ආචාර්ය උපාධියක් ඇත.
Paulo Barone, Coffee Sustainability & Origin Development හි ප්‍රධානී
Nespresso AAA තිරසාර තත්ත්ව™ වැඩසටහන හරහා Nespresso හි කෝපි තිරසාරභාවය සහ මූලාශ්‍ර මූලාරම්භය වර්ධනය කිරීමට Paulo නායකත්වය දෙයි. ඔහු ආහාර ඉංජිනේරුවෙකි, ව්‍යවසායකත්වය පිළිබඳ ශාස්ත්‍රපති උපාධිධාරියෙකි.
ඔබට CABI ගැන අපට කියන්න පුළුවන්ද?
ස්ටීව්: CABI ලොව පුරා පුද්ගලයන් 500ක් පමණ සිටින ලාභ නොලබන ජාත්‍යන්තරයකි. ඒ ක්ෂේත්‍ර අඩවි, කාර්යාල, විද්‍යාගාර - එම කාර්ය මණ්ඩලය සමඟ සියලු දෙනාම අවධානය යොමු කළේ මිනිසුන්ගේ ජීවිත වැඩිදියුණු කළ හැකි විද්‍යාව සහ තොරතුරු සැපයීම කෙරෙහි ය. කෘෂිකර්මාන්තය සහ පරිසරය රැකගැනීම දේවල්වල හදවතේ බොහෝ දේ ඇත. මම 2000 වසරේ සිට කණ්ඩායමේ කොටසක් වූ නමුත් CABI වසර 100 කට වැඩි කාලයක් පවතී.
CABI කරන සමහර වැඩ ගැන ඔබට විශේෂයෙන් කියන්න පුළුවන්ද?
ස්ටීව්: අපි ගොවීන් සහ උපදේශකයින් සමඟ ක්ෂේත්‍රයේ සිදු කරන ලද විශාල වැඩ ප්‍රමාණයක් සමඟ 'ගොවි දොරටුවේ' මිනිසුන්ට තොරතුරු ලබා ගැනීමට වඩා හොඳ ක්‍රම දෙස බලමු. නමුත් අපි බොහෝ විද්‍යාගාර විද්‍යාවන් ද කරන්නෙමු - අදහස් වර්ධනය කිරීම සහ විසඳුම් සෙවීම. මගේ කණ්ඩායම තුළ විශේෂයෙන් අපි, භෝග ගැටළු විසඳීම සඳහා රසායනික පළිබෝධනාශක වෙනුවට පසෙන් ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් භාවිතා කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු. මෙයට මූලික විද්‍යාව ඇතුළත් වේ, ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් වර්ධනය වන ආකාරය සහ විශේෂිත තත්ත්‍වයන් යටතේ පළිබෝධකයන් 'සොයා' හෝ ආසාදනය කරන ආකාරය ගවේෂණය කරයි. පළිබෝධකයන් ඉලක්ක කර පාලනය කිරීම සඳහා ගොවියෙකුට ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් ඵලදායි ලෙස යෙදිය හැකි ආකාරය ආමන්ත්‍රණය කරමින් ව්‍යවහාරික විද්‍යාව ද එය ඇතුළත් වේ. මේ සඳහා තීරණාත්මක වන්නේ තිරසාර ක්‍රම වෙත මාරුවීම සඳහා ගොවීන්ට තොරතුරු සහ දැනුම ලබා දීමයි.
සහ විදින කුරුමිණියා ගැන කුමක් කිව හැකිද, ප්‍රශ්නය කුමක්ද?
ස්ටීව්: කෝපි වල නියැලෙන ඕනෑම කෙනෙක් දන්නවා බෝරර් ප්‍රශ්නයක් බව, එය පාලනය කිරීම විශාල අභියෝගයක්. බෙරි ඇතුලට ගිය පසු, එය බෙරි පෝෂණය කරයි, ප්‍රජනනය කරයි, සහ එක්කෝ බෙරී විනාශ කරයි, නැතහොත් එහි ගුණාත්මක භාවය අඩු කරයි, එය සම්පූර්ණ කණ්ඩායම් ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට හේතු වේ. එය සැබවින්ම ජීවනෝපායන් විනාශ කරයි. තවද එක් විශාල අභියෝගයක් නම්, එය බෙරී තුළ බොහෝ කාලයක් ගත කරන අතර, නියමිත වේලාවට මිස ජීව විද්‍යාත්මක ඇතුළු කිසිදු පළිබෝධනාශකයකට එයට පහර දිය නොහැක.
