ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾ ದಿನ: ನಮ್ಮ ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ತುಂಬಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯು ಮೇ 21 ಅನ್ನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾ ದಿನವನ್ನಾಗಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದೆ. ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಚಹಾದ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಸುಸ್ಥಿರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು ಇದರ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಎರಡನೇ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಕೆಯಾಗುವ ಪಾನೀಯವಾದ ಚಹಾ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಮೀಣ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಬಡತನ ನಿವಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಚಹಾ ಸಸ್ಯವು ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾ, ಭಾರತೀಯ ಉಪಖಂಡ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು 5,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚೀನಾ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ (2.97 ರಲ್ಲಿ 2020 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್‌ಗಳು) ಮತ್ತು ಭಾರತ (1.2 ರಲ್ಲಿ 2020 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್‌ಗಳು). ಈ ದಿನದ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚಹಾ ಕೃಷಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಜೈವಿಕ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕುರಿತು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಹಾದ ಮೂಲಗಳು

ಏನನ್ನಾದರೂ ಚಹಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ಚಹಾ ಗಿಡದಿಂದ ಬರಬೇಕು. ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್ಇಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚಹಾಗಳು (ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ, ಹಸಿರು, ಊಲಾಂಗ್, ಕಪ್ಪು) ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್: ವರ್. ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್ ಮತ್ತು var. ಅಸ್ಸಾಮಿಕಾ. ಪ್ರತಿ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಕಾರ್ಮಿಕರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾ ಗಿಡದಿಂದ ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಆರಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೇ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ವಿವಿಧ ಮಟ್ಟಗಳು ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಯ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಚಹಾ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಎಳೆಯ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

ವರ್ಷವಿಡೀ ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಇತರ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕೀಟನಾಶಕ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲಿನ ನಡುವಿನ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಳಜಿಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ ವರ್ಷ ರಾಸಾಯನಿಕ ಉಳಿಕೆಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿದ ಕಾರಣ ಖರೀದಿದಾರರು ಚಹಾ ಸಾಗಣೆಯ ಸರಣಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ್ದರಿಂದ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದಕರು ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ (ಮೂಲ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜೈವಿಕ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಚಹಾ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಪರಿಹಾರಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್ (ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ) ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀನ್, ದ್ವಿತೀಯ ಮೆಟಾಬೊಲೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾದರೂ C. ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್, ಕೆಲವು ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು, ಎಲ್ಲಾ ಕೀಟಗಳನ್ನು ದೂರವಿಡಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಂಪು ಜೇಡ ಮಿಟೆ, ಆಲಿಗೋನಿಚಸ್ ಕಾಫಿ, ಭಾರತದ ಪ್ರಮುಖ ಚಹಾ ಕೀಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು 35-40% ಬೆಳೆ ನಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣ. ಈ ಕೀಟವು ಎಲೆಯ ಹೊರಚರ್ಮವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಜೀವಕೋಶದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೀರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಹಾ ಎಲೆ ಒಣಗಿ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ CABI BioProtection Portal ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಬಿಯಲ್ ಈ ಕೀಟವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಗುರಿಯಾಗಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕುಲದ ಪರಭಕ್ಷಕ ಹುಳಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಅಂಬ್ಲಿಸಿಯಸ್ ಮತ್ತು ಕುಲದ ಪರಭಕ್ಷಕ ಜೀರುಂಡೆಗಳು ಸ್ಟೆಥೋರಸ್. ಥ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತೊಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ಚಹಾ ಕೀಟವಾಗಿದ್ದು, ಎಲೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮತ್ತು ಹೀರುವ ಬಾಯಿಯ ಭಾಗಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪೋರ್ಟಲ್ ಚಹಾದಲ್ಲಿನ ಥ್ರಿಪ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಹು ಜೈವಿಕ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಂಟೊಮೊಪಾಥೋಜೆನಿಕ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರವೂ ಸೇರಿದೆ. ಲೆಕ್ಯಾನಿಸಿಲಿಯಮ್ ಕುಲ. ಇದು ಪರಾವಲಂಬಿ ನೆಮಟೋಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸ್ಟೈನರ್ನೆಮಾ ದೇಶಗಳು ವಿಧಿಸಿರುವ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಉಳಿಕೆ ಮಿತಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಚಹಾ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಜೈವಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಮಿತ್ರ ಮತ್ತು ವೈರಿಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ

ಚಹಾ ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೀಟಗಳು ಶತ್ರುಗಳಲ್ಲ. ಭಾರತವು ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ವಿಧದ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ: ಅಸ್ಸಾಂ, ಡಾರ್ಜಿಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನೀಲಗಿರಿ. ಪಶ್ಚಿಮ ಬಂಗಾಳದ ಡಾರ್ಜಿಲಿಂಗ್, ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಕಪ್ಪು ಡಾರ್ಜಿಲಿಂಗ್ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್ ವಿಧವನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಹವಾಮಾನವು ನಾಲ್ಕು ಕೃಷಿ ಅವಧಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "ಫ್ಲಶ್‌ಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಫ್ಲಶ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಅಂತಿಮ ಚಹಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಎರಡು ಫ್ಲಶ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸುವಾಸನೆಯ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಎರಡನೇ ಎರಡು ಫ್ಲಶ್‌ಗಳು ಮಾನ್ಸೂನ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವು ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಒಳಗಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಹಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದಕರು ಮೊದಲ ಎಲೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ, ಹಗುರವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡಲು ಎಳೆಯ, ಕೋಮಲ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಎಲೆಯ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಹಾ ಸಸ್ಯಗಳು ಎಲೆ ಜಿಗಿಹುಳು ಮತ್ತು ಪತಂಗ ಜಾತಿಗಳ ದಾಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಪರಭಕ್ಷಕ ದಾಳಿಯು ಚಹಾ ಸಸ್ಯಗಳು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸವಾದಿಗಳಿಂದ ಅವು ನೀಡುವ ಪೂರ್ಣ-ದೇಹ, ಕಸ್ತೂರಿ ರುಚಿಗಾಗಿ ಗೌರವಿಸಲ್ಪಡುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೀಟ-ಬೆಳೆ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಬೆಳೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಕರಣ ಇದು. ಕೀಟಗಳನ್ನು ವಿವೇಚನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕೀಟಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ವಿಶಾಲ-ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಕೀಟನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಸಮೀಪಿಸಬಾರದು ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಇದು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಹಾವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಆದಾಯದ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲ, ಔಷಧೀಯ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಪ್ ತುಂಬಿದಾಗ, ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಕೀಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಕೆಲವು ಪರಿಸರ ಸಂವಹನಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುವ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಚಹಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ಕಾರ್ಮಿಕರು, ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ CABI BioProtection Portal, ಇದು 39 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ 4,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜೈವಿಕ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಕೀಟ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಕುರಿತು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಜೀವ ತುಂಬುವ ಆ ಪಾನೀಯದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸೋಣ!