Ugrás a tartalomra

Coffee Rust: tünetek, okok, ciklus és megoldások

Írta: Minal Raj Gupta Minal Raj Gupta

Írta: Steve Edgington Steve Edgington

téma: Kártevők felismerése

Közeli kép a narancssárga porszerű sérülésekről, amelyek rozsda spórákat tartalmaznak az alsó kávélevél felületén.
Narancssárga porszerű elváltozások rozsda spórákat tartalmazó kávélevél alsó felületén. Copyright: Creative Commons

Áttekintés

Ma a kávérozsda a kávét érintő legpusztítóbb betegségnek számít (Kávé sp.) a világon. A kávétermelők számára ez gazdaságilag katasztrofális. 

A kávérozsdát először Afrikában találták meg 1861-ben. Később azonban a betegségről 1867-ben Srí Lankán a termesztett (szelektív tenyésztésű, a vadon élő) kávét fertőzőként közölték. Itt tíz éven belül tönkretette a kávétermelést. Azóta minden nagyobb kávétermelő ország beszámolt erről a pusztító betegségről.

Az enyhe fertőzések a levelek elvesztését okozhatják. Súlyos fertőzés esetén a gallyak elpusztulhatnak a végükről. Végül egész fák pusztulhatnak el. A betegség hosszú távú hatásai gyakran jelentős terméscsökkenést eredményeznek. Ez évente több milliárd dolláros veszteséghez vezet.

A kávérozsda tünetei

A kávérozsda legszembetűnőbb tünetei a szabálytalan alakú foltok a felső levelek felületén. Sárgától narancssárgáig terjedő, porszerű elváltozásokkal (beteg szövetekkel) kapcsolódnak az alsó levélfelületeken, ahol a spórák találhatók. A spórák a betegség sejtjei, amelyek képesek szaporodni.

A leveleken jelentős rozsdafertőzés és rozsda okozta lombhullás látható
Jelentős rozsdafertőzés és rozsda okozta lombhullás. Copyright: Creative Commons

Ahogy a levélfoltok nőnek, összeérhetnek vagy összeolvadhatnak, és nagyobb foltokat képezhetnek. A levelek nagy szabálytalan formákat vagy elváltozásokat képeznek. Végül kiszáradnak és megbarnulnak. A tünetek különböző tényezőktől függően változhatnak. Ide tartozik a környezet, a mezőgazdasági gyakorlatok és a növény betegségekkel szembeni érzékenysége. A foltok többnyire a levelek szélén vagy csúcsán kezdenek kialakulni, ahol a víz összegyűlik. Az első elváltozások általában a legalsó leveleken jelennek meg. A fertőzés lassan továbbhalad a fán.

A fertőzött fák idő előtt ledobhatják a fertőzött leveleket. Ez hosszú, csupasz ágakat eredményez. Ezenkívül csökkenti a növény azon képességét, hogy a napfényt energiává alakítsa. Ez a probléma a gyümölcs (a kávébab) minőségére és mennyiségére egyaránt hatással van.

Mi okozza a kávérozsdát? 

A kávérozsda egy rozsdagomba által okozott pusztító betegség, Hemileia vastatrix. 30%-ról 50%-ra csökkentheti a kávétermelést. A fertőzés mértéke számos tényezőtől függően változik. Ezek közé tartozik a betegség szempontjából kedvező klíma, az alkalmazott kezelési intézkedések és a növény rezisztencia szintje.

A betegség magas páratartalom mellett fejlődik. A betegség terjedésének fő módja az eső. Azonban a szél, az állatok vagy az emberek is átvihetik a gombát az új levelekre, újra elindítva a fertőzést.  

A melegebb és nedvesebb éghajlat elősegíti a betegség terjedését. A szárazabb, hűvösebb éghajlat korlátozza a betegség terjedését.  

Bizonyos kezelési gyakorlatok kedveznek a virulensebb törzsek kialakulásának és terjedésének H. vastatrix. Ez magában foglalja az olyan gyakorlatokat, mint például egyetlen kávéfajta „monokultúrájának” termesztése.

A kávérozsda gyakran terjed a betakarítási időszakokban. A kávébab betakarítása közben az ültetvényen áthaladó emberek az egyes parcellákon belül egyik növényről a másikra mozgathatják. A betakarítógép gazdaságról gazdaságra is tudja mozgatni.