අපි කොලොම්බියාවේ චන්ද්‍රිකා සහ ක්ෂේත්‍ර දත්ත විශ්ලේෂණය කිරීමට හේතුව මෙයයි. මෙහි අරමුණ වන්නේ බෙරි සිට විදිනයා සංක්‍රමණය වීම පිළිබඳ නිවැරදි පුරෝකථනයක් ගොවීන්ට ලබා දීමයි. මෙම තොරතුරු ඵලදායී පාලන ක්‍රියාමාර්ග ක්‍රියාත්මක කිරීමට ප්‍රමුඛ කාලය තීරණය කිරීමට උපකාරී වේ.. ගොවීන්ට, විශේෂයෙන්ම කාන්තාවන්ට, පාලනය සඳහා ස්වභාවිකව ඇති වන පාංශු ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්, විශේෂයෙන් දිලීර භාවිතය අවබෝධ කර ගැනීමට උපකාර කිරීම ඇතුළත් වේ. මෙයට සකස් කිරීම, යෙදීම සහ ගබඩා කිරීම පිළිබඳ මගපෙන්වීම ඇතුළත් වේ.. මූලික වශයෙන්, පාරිසරික වශයෙන් ආරක්ෂිත, වගකීම් සහගත ආකාරයකින් සිදුරු කරන්නා ඵලදායී ලෙස පාලනය කරන්නේ කෙසේද.
ජීව විද්‍යාත්මක පළිබෝධනාශක මොනවාද සහ ඒවා රසායනික පළිබෝධනාශකවලින් වෙනස් වන්නේ කෙසේද?
පෝලෝ: ජීව විද්‍යාත්මක පළිබෝධනාශක යනු ශාක, හෝ ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් හෝ කෘමීන්ගෙන් විමෝචනය වන ෆෙරමෝන වලින් සෘජුවම ලබාගත් ස්වභාවික ද්‍රව්‍ය වේ. ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිතයි: මිනිසුන්ට, මී මැස්සන්ට මසුන් ඇල්ලීමට. සහ වැදගත්ම දෙය නම්, ඔවුන් පළිබෝධකයන් මරා දමයි.
ස්ටීව්: නැවත රසායනාගාරයේදී අපි විශේෂත්වය දෙස බලමු - ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ මෙම වික්‍රියාව කෘමියා A නමුත් B කෘමියා මරා දමන බවට වග බලා ගන්න; සහ සමහර විට ඊටත් වඩා හොඳ වික්‍රියාවක් සොයා ගැනීම. ඔබ කොලොම්බියාවේ සහ වෙනත් තැන්වල සොයා ගන්නා ජීව විද්‍යාත්මක නිෂ්පාදන මෙම පරීක්ෂණ හරහා ගොස් ඇත, ඒවා නියාමනය කර තක්සේරු කර ඇත, පළිබෝධ-මරණය සඳහා පමණක් නොව ආරක්ෂාව ද වේ. ඔබට රසායනික පළිබෝධනාශක විෂ වීම, පාංශු හායනය, ප්‍රතිරෝධය සහ යනාදී ගැටළු ඇති විට සහ අප සතුව මෙම ආරක්ෂිත, ඵලදායී ජීව විද්‍යාත්මක විකල්ප කළඹ ඇති විට, අපි ඒවා ක්‍රියාවට නැංවිය යුතුය. කොලොම්බියාවේ කෝපි විදින කුරුමිණියා සම්බන්ධයෙන්, දේශීයව මූලාශ්‍ර කරගත් ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් පරීක්ෂා කර, ලියාපදිංචි කර, නිවැරදිව යෙදූ විට, සැබෑ වෙනසක් ඇති කරයි.
ගොවීන්ට ජීව විද්‍යාත්මක භෝග කළමනාකරණයට යොමු වීම 'මොළයක්' නොවේද?
පෝලෝ: ඇත්ත වශයෙන්ම, පරමාදර්ශී ලෝකයක, නමුත් පාරිභෝගිකයින් කාබනික ආහාර මිලදී ගැනීම ගැන ඔබටම පැවසිය හැකිය, නමුත් මෙය එසේ නොවන බව අපි දනිමු. පාරිසරික තර්කය ශක්තිමත් නමුත් ගොවියාට එය එතරම් කළු සහ සුදු නොවේ. ජීව විද්‍යාත්මක පළිබෝධනාශක සාමාන්‍යයෙන් මිලෙන් වැඩියි. දිගු කාලීනව, මිනිසුන් ඔවුන් සපයන පරිසර පද්ධති සේවා ඇතුළු බොහෝ ප්‍රතිලාභ අත්විඳිති. ගොවියෙකු රාක්කයේ ඇති මිල සහ කෙටි කාලීන අස්වැන්න සංසන්දනය කරන විට මෙම දිගු කාලීන ප්‍රතිලාභ අඩුවෙන් ප්‍රමාණාත්මක වේ.
