Ez a cikk eