संयुक्त राष्ट्र संघले मे २१ लाई अन्तर्राष्ट्रिय चिया दिवसका रुपमा मनाउने निर्णय गरेको छ । यसले विश्वव्यापी रूपमा चियाको सांस्कृतिक महत्त्वलाई मान्यता दिने र यसको दिगो उत्पादन र उपभोगलाई प्रवर्द्धन गर्ने लक्ष्य राखेको छ। विश्वमा दोस्रो सबैभन्दा बढी खपत हुने पेय पदार्थ चियाले ग्रामीण विकास, खाद्य सुरक्षा र विकासोन्मुख देशहरूमा गरिबी न्यूनीकरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।
चिया बिरुवा पूर्वी एसिया, भारतीय उपमहाद्वीप, र दक्षिण पूर्व एशिया मा मूल निवासी छ। यो पहिलो पटक 5,000 वर्ष पहिले चीनमा खेती गरिएको थियो। आज, चियाको खेती विश्वव्यापी रूपमा हुन्छ, उष्णकटिबंधीय र उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रहरूमा सबैभन्दा ठूलो उत्पादक चीन हो।2.97 मा 2020 मिलियन टन) र भारत (1.2 मा 2020 मिलियन टन)। यस दिवसको उपलक्ष्यमा, हामी चिया खेती, सामान्य चिया कीटहरू, र तिनीहरूको व्यवस्थापनका लागि उपलब्ध जैविक सुरक्षा उत्पादनहरू बारे छलफल गर्नेछौं।
चियाको उत्पत्ति
चिया मान्नको लागि, यो चियाको बोटबाट आउनु पर्छ क्यामेलिया सिनेन्सिस। सबै प्रकारका चिया आज सामान्यतया चिनिन्छ (सेतो, पहेँलो, हरियो, ओलोङ, कालो) को दुई प्रमुख प्रजातिहरू मध्ये एकबाट काटिन्छ। क्यामेलिया सिनेन्सिस: var। sinensis र var। असमिया। प्रत्येक एक देखि दुई हप्तामा, कामदारहरूले दिइएको चियाको बोटबाट कोपिला र पहिलो दुई देखि तीनवटा पातहरू हातले छान्छन् र प्रशोधनका लागि पठाउँछन्। यो बिरुवाको प्रकारको सट्टा चिया पातहरूको प्रशोधन हो, जसले विभिन्न प्रकारका चियाहरूलाई एकअर्काबाट अलग गर्दछ। अक्सिडेशनको विभिन्न स्तरहरूले स्वाद, रंग र सुगन्धलाई परिवर्तन गर्दछ, कालो चिया सबैभन्दा अक्सिडाइज्ड र हरियो चिया सबैभन्दा कम हुन्छ। पातको उमेर र बढ्दो अवस्थाले चियाको गुणस्तरमा भिन्नतालाई असर गर्छ। जवान, हल्का हरियो पातहरूले उच्च गुणस्तरको चिया उत्पादन गर्दछ।
वर्षभरि चिया फसल गर्दा अन्य बालीको तुलनामा कीटनाशक प्रयोग र फसलको बीचमा समय कम हुन्छ। यसले कीटनाशक अवशेषहरूलाई विशेष गरी उच्च चिन्ताको विषय बनाउँछ। भारतमा चिया उत्पादकहरूले विषादीहरूबाट टाढा जानको लागि विशेष दबाब महसुस गरिरहेका छन् - किनकि गत वर्ष रासायनिक अवशेषहरू स्वीकार्य सीमाभन्दा बाहिर भएको कारण खरीददारहरूले चिया ढुवानीहरूको श्रृंखला अस्वीकार गरेका थिए (स्रोत)। नतिजाको रूपमा, जैविक समाधानहरू भित्र पसेका छन्।
चिया कीट र बायोप्रोटेक्शन समाधान
न्यानो र आर्द्र मौसम, विभिन्न प्रकारका कीराहरू र रोगहरूद्वारा अनुकूल परिस्थितिहरू, क्यामेलिया सिनेन्सिस। यद्यपि क्याफिन, एक माध्यमिक मेटाबोलाइटमा उत्पादन हुन्छ C. sinensis, केही कीराहरूलाई रोक्न सक्छ, यो खाडीमा सबै कीटहरू राख्न पर्याप्त छैन। आर एड स्पाइडर माइट, Oligonychus coffeae, भारतमा प्रमुख चिया कीटहरू मध्ये एक हो, र हुन सक्छ 35-40% बाली हानि को। यो कीराले पातको एपिडर्मिसलाई छिन्न गर्छ, कोषका सामग्रीहरू चुस्छ, पातहरू सुगन्धित र क्लोरोफिलविहीन हुन्छ।
