Artikel ini awalnya muncul di The Positive Cup, oleh Nespresso.
Paulo Barone (Nespresso) dan Steve Edgington (CABI) mendiskusikan tantangan dan peluang dalam meningkatkan metode biologis dalam pertanian kopi.
Steve Edgington, Ketua Tim – Biopestisida
Steve di CABI memimpin Tim Biopestisida, mengeksplorasi mikroorganisme tanah untuk perlindungan tanaman terhadap serangga dan penyakit. Latar belakangnya adalah ilmu tanaman, dengan gelar PhD di bidang nematologi.
Paulo Barone, Kepala Keberlanjutan & Pengembangan Asal Kopi
Paulo memimpin Keberlanjutan Kopi di Nespresso dan pengembangan sumber sumber, melalui Program Nespresso AAA Sustainable Quality™. Nya adalah seorang insinyur makanan, dengan Magister kewirausahaan.
Bisakah Anda memberi tahu kami tentang CABI?
STEVE: CABI adalah nirlaba internasional dengan sekitar 500 orang yang berbasis di seluruh dunia. Itu situs lapangan, kantor, laboratorium – dengan staf itu semua fokus pada penyediaan ilmu pengetahuan dan informasi yang dapat meningkatkan kehidupan masyarakat. Pertanian, dan menjaga lingkungan, sangat penting. Saya telah menjadi bagian dari tim sejak tahun 2000 tetapi CABI telah ada selama lebih dari 100 tahun.
Bisakah Anda memberi tahu kami secara khusus tentang beberapa pekerjaan yang dilakukan CABI?
STEVE: Kami mencari cara yang lebih baik untuk menyampaikan informasi kepada orang-orang di 'gerbang pertanian' dengan banyaknya pekerjaan yang dilakukan di lapangan bersama para petani dan penasihat. Namun kami juga melakukan banyak penelitian di laboratorium – mengembangkan ide dan menemukan solusi. Khususnya di tim saya, kami melihat bagaimana mikroorganisme dari tanah dapat digunakan sebagai pengganti pestisida kimia untuk mengatasi masalah tanaman. Hal ini melibatkan ilmu pengetahuan dasar, yang mengeksplorasi bagaimana mikroorganisme tumbuh dan 'menemukan' atau menginfeksi hama dalam kondisi tertentu. Hal ini juga mencakup ilmu terapan, yang membahas bagaimana seorang petani dapat secara efektif menggunakan mikroorganisme untuk menargetkan dan mengendalikan hama. Yang penting dalam hal ini adalah memberikan informasi dan pengetahuan kepada petani untuk beralih ke metode berkelanjutan.
Dan bagaimana dengan kumbang penggerek, apa masalahnya?
STEVE: Siapa pun yang terlibat dalam kopi tahu bahwa penggerek adalah sebuah masalah, dan merupakan tantangan besar untuk dikendalikan. Begitu berada di dalam buah beri, ia memberi makan, berkembang biak, dan menghancurkan buah beri atau menurunkan kualitasnya, yang menyebabkan penolakan seluruh kelompok buah beri. Hal ini benar-benar menghancurkan penghidupan. Dan salah satu tantangan besarnya adalah ia menghabiskan begitu banyak waktu di dalam buah beri sehingga pestisida apa pun, termasuk bahan biologis, tidak dapat mengenai buah tersebut kecuali jika waktunya tepat.
Inilah alasan kami menganalisis data satelit dan lapangan di Kolombia. Tujuannya adalah untuk memberikan perkiraan akurat kepada petani mengenai migrasi penggerek dari buah beri. Informasi ini membantu menentukan waktu yang tepat untuk menerapkan langkah-langkah pengendalian yang efektif. Mendukung petani, terutama perempuan, berarti membantu mereka memahami penggunaan mikroorganisme tanah yang ada secara alami, khususnya jamur, untuk pengendalian. Hal ini mencakup panduan mengenai persiapan, penggunaan, dan penyimpanan. Pada dasarnya, cara mengendalikan penggerek secara efektif dengan cara yang aman dan bertanggung jawab terhadap lingkungan.
Apa itu pestisida hayati dan apa bedanya dengan pestisida kimia?
PAULO: Pestisida hayati adalah zat alami dari tanaman, atau mikroorganisme, atau bahkan berasal langsung dari feromon yang dipancarkan serangga. Mereka benar-benar aman: untuk manusia, lebah, hingga ikan. Dan yang terpenting, mereka membunuh hama.
STEVE: Di laboratorium, kami melihat kekhususannya – memastikan strain mikroorganisme ini membunuh serangga A tetapi tidak membunuh serangga B; dan mungkin menemukan strain yang lebih baik. Dan produk biologis yang Anda temukan di Kolombia dan tempat lain telah melalui pengujian ini, produk tersebut diatur dan dinilai, tidak hanya dalam hal pembasmian hama tetapi juga keamanannya. Ketika Anda menghadapi masalah keracunan pestisida kimia, degradasi tanah, resistensi, dan sebagainya dan kita memiliki portofolio alternatif biologis yang aman dan efektif, kita perlu menerapkannya dalam tindakan. Dalam kasus kumbang penggerek kopi di Kolombia, mikroorganisme yang bersumber secara lokal, jika diuji, didaftarkan, dan diterapkan dengan benar, akan menghasilkan perbedaan yang nyata.
Tentunya 'tidak perlu berpikir' bagi petani untuk beralih ke pengelolaan tanaman biologis?
