Artikel ini mula-mula muncul di The Positive Cup, oleh Nespresso.
Paulo Barone (Nespresso) dan Steve Edgington (CABI) membincangkan cabaran dan peluang dalam meningkatkan kaedah biologi dalam pertanian kopi.
Steve Edgington, Ketua Pasukan – Biopestisid
Steve di CABI mengetuai Pasukan Biopestisid, meneroka mikroorganisma tanah untuk perlindungan tumbuhan daripada serangga dan penyakit. Latar belakangnya adalah sains tanaman, dengan PhD dalam bidang nematologi.
Paulo Barone, Ketua Kelestarian Kopi & Pembangunan Asal
Paulo mengetuai Kelestarian Kopi di Nespresso dan pembangunan sumber sumber, melalui Program Kualiti Lestari AAA Nespresso. Beliau adalah seorang jurutera makanan, dengan Sarjana dalam bidang keusahawanan.
Bolehkah anda memberitahu kami tentang CABI?
STEVE: CABI ialah bukan untung antarabangsa dengan kira-kira 500 orang yang berpangkalan di seluruh dunia. Itulah tapak lapangan, pejabat, makmal – dengan kakitangan tersebut semua menumpukan pada penyediaan sains dan maklumat yang boleh meningkatkan kehidupan orang ramai. Pertanian, dan menjaga alam sekitar, sangat penting. Saya telah menjadi sebahagian daripada pasukan sejak 2000 tetapi CABI telah wujud selama lebih 100 tahun.
Bolehkah anda memberitahu kami secara khusus tentang beberapa kerja yang CABI lakukan?
STEVE: Kami melihat cara yang lebih baik untuk mendapatkan maklumat kepada orang ramai di 'gerbang ladang' dengan sejumlah besar kerja yang dilakukan di ladang bersama petani dan penasihat. Tetapi kami juga melakukan banyak sains makmal - membangunkan idea dan mencari penyelesaian. Dalam pasukan saya secara khusus, kami melihat bagaimana mikroorganisma dari tanah boleh digunakan dan bukannya racun kimia untuk menangani masalah tanaman. Ini melibatkan sains asas, meneroka bagaimana mikroorganisma tumbuh dan 'mencari' atau menjangkiti perosak dalam keadaan tertentu. Ia juga merangkumi sains gunaan, menangani bagaimana seorang petani boleh menggunakan mikroorganisma secara berkesan untuk menyasar dan mengawal perosak. Kritikal untuk ini adalah menyediakan petani dengan maklumat dan pengetahuan untuk peralihan kepada kaedah mampan.
Dan bagaimana dengan kumbang pengorek, apakah masalahnya?
MENYIMPAN: Sesiapa yang terlibat dalam kopi tahu penggerek adalah masalah, ia adalah cabaran besar untuk dikawal. Sebaik sahaja di dalam beri, ia memberi makan, membiak, dan sama ada memusnahkan beri atau mengurangkan kualitinya, yang membawa kepada penolakan keseluruhan kumpulan. Ia benar-benar memusnahkan mata pencarian. Dan salah satu cabaran besar ialah ia menghabiskan begitu banyak masa di dalam beri sehingga mana-mana racun perosak, termasuk biologi, tidak boleh memukulnya melainkan masa yang sesuai.
Inilah sebab kami menganalisis data satelit dan medan di Colombia. Matlamatnya adalah untuk menyediakan petani dengan ramalan yang tepat tentang penghijrahan pengorek dari beri. Maklumat ini membantu menentukan masa utama untuk melaksanakan langkah kawalan yang berkesan. Menyokong petani, terutamanya wanita, melibatkan membantu mereka memahami penggunaan mikroorganisma tanah yang berlaku secara semula jadi, terutamanya kulat, untuk kawalan. Ini termasuk panduan tentang penyediaan, penggunaan dan penyimpanan. Pada asasnya, cara mengawal pengorek secara berkesan dengan cara yang selamat dan bertanggungjawab terhadap alam sekitar.
Apakah racun perosak biologi dan bagaimana ia berbeza daripada racun perosak kimia?
PAULO: Racun perosak biologi ialah bahan semula jadi daripada tumbuh-tumbuhan, atau mikroorganisma, malah diperolehi terus daripada feromon yang dipancarkan daripada serangga. Mereka benar-benar selamat: kepada manusia, kepada lebah kepada ikan. Dan yang paling penting, mereka membunuh perosak.
MENYIMPAN: Kembali di makmal kita melihat kekhususan - memastikan ketegangan mikroorganisma ini membunuh serangga A tetapi bukan serangga B; dan mungkin mencari ketegangan yang lebih baik. Dan produk biologi yang anda temui di Colombia dan tempat lain telah melalui ujian ini, ia dikawal dan dinilai, bukan sahaja untuk membunuh perosak tetapi juga keselamatan. Apabila anda menghadapi isu keracunan dengan racun perosak kimia, degradasi tanah, rintangan dan sebagainya dan kami mempunyai portfolio alternatif biologi yang selamat dan berkesan ini, kami perlu melaksanakannya. Dalam kes kumbang pengorek kopi di Colombia, mikroorganisma sumber tempatan, apabila diuji, didaftarkan dan digunakan dengan betul, membuat perbezaan yang nyata.
Sudah tentu 'tidak ada otak' untuk petani beralih kepada pengurusan tanaman biologi?
