Perserikatan Bangsa-Bangsa telah menetapkan tanggal 21 Mei sebagai Hari Teh Internasional. Hal ini bertujuan untuk mengakui pentingnya budaya teh secara global dan mempromosikan produksi dan konsumsi yang berkelanjutan. Teh, minuman yang paling banyak dikonsumsi kedua secara global, memainkan peran penting dalam pembangunan pedesaan, ketahanan pangan, dan pengentasan kemiskinan di negara-negara berkembang.
Tanaman teh berasal dari Asia Timur, anak benua India, dan Asia Tenggara. Ini pertama kali dibudidayakan di Tiongkok sejak 5,000 tahun yang lalu. Saat ini, budidaya teh terjadi secara global, di wilayah tropis dan subtropis dengan produsen terbesar adalah Tiongkok (2.97 juta ton pada 2020) dan India (1.2 juta ton pada 2020). Dalam perayaan hari ini, kita akan membahas budidaya teh, hama teh yang umum, dan produk bioproteksi yang tersedia untuk mengelolanya.
Asal usul teh
Untuk sesuatu yang dianggap teh, itu harus berasal dari tanaman teh Camellia sinensis. Semua jenis teh yang umum dikenal saat ini (putih, kuning, hijau, oolong, hitam) dipanen dari salah satu dari dua varietas utama teh. Camellia sinensis: var. sinensis dan var. assamika. Setiap satu hingga dua minggu, para pekerja memetik sendiri kuncup dan dua hingga tiga daun pertama dari tanaman teh tertentu dan mengirimkannya untuk diproses. Pengolahan daun tehlah, bukan jenis tanamannya, yang membedakan berbagai jenis teh satu sama lain. Tingkat oksidasi yang bervariasi mengubah rasa, warna, dan aroma, dengan teh hitam yang paling banyak teroksidasi dan teh hijau yang paling sedikit teroksidasi. Umur daun dan kondisi tumbuh mempengaruhi perbedaan kualitas teh. Daun muda berwarna hijau muda menghasilkan teh dengan kualitas terbaik.
Pemanenan teh sepanjang tahun mempersingkat waktu antara penggunaan pestisida dan panen dibandingkan tanaman lainnya. Hal ini membuat residu pestisida menjadi sangat memprihatinkan. Produsen teh di India merasa tertekan untuk beralih dari penggunaan pestisida – karena pembeli tahun lalu menolak serangkaian pengiriman teh karena residu bahan kimia berada di luar batas yang dapat diterima (sumber). Akibatnya, solusi biologis diantar masuk.
Hama teh dan solusi bioproteksi
Cuaca hangat dan lembap, kondisi yang disukai oleh beragam serangga dan penyakit, dibutuhkan oleh manusia Camellia sinensis. Meskipun kafein, metabolit sekunder diproduksi di C.sinensis, dapat menghalangi beberapa serangga, namun tidak cukup untuk mengusir semua hama. Tungau laba-laba merah, Oligonychus coffeae, adalah salah satu hama teh terkemuka di India, dan dapat menyebabkan hingga 35-40% kerugian panen. Hama ini menusuk epidermis daun, menghisap isi sel, sehingga daun menjadi kering dan kehilangan klorofil.
Portal BioProtection CABI menyediakan informasi untuk berbagai produk makrobial yang menargetkan hama ini secara langsung. Ini termasuk tungau predator dari genus tersebut Amblyseius dan kumbang predator dari genus Stetorus. Thrips adalah hama teh terkenal lainnya, yang mendatangkan malapetaka dengan memakan bagian bawah daun dengan bagian mulutnya yang menusuk dan menghisap. Portal tersebut mencantumkan beberapa produk bioproteksi untuk thrips pada teh, termasuk jamur entomopatogen dari Lecanicillium marga. Ia juga menampilkan nematoda parasit dari steinerema marga. Produk biologis sangat penting untuk tanaman teh karena batasan ketat residu kimia yang diberlakukan oleh negara.
Pentingnya membedakan antara kawan dan lawan
Tidak semua serangga pemakan teh adalah musuh. India memproduksi tiga jenis teh utama: Assam, Darjeeling, dan Nilgiri. Darjeeling, Benggala Barat, membudidayakan varietas sinensis untuk teh hitam Darjeeling, yang terkenal dengan rasa khas dan karakteristik uniknya. Iklim di wilayah ini menciptakan empat periode budidaya, yang dikenal sebagai “flushes.” Masing-masing memberikan karakteristik unik pada produk akhir teh. Dua penyiraman pertama menghasilkan teh yang paling beraroma dan paling banyak dicari. Dua aliran kedua terjadi pada musim hujan, mengalami pertumbuhan pesat dan menghasilkan profil rasa yang kurang berkembang. Blender sering menggunakan teh ini.
Di musim semi, produsen teh memanen daun muda yang lembut untuk menghasilkan teh yang lembut dan ringan pada penyiraman pertama. Tanaman teh mengalami serangan oleh spesies wereng dan ngengat sebelum panen kedua di musim panas.. Serangan predator memicu tanaman teh melepaskan senyawa, meningkatkan rasa, terutama dipuja oleh para pecinta karena rasanya yang kental dan musky. Ini adalah kasus menarik dimana interaksi serangga-tanaman menghasilkan karakteristik tanaman yang diinginkan. Hal ini mendukung gagasan bahwa serangga tidak boleh dianggap sebagai hama dan didekati dengan insektisida berspektrum luas.
Teh memiliki beragam makna—sumber pendapatan penting, minuman obat, dan ritual sehari-hari bagi berbagai budaya di seluruh dunia. Saat berikutnya Anda mengisi cangkir Anda, pertimbangkan pengendalian hama non-tradisional yang menjaga kesehatan pekerja, konsumen, dan lingkungan. Untuk informasi lebih lanjut, tempat yang baik untuk memulai adalah Portal BioProtection CABI, yang menawarkan lebih dari 4,000 produk bioproteksi di 39 negara dan sumber daya pendidikan tentang pengelolaan hama biologis. Mari kita perbaiki latar belakang minuman yang menghembuskan kehidupan ke dalam diri kita setiap pagi!