A kávérozsda betegség ciklusa 

A rozsdagombáknak élő gazdára van szükségük a túléléshez. E nélkül nem képesek szaporodni. Ez ellentétben áll szinte minden más gombás növényi betegséggel. A rozsdagombák ezt a spóratermelés akár öt különböző szakaszából álló összetett életcikluson keresztül teszik. 

A betegség ciklusa egy mikroszkopikus spóra általi fertőzéssel kezdődik. Ez a spóra a levél alsó oldalán található természetes nyíláson keresztül jut be a növénybe. Bejutása után a spóra más sejteket is megtámad, hogy tápanyagokhoz jusson. Ez végül elpusztítja a sejteket, miközben új spórákat termel.  

Ezek az új spórák a levélnyílásokon keresztül kiszorulnak. Itt elsősorban az eső, de a szél, az állatok és az emberek is kiszorítják őket. Ezzel újra kezdődik a fertőzés. Ez a folyamat körülbelül 4-7 hétig tart. 

Egyetlen spóra négy-hat generációt képes létrehozni. A kezdeti egyetlen fertőzés több tízezer spórás exponenciális növekedést eredményez.

Hogyan lehet megelőzni a kávérozsdát 

A kávérozsda terjedésének megakadályozására számos módszer létezik. A leghatékonyabb javasolt intézkedések a következők:  

  1. Az egészséges növények megőrzése és a megfelelő higiéniai gyakorlatok betartása. 
  2. Távolítsa el a gyomnövényeket, amelyek versenyezhetnek a kávénövényekkel a tápanyagokért, vagy megterhelhetik a kávénövényeket. Ez is hozzájárul a fa egészségének megőrzéséhez.  
  3. Metszés, amely növeli a levegő áramlását a fákon és csökkenti a páratartalmat.  
  4. Gyenge, öreg vagy más betegségek vagy kártevők által már érintett növények eltávolítása.  
  5. A javasolt gyakorlatokról érdeklődjön a helyi mezőgazdasági tanácsadó (kiterjesztés) ügynöknél. Ezt a növényvédő szer alkalmazása előtt tegye meg. 

Coffee Rust megoldások 

A kémiai gombaölő szerek használata bizonyos problémákkal járhat, mint például:  

  1. A termékek magas költsége. 
  2. A folyamatos és ismétlődő használat elősegítheti a gombaölő szerekkel szemben ellenálló rozsdapopulációk kiválasztását. A kávérozsda elleni vegyszeres védekezés eddig csak két kémiai csoportra támaszkodik, ami miatt a termékek hatékonyságvesztése valószínűbb. 
  3. A maradékok megakadályozhatják a termelőket a nagy értékű biokávé piacáról. Ez különösen igaz a szisztémás fungicidekre. Ezek gombaölő szerek, amelyek felszívódnak a növényben. 
  4. A gombaölő szerek hatóanyagai károsíthatják a környezetet és az embert  

Szerencsére fenntarthatóbb stratégiák állnak rendelkezésre a kávétermesztők számára. Ide tartozik a rezisztens fajták használata, a termésgazdálkodás és a biológiai védekezés, nevezetesen a biopeszticid termékek.  

Rezisztens fajták használata 

A rozsdaálló kávéfajták használatát tartják a legjobb módszernek a betegség hosszú távú kezelésére. A fajta szelektív nemesítéssel előállított növényfajta. A kávétermesztők azonban még mindig kevés tudással rendelkeznek az új fajták előnyeiről. 

A rozsda a fogékony fajták körülbelül 10%-át érintheti. Ezzel szemben a rozsda előfordulása nagyon alacsony a rezisztens fajták között. Ennek következtében elkerülhető a szokásosan magas szintű gazdasági veszteség.

Kávéfa, amelyet a kávérozsdagomba szinte teljesen levéltelenített
Kávéfa, amelyet a kávérozsdagomba szinte teljesen levéltelenített. Copyright: Creative Commons

Biokontroll és biopeszticid termékek használata

Úgy tűnik, hogy a biopeszticidek használata akár 97%-kal is hatékonyan csökkenti a kávérozsda által okozott károkat. Ezek a termékek magukban foglalják kivonatokat tervez, amelyek kémiai védekezési reakciót serkentenek a növényekben. Így ezek a termékek rezisztenciát válthatnak ki a betegséggel szemben. Ez ígéretes alternatívává teszi őket a betegségek kezelésében. Az illóolajok, mint a fahéj, citronella, citromfű, szegfűszeg, teafa, kakukkfű és eukaliptusz használata szintén ígéretes eredményeket mutatott a kávérozsda kezelésében.

