Langkau ke kandungan utama

Bagaimana biopestisid kulat boleh mengurangkan aflatoksin dalam tanaman bijirin

Tema: Agen biokawalan

Kehadiran produk kawalan bio dan biopestisid dalam pasaran perlindungan tanaman semakin meningkat, bukan sahaja kerana keupayaan mereka untuk mengawal perosak dan penyakit secara berkesan tetapi juga tahap keselamatan yang tinggi berkaitan kesihatan manusia dan alam sekitar. Walaupun penggunaannya terhadap perosak dan penyakit tanaman semakin terkenal, penggunaan yang mungkin kurang mendapat perhatian adalah untuk pengurusan toksin tanaman, seperti aflatoksin, yang berbahaya kepada manusia.

Aflatoksin dalam tanaman bijirin – berbahaya kepada tanaman, manusia dan haiwan

Aspergillus flavus adalah kulat yang menjangkiti bijirin dan tanaman ruji, seperti jagung, sorghum, dan kacang tanah. Ia terdapat terutamanya di kawasan lembap dan panas di dunia. Ia menjangkiti tanaman sebelum dan selepas menuai.

Beberapa ketegangan A. flavus rahsia aflatoksin, sebatian sangat toksik yang mencemarkan bekalan makanan manusia. Toksin boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius seperti kekurangan zat makanan dan kanser. Mereka juga boleh menyebabkan kematian jika dimakan pada tahap yang tinggi.

Selain membahayakan kesihatan orang ramai, aflatoksin juga mengehadkan perdagangan produk makanan. Kehadiran aflatoksin pada jumlah tertentu mungkin menghalang penanam daripada mengakses beberapa pasaran.

Aflatoksin juga boleh membawa maut kepada lembu, yang menyebabkan lebih banyak kerugian ekonomi. Jika tidak membawa maut, toksin terkumpul dalam rantai makanan. Contohnya, susu daripada haiwan yang diberi makanan tercemar mengandungi aflatoksin.

Sebatang jagung dengan acuan yang merembeskan aflatoksin, yang toksik kepada manusia
Contoh acuan Aspergillus flavus toksik pada tongkol jagung © Gary Munkvold melalui Bugwood.org (CC BY 3.0 US)

Bagaimanakah biopestisid kulat mengurangkan aflatoksin?

Banyak negara telah menggunakan biopestisid tertentu untuk mengawal aflatoksin. Anehnya, ia berdasarkan kulat toksik yang menghasilkan aflatoksin itu sendiri. Walau bagaimanapun, biopestisid yang dibangunkan mengandungi strain tidak berbahaya A. flavus. Mereka dipanggil strain atoksigenik.

Biasanya, biopestisid yang dicipta mengandungi strain yang berasal dari negara di mana ia dibangunkan. Oleh itu, setiap negara membangunkan produknya sendiri.

Strain atoksigenik tidak merembeskan toksin dan mengatasi strain toksik. Ini bermakna bahawa strain tidak berbahaya terbentuk pada tanaman sebelum strain toksik.

Keberkesanan biopestisid kulat dan faedah

Biopestisid mengurangkan pencemaran tumbuhan pra-penuaian sehingga 90%. Dalam sesetengah kes, aflatoksin diturunkan kepada hampir tahap yang tidak wujud. Akibatnya, kandungan toksin dalam makanan dan makanan berkurangan ke tahap yang selamat. Biopestisid secara amnya menghalang rembesan toksin walaupun semasa penyimpanan. Pendedahan kepada aflatoksin sangat dikurangkan, mengelakkan masalah kesihatan pada manusia dan lembu.

Tongkol jagung dijual di pasar jalanan
Tongkol jagung dijual di pasar jalanan © Creative Commons

Di samping itu, strain tidak berbahaya kekal di dalam tanah untuk tempoh yang panjang. Mereka masih boleh membawa aflatoksin ke tahap yang rendah dan mengurangkan keperluan untuk penggunaan yang kerap.

Dalam jangka panjang, menggunakan atoksigenik A. flavus boleh membantu penanam untuk mengakses lebih banyak pasaran antarabangsa. Dengan cara ini, penanam dapat meningkatkan pendapatan mereka. Ia juga bermanfaat untuk pengguna yang menjimatkan kos penjagaan kesihatan.

Penggunaan biopestisid ini pada masa ini merupakan salah satu cara paling berkesan untuk menurunkan aflatoksin dalam produk makanan. Ejen biokawalan ini digunakan di seluruh dunia, dari Amerika Utara ke Afrika.

Maklumat lanjut 

  1. Video ini menunjukkan CABI bekerjasama dengan USDA dan penanam jagung tempatan untuk menguji dan mendaftarkan produk kawalan bio asli, yang dipanggil secara tempatan sebagai AflaPakTM, untuk Pakistan.
  1. Untuk lebih banyak kisah kejayaan biokawalan, lawati laman web Persatuan Pengilang Biokawalan Antarabangsa (IBMA).

Cari Portal BioPerlindungan CABI untuk biopestisid berdaftar di negara anda

Kongsi halaman ini

Related articles

Adakah halaman ini membantu?

Kami memohon maaf halaman tidak bertemu dengan anda
jangkaan. Sila beritahu kami caranya
kita boleh memperbaikinya.