CABI BioProtection पोर्टलले विभिन्न प्रकारका म्याक्रोबियल उत्पादनहरूको लागि जानकारी प्रदान गर्दछ जसले यो कीटलाई सीधै लक्षित गर्दछ। यसमा जीनसको सिकारी माइटहरू समावेश छन् एम्ब्लिसियस र जीनसबाट सिकारी बीटलहरू स्टेथोरस। थ्रिप्स अर्को उल्लेखनीय चिया कीट हो, जसले पातको मुनिको भागमा छेडेर र मुखका भागहरू चुसाएर विनाश गर्छ। पोर्टलले चियामा थ्रिप्सका लागि बहुविध बायोप्रोटेक्शन उत्पादनहरू सूचीबद्ध गर्दछ, जसमा चियाबाट एन्टोमोपाथोजेनिक फंगस समावेश छ। लेकानिसिलियम जीनस। यसमा परजीवी नेमाटोडहरू पनि छन् steinernema जीनस। चिया बालीका लागि जैविक उत्पादनहरू आवश्यक छन् किनभने देशहरूले लगाएको कडा रासायनिक अवशेष सीमाहरू।
मित्र र शत्रु बीचको भिन्नताको महत्त्व
सबै चिया खुवाउने कीराहरू शत्रु होइनन्। भारतले मुख्य तीन प्रकारको चिया उत्पादन गर्छ: असम, दार्जिलिङ र नीलगिरी। दार्जिलिङ, पश्चिम बङ्गालले कालो दार्जिलिङ चियाको लागि साइनेन्सिस विविधता खेती गर्छ, जुन यसको विशिष्ट स्वाद र अद्वितीय विशेषताहरूका लागि परिचित छ। यस क्षेत्रको हावापानीले चारवटा खेती अवधिहरू सिर्जना गर्दछ, जसलाई "फ्लस" भनिन्छ। प्रत्येकले अन्तिम चिया उत्पादनमा अद्वितीय विशेषताहरू प्रदान गर्दछ। पहिलो दुई फ्लसले सबैभन्दा स्वादिलो र खोजिएको चिया उत्पादन गर्दछ। दोस्रो दुई फ्लशहरू मनसुन सिजनमा पर्छन्, तीव्र वृद्धि हुँदै जान्छ र परिणामस्वरूप कम विकसित स्वाद प्रोफाइल हुन्छ। ब्लेंडरहरूले प्रायः यी चियाहरू प्रयोग गर्छन्।
वसन्तमा, चिया उत्पादकहरूले पहिलो फ्लसको समयमा हल्का, हल्का चिया उत्पादन गर्न जवान, कोमल पातहरू काट्छन्। चियाका बिरुवाहरू गर्मीमा दोस्रो फ्लस काट्नु अघि पातहप्पर र कीरा प्रजातिहरूद्वारा आक्रमणहरू अनुभव गर्छन्।। शिकारी आक्रमणले चिया बोटहरूलाई यौगिकहरू छोड्न उत्प्रेरित गर्छ, स्वाद बढाउँछ, विशेष गरी यसको पूर्ण शरीर, कस्तुरी स्वादको लागि पारखीहरू द्वारा सम्मानित। यो एउटा चाखलाग्दो मामला हो जहाँ कीट-बालीको अन्तरक्रियाले वांछनीय फसलको विशेषता निम्त्याउँछ। यसले कीराहरूलाई अन्धाधुन्ध रूपमा कीटहरू मानिनु हुँदैन र व्यापक-स्पेक्ट्रम कीटनाशकसँग सम्पर्क गर्नु हुँदैन भन्ने विचारलाई समर्थन गर्दछ।
चियाले विविध महत्व राख्छ - एक महत्त्वपूर्ण आम्दानीको स्रोत, एक औषधीय पेय पदार्थ, र विश्वव्यापी विभिन्न संस्कृतिहरूको लागि दैनिक अनुष्ठान। अर्को पटक तपाईंले आफ्नो कप भर्नुहुन्छ, गैर-परम्परागत कीट नियन्त्रणलाई कामदारहरू, उपभोक्ताहरू र वातावरणको स्वास्थ्य संरक्षण गर्ने बारे विचार गर्नुहोस्। थप जानकारीको लागि, सुरु गर्नको लागि राम्रो ठाउँ हो CABI बायोप्रोटेक्शन पोर्टल, जसले 4,000 देशहरूमा 39 भन्दा बढी बायोप्रोटेक्शन उत्पादनहरू र जैविक कीट व्यवस्थापनमा शैक्षिक स्रोतहरू समेट्छ। त्यो पेय पदार्थको ब्याकस्टोरीलाई अझ राम्रो गरौं जसले हामीलाई हरेक बिहान जीवन सास दिन्छ!