Regisztrált kávérozsda elleni küzdelem néhány mikrobiális termékek baktériumokon és gombákon alapul.

Kétféle gomba ismert, amelyek különösen fontosak a kávélevél rozsdája szempontjából: 

  1. Mikoparazita gombák, amelyek „esznek” más gombákat, például a kávélevél rozsdáját.
  2. Gombák, amelyek képesek a kávénövény szövetében élni és testőrként működni. Megvédik a növényt olyan betegségektől, mint a rozsda.  

Mindkét típusú hasznos organizmus hasznosítható a kávéfarmokon, mint fenntartható eszköz a kávélevélrozsda kezelésére. 

Számos baktériumcsoport létezik, amelyek jótékony társulásokat alkotnak a növényekkel. Ezek elsősorban a baktériumok csoportjába tartoznak bacilus és Pseudomonas

Ezek a baktériumok három fő módon segíthetnek a kávénövényeknek: 

  • Verseny a helyért vagy a tápanyagokért, mert sok baktérium él a növényekben és a szöveteken egyaránt. Ez megakadályozza a csírázást és/vagy a kávérozsdát okozó gomba kialakulását.  
  • Antimikrobiális vegyületeket állítanak elő, amelyek megtámadhatják a kávérozsdagombák sejtfalát.
  • Rozsdával szembeni szisztémás ellenállás kiváltása. A növények szisztémás rezisztenciája olyan rezisztencia mechanizmus, amelyet egy korábbi fertőzés aktivál. 

Az országában elérhető biopeszticidekkel és biológiai védekezési termékekkel kapcsolatos részletesebb információkért látogasson el a következő oldalra: CABI BioProtection Portal  

A biokontrollról további információkért lásd Biológiai védekezés (biovédelem) kezdő útmutató

Kulturális gyakorlatok 

Kulturális gyakorlatnak minősül minden olyan gyakorlat, amely elősegíti a növény növekedését a környezetében. A kávé nem tolerálja a közvetlen napfényt. A kávérozsda elleni védekezésben a kávétermesztés a lombkorona árnyékában javasolt, csakúgy, mint a növényi táplálkozás. 

A betegség előrehaladási arányának árnyékolással történő csökkentése hozzáadott értéket jelenthet a kávétermelésben. Ez segítheti a termelőket nemcsak a környezeti, hanem a pénzügyi fenntarthatóság fenntartásában is.

A kávé rozsdásodásra való érzékenysége táplálkozási állapotával függ össze. Így a növények táplálkozása egy másik fontos szempont a rozsdakezelésben. A kávénövények trágyázására különböző tápanyagforrások használhatók. Ez magában foglalja a kávé termesztését is Crotalaria juncea (sunn kender) és/vagy kávéhéj használata ricinusbabpogácsával vagy sertéstrágyával együtt. Ez utóbbi 21-31%-kal csökkenti a betegségeket. 

A teljes termelésben lévő növények esetében a táplálkozást meg kell erősíteni a bór (Bo), cink (Zn), mangán (Mn) és szilícium alapú termékek hozzáadásával a hagyományos tápanyagok mellett. A kávébab képződése során a növények sok energiát használnak fel, így gyengébbek és érzékenyebbek a kártevők által okozott fertőzésekre. Ezért a gazdáknak ezen tápanyagok kiegészítésével kell növelniük a növények energiáját.

A kávérozsda elleni védekezésnek számos integráló intézkedésen kell alapulnia, mint például rezisztens fajták, tenyésztési gyakorlatok és biopeszticidek alkalmazása. A műszaki személyzetnek kell irányítania a biopeszticid termékek használatát. Ez hatékony és fenntartható kávérozsda-kezelési stratégiát biztosít.

További információra van szüksége a kávérozsda kezeléséről? Lásd a CABI Compendium adatlap be Hemileia vastatrix (kávélevél rozsda)

Fenntarthatóbban szeretné kezelni kávétermését? Olvas blogunk a kávéról többet tudni.

Oszd meg ezt az oldalt

Kapcsolódó cikkek

Hasznos ez az oldal?

Sajnáljuk, hogy az oldal nem felelt meg az önnek
elvárások. Kérjük, ossza meg velünk, hogyan
javíthatunk rajta.