PAULO: Sudah tentu, dalam dunia yang ideal, tetapi anda boleh mengatakan perkara yang sama tentang pengguna yang hanya membeli makanan organik, tetapi kami tahu ini tidak berlaku. Hujah alam sekitar adalah kuat tetapi bagi petani ia tidak begitu hitam dan putih. Racun perosak biologi biasanya lebih mahal. Dalam jangka panjang, orang ramai mengalami banyak faedah, termasuk perkhidmatan ekosistem yang mereka sediakan. Dan faedah jangka panjang ini kurang boleh diukur apabila seorang petani membandingkan harga di rak dan hasil jangka pendek.
MENYIMPAN: Ia sangat seperti yang dikatakan oleh Paulo. Pertanian, terbiasa dengan racun perosak mampu milik, menghadapi cabaran dalam peralihan kepada alternatif yang lebih mahal tetapi berkesan. Tetapi adalah sebahagian daripada tugas kami untuk bekerjasama dengan petani dan penasihat untuk menunjukkan bagaimana manfaat jangka panjang menggunakan biologi akan menjadi sangat berharga. Selain itu, saintis di seluruh dunia sedang mencari cara untuk meningkatkan kecekapan, kos pengeluaran dan kelajuan membunuh untuk biologi...jadi di rak, kita akan mula melihat produk yang lebih murah. Tetapi itu hanya satu langkah, walaupun satu langkah yang besar. Kami juga sedang menangani jurang pengetahuan yang wujud secara global untuk biologi dalam kalangan komuniti pertanian. Kerana jelas, maklumat yang lebih baik membawa kepada keputusan yang lebih baik.
PAULO: Dan di sinilah Portal BioPerlindungan CABI boleh menjadi penukar permainan sebenar.
Apakah Portal BioPerlindungan CABI?
MENYIMPAN: Ia akhirnya direka untuk mengisi jurang pengetahuan ini.
Di peringkat global, terdapat peningkatan kesedaran tentang keperluan untuk merawat tanah dan ekosistem kita dengan lebih hormat. Portal BioProtection CABI memudahkan usaha ini, menjadikannya lebih mudah. Ia adalah platform web di mana anda boleh bertanya dengan berkesan, "Saya berada di negara ini dan pepijat ini sedang memakan tanaman tertentu ini, apakah yang boleh saya gunakan yang selamat tetapi berkesan?" Ia benar-benar percuma, jadi petani, ahli agronomi, anda, saya, profesional, malah tukang kebun amatur, boleh mengaksesnya. Ia menunjukkan kawalan biologi yang dibenarkan, fungsi, sasaran dan kaedah aplikasinya di setiap negara. Ia mudah diakses, maklumat praktikal yang membolehkan orang ramai membuat keputusan yang lebih baik.
Nespresso ialah penaja utama portal, bagaimanakah kerjasama ini berfungsi?
PAUL: Pertama sekali, kami fikir ia adalah satu inisiatif yang cemerlang – itulah sebabnya kami sangat berminat untuk menjadi penaja. Kerjasama ini bertujuan untuk memperkayakan maklumat yang ada, terutamanya mengenai pertanian kopi yang mampan. Ia termasuk arahan terperinci tentang alternatif biologi, menerangkan apa itu dan, yang penting, cara menggunakannya. Maklumat yang, di banyak negara, tidak begitu mudah untuk diakses.
Dan apakah rancangan untuk bergerak ke hadapan ini?
MENYIMPAN: Untuk portal itu, kami terus berusaha untuk menambah maklumat baharu yang berkaitan dengan lebih banyak negara, dengan kira-kira satu negara baharu ditambah setiap bulan, serta menyediakan bahasa baharu juga. Dan dengan rakan kongsi portal dan penaja kami seperti Nespresso, kami menambah sebanyak mungkin maklumat yang relevan di samping produk biologi yang boleh membantu pembekal mereka, petani mereka dan sebagainya. Di samping itu, publisiti yang semakin meningkat, menekankan keperluan untuk berubah kepada biologi.
Portal ini mengandungi maklumat untuk negara pengeluar kopi utama. Ia disiarkan secara langsung di Colombia, Brazil, Kenya, India dan Uganda, yang menampilkan bahasa tempatan utama dan bahasa Inggeris. Platform ini menyediakan butiran mengenai lebih 400 produk biologi yang dibenarkan untuk pelbagai perosak dan penyakit dalam kopi. Pada tahun 2022, kami akan menambah lebih banyak negara – Indonesia, Mexico, Costa Rica akan disiarkan secara langsung – dan kami berharap untuk menyiarkan Vietnam juga. Di samping itu, kami bekerjasama dengan Paulo dan pasukannya untuk mewujudkan kawasan kopi di portal di mana kami boleh menambah maklumat tentang amalan pertanian yang akan melengkapkan dan sememangnya membolehkan penggunaan biologi yang berjaya. Bermula dengan menyatakan "produk biologi ini dibenarkan" adalah permulaan yang baik. Kami akan menyokongnya dengan pengetahuan penting, menjadikan produk ini penting kepada pengurusan perosak dan penyakit kopi yang berjaya dan selamat.
PAULO: Kami juga bekerjasama dengan Steve dan pasukannya di CABI supaya kami dapat memperkasakan seluruh pasukan kami yang terdiri daripada lebih 400 ahli agronomi untuk menggunakan Portal BioProtection CABI. Kami mahu membolehkan mereka bekerja di lapangan dengan petani AAA untuk menggalakkan pengambilan biologi di ladang AAA di seluruh dunia. Itu baru satu langkah. Kami juga berhasrat untuk menubuhkan juruterbang untuk menilai dengan tepat kesan jangka panjang ladang yang beralih kepada kaedah biologi.
Ini semua adalah sebahagian daripada matlamat kami untuk beralih ke arah pertanian regeneratif yang akan memberi manfaat kepada petani dan tanah yang mereka hargai.