ස්ටීව්: එය පාවුලෝ පවසන පරිදි බොහෝ ය. දැරිය හැකි මිලකට පළිබෝධනාශකවලට හුරුවී ඇති කෘෂිකර්මාන්තය, මිල අධික නමුත් ඵලදායී විකල්ප වෙත මාරුවීමේ අභියෝගවලට මුහුණ දෙයි. නමුත් ජීව විද්‍යාත්මක භාවිතයේ දිගු කාලීන ප්‍රතිලාභ කෙතරම් අගනේද යන්න පෙන්වීමට ගොවීන් සහ උපදේශකයින් සමඟ වැඩ කිරීම අපගේ කාර්යයේ කොටසකි. තවද, ලොව පුරා සිටින විද්‍යාඥයින් ජීව විද්‍යාව සඳහා කාර්යක්‍ෂමතා, නිෂ්පාදන පිරිවැය සහ ඝාතනයේ වේගය වැඩි දියුණු කිරීමට ක්‍රම සොයමින් සිටිති…එබැවින් රාක්කයේ, අපි ලාභදායී නිෂ්පාදන දැකීමට පටන් ගනිමු. නමුත් එය විශාල එකක් වුවද එය එක් පියවරක් පමණි. අපි ගොවි ප්‍රජාව අතර ජීව විද්‍යාව සඳහා ගෝලීය වශයෙන් පවතින දැනුම් හිඩැස්වලට ද විසඳුම් ලබා දෙන්නෙමු. මක්නිසාද යත් පැහැදිලිවම, වඩා හොඳ තොරතුරු වඩා හොඳ තීරණ වලට මග පාදයි.
පෝලෝ: සහ මෙතැනයි CABI BioProtection ද්වාර සැබෑ ක්රීඩාව වෙනස් කරන්නෙකු විය හැකිය.
CABI BioProtection Portal යනු කුමක්ද?
ස්ටීව්: එය අවසානයේ මෙම දැනුම පරතරය පිරවීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇත.
ගෝලීය වශයෙන්, අපගේ පස සහ පරිසර පද්ධතිවලට වඩා ගෞරවයෙන් සැලකීමේ අවශ්‍යතාවය පිළිබඳ දැනුවත්භාවය වර්ධනය වෙමින් පවතී. CABI BioProtection ද්වාරය මෙම උත්සාහයට පහසුකම් සපයන අතර එය පහසු කරයි. එය ඔබට ඵලදායී ලෙස ඇසිය හැකි වෙබ් වේදිකාවකි, "මම මේ රටේ සිටින අතර මෙම දෝෂය මෙම විශේෂිත බෝගය අනුභව කරයි, මට ආරක්ෂිත නමුත් ඵලදායී ලෙස යෙදිය හැක්කේ කුමක් ද?" එය සම්පූර්ණයෙන්ම නොමිලේ, එබැවින් ගොවීන්, කෘෂි විද්‍යාඥයින්, ඔබ, මම, වෘත්තිකයන්, ආධුනික උද්‍යානකරුවන් පවා එයට ප්‍රවේශ විය හැකිය. එය එක් එක් රට තුළ අවසර ලත් ජීව විද්‍යාත්මක පාලනයන්, ඒවායේ ක්‍රියාකාරකම්, ඉලක්ක සහ යෙදුම් ක්‍රම පෙන්වයි. එය පහසුවෙන් ප්‍රවේශ විය හැකි, වඩා හොඳ තීරණ ගැනීමට මිනිසුන්ට හැකි ප්‍රායෝගික තොරතුරු වේ.
Nespresso ද්වාරයෙහි ප්රධාන අනුග්‍රාහකයෙකි, මෙම සහයෝගීතාවය ක්‍රියාත්මක වන්නේ කෙසේද?
පෝල්: ප්‍රථමයෙන් සහ ප්රධාන වශයෙන්, අපි සිතන්නේ එය අතිවිශිෂ්ට මුලපිරීමක් බවයි - අපි අනුග්‍රාහකයෙකු ලෙස පැමිණීමට එතරම් කැමැත්තක් දැක්වූයේ එබැවිනි. මෙම සහයෝගීතාවය විශේෂයෙන්ම තිරසාර කෝපි වගාව සම්බන්ධයෙන් පවතින තොරතුරු පොහොසත් කිරීම අරමුණු කරයි. ජීව විද්‍යාත්මක විකල්ප පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක උපදෙස්, ඒවා මොනවාද යන්න සහ, වැදගත් ලෙස, ඒවා යෙදිය යුතු ආකාරය පැහැදිලි කිරීම එහි ඇතුළත් වේ. බොහෝ රටවලට ප්‍රවේශ වීම එතරම් පහසු නොවන තොරතුරු.
සහ මේ සඳහා ඉදිරි සැලසුම් මොනවාද?