PAULO: Tentu saja, dalam dunia yang ideal, namun Anda dapat mengatakan hal yang sama tentang konsumen yang hanya membeli makanan organik, namun kami tahu bahwa hal ini tidak terjadi. Argumen lingkungan hidup memang kuat, namun bagi petani, argumen tersebut tidak bersifat hitam-putih. Pestisida biologis umumnya lebih mahal. Dalam jangka panjang, masyarakat merasakan banyak manfaat, termasuk jasa ekosistem yang mereka berikan. Dan manfaat jangka panjang ini kurang dapat diukur ketika petani membandingkan harga yang ada di rak dan hasil panen jangka pendek.
STEVE: Hal ini sama seperti yang dikatakan Paulo. Pertanian, yang terbiasa dengan pestisida yang terjangkau, menghadapi tantangan dalam beralih ke alternatif yang lebih mahal namun efektif. Namun merupakan bagian dari tugas kami untuk bekerja sama dengan para petani dan penasihat untuk menunjukkan betapa manfaat jangka panjang dari penggunaan bahan biologis akan sangat berharga. Selain itu, para ilmuwan di seluruh dunia sedang mencari cara untuk meningkatkan efisiensi, biaya produksi, dan kecepatan pembunuhan produk biologis… sehingga di pasaran, kita akan mulai melihat produk-produk yang lebih murah. Tapi itu hanya satu langkah, meski besar. Kami juga mengatasi kesenjangan pengetahuan yang ada secara global mengenai biologi di kalangan komunitas petani. Karena yang jelas, informasi yang lebih baik menghasilkan keputusan yang lebih baik.
PAULO: Dan di sinilah Portal BioProtection CABI bisa menjadi pengubah permainan nyata.
Apa itu Portal BioProtection CABI?
STEVE: Hal ini pada akhirnya dirancang untuk mengisi kesenjangan pengetahuan ini.
Secara global, terdapat peningkatan kesadaran akan perlunya memperlakukan tanah dan ekosistem kita dengan lebih baik. Portal BioProtection CABI memfasilitasi upaya ini dan menjadikannya lebih mudah. Ini adalah platform web tempat Anda dapat bertanya secara efektif, “Saya berada di negara ini dan serangga ini memakan tanaman tertentu, apa yang dapat saya terapkan agar aman namun efektif?” Ini sepenuhnya gratis, sehingga petani, ahli agronomi, Anda, saya, profesional, bahkan tukang kebun amatir, dapat mengaksesnya. Ini menunjukkan pengendalian biologis yang diizinkan, fungsi, target, dan metode penerapannya di setiap negara. Ini adalah informasi yang mudah diakses dan praktis yang memungkinkan orang membuat keputusan yang lebih baik.
Nespresso adalah sponsor utama portal, bagaimana cara kerja kolaborasi ini?
PAUL: Pertama dan terpenting, menurut kami ini adalah inisiatif yang brilian – itulah sebabnya kami sangat tertarik untuk bergabung sebagai sponsor. Kerja sama ini bertujuan untuk memperkaya informasi yang ada, khususnya mengenai pertanian kopi berkelanjutan. Panduan ini mencakup instruksi terperinci mengenai alternatif biologis, menjelaskan apa itu alternatif biologis, dan yang terpenting, bagaimana menerapkannya. Informasi yang di banyak negara tidak mudah diakses.
Dan apa rencana untuk ini bergerak maju?
STEVE: Untuk portal, kami terus berupaya menambahkan informasi baru yang relevan di lebih banyak negara, dengan sekitar satu negara baru ditambahkan setiap bulannya, serta menyediakan bahasa baru juga. Dan dengan mitra portal dan sponsor kami seperti Nespresso, kami menambahkan sebanyak mungkin informasi relevan bersama dengan produk biologis yang dapat membantu pemasok, petani, dan sebagainya. Selain itu, akan ada peningkatan publisitas yang menekankan perlunya perubahan ke arah biologis.
Portal ini berisi informasi mengenai negara-negara penghasil kopi utama. Itu ditayangkan di Kolombia, Brasil, Kenya, India, dan Uganda, menampilkan bahasa lokal utama dan Inggris. Platform ini memberikan rincian lebih dari 400 produk biologis yang diizinkan untuk berbagai hama dan penyakit pada kopi. Pada tahun 2022, kami akan menambahkan lebih banyak negara – Indonesia, Meksiko, Kosta Rika akan ditayangkan – dan kami berharap Vietnam juga dapat ditayangkan. Selain itu, kami bekerja sama dengan Paulo dan timnya untuk menciptakan area kopi di portal tempat kami dapat menambahkan informasi tentang praktik pertanian yang akan melengkapi dan memungkinkan keberhasilan adopsi produk biologis. Memulai dengan menyatakan “produk biologis ini diperbolehkan” adalah awal yang baik. Kami akan mendukungnya dengan pengetahuan penting, menjadikan produk ini penting bagi pengelolaan hama dan penyakit kopi yang sukses dan aman.
PAULO: Kami juga bekerja sama dengan Steve dan timnya di CABI sehingga kami dapat memberdayakan seluruh tim kami yang terdiri lebih dari 400 ahli agronomi untuk menggunakan Portal BioProtection CABI. Kami ingin memungkinkan mereka bekerja di lapangan bersama petani AAA untuk mendorong pemanfaatan biologis di pertanian AAA di seluruh dunia. Itu hanya satu langkah. Kami juga bertujuan untuk membuat program percontohan yang dapat menilai secara akurat dampak jangka panjang dari peralihan pertanian ke metode biologis.
Itu semua adalah bagian dari tujuan kami untuk beralih ke pertanian regeneratif yang akan menguntungkan petani dan tanah yang mereka hargai.