ස්ටීව්: ද්වාරය සඳහා, සෑම මසකම එක් නව රටක් පමණ එක් කරමින්, මෙන්ම නව භාෂා ද ලබා ගත හැකි බවට පත් කරමින්, තවත් රටවලට අදාළ නව තොරතුරු එක් කිරීමට අපි දිගටම කටයුතු කරමින් සිටිමු. අපගේ ද්වාර හවුල්කරුවන් සහ Nespresso වැනි අනුග්‍රාහකයින් සමඟ, අපි ඔවුන්ගේ සැපයුම්කරුවන්ට, ඔවුන්ගේ ගොවීන්ට සහ යනාදියට උපකාර කළ හැකි ජීව විද්‍යාත්මක නිෂ්පාදන සමඟ අපට හැකි තරම් අදාළ තොරතුරු එක් කරන්නෙමු. මෙයට ඉහලින් වැඩිවන ප්‍රචාරණයක් වනු ඇත, මෙම ජීව විද්‍යාවට වෙනස් වීමේ අවශ්‍යතාවය අවධාරණය කරයි.
ප්රධාන කෝපි නිෂ්පාදනය කරන රටවල් සඳහා තොරතුරු ද්වාරයෙහි අඩංගු වේ. එය ප්‍රාථමික දේශීය භාෂා සහ ඉංග්‍රීසි ඇතුළත් කොලොම්බියාව, බ්‍රසීලය, කෙන්යාව, ඉන්දියාව සහ උගන්ඩාවේ සජීවී වේ. මෙම වේදිකාව කෝපි වල විවිධ පළිබෝධ සහ රෝග සඳහා අවසර ලත් ජීව විද්‍යාත්මක නිෂ්පාදන 400 කට අධික ප්‍රමාණයක් පිළිබඳ විස්තර සපයයි. 2022 දී, අපි තවත් රටවල් එකතු කරන්නෙමු - ඉන්දුනීසියාව, මෙක්සිකෝව, කොස්ටාරිකාව සජීවී වනු ඇත - සහ වියට්නාමය ද සජීවීව ලබා ගැනීමට අපි බලාපොරොත්තු වෙමු. ඊට අමතරව, අපි පාවුලෝ සහ ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ එක්ව ද්වාරයෙහි කෝපි ප්‍රදේශයක් නිර්මාණය කිරීමට කටයුතු කරමින් සිටිමු, එහිදී අපට ජීව විද්‍යාත්මකව සාර්ථක ලෙස පිළිපැදීමට අනුපූරක වන සහ ඇත්ත වශයෙන්ම සක්‍රීය කරන ගොවිතැන් පිළිවෙත් පිළිබඳ තොරතුරු එක් කළ හැකිය. “මෙම ජීව විද්‍යාත්මක නිෂ්පාදනවලට අවසර ඇත” යනුවෙන් ප්‍රකාශ කිරීම ආරම්භ කිරීම හොඳ ආරම්භයකි. මෙම නිෂ්පාදන සාර්ථක, ආරක්ෂිත කෝපි පළිබෝධ සහ රෝග කළමනාකරණය සඳහා කේන්ද්‍රීය කරමින් අත්‍යවශ්‍ය දැනුමෙන් අපි එයට සහාය වන්නෙමු.
පෝලෝ: CABI BioProtection ද්වාරය භාවිතා කිරීමට 400 කට අධික කෘෂි විද්‍යාඥයන්ගෙන් සමන්විත අපගේ සම්පූර්ණ කණ්ඩායමට බලය ලබා දීමට හැකි වන පරිදි අපි CABI හි Steve සහ ඔහුගේ කණ්ඩායම් සමඟ ද වැඩ කරමින් සිටිමු. ලොව පුරා AAA ගොවිපලවල් සඳහා ජීව විද්‍යාත්මකව ලබා ගැනීම දිරිමත් කිරීම සඳහා AAA ගොවීන් සමඟ භූමියේ වැඩ කිරීමට ඔවුන්ට ඉඩ සැලසීමට අපට අවශ්‍යය. ඒ එක පියවරක් පමණයි. ගොවිපළවල් ජීව විද්‍යාත්මක ක්‍රමවලට සංක්‍රමණය වීමෙන් ඇති වන දිගුකාලීන බලපෑම් නිවැරදිව තක්සේරු කිරීම සඳහා නියමුවන් ස්ථාපිත කිරීම ද අපගේ අරමුණයි.
ගොවීන්ට සහ ඔවුන් නිධන් කරන භූමියට ප්‍රතිලාභ ලබා දෙන පුනර්ජනනීය කෘෂිකර්මාන්තය වෙත මාරුවීම අපගේ ඉලක්කයේ කොටසකි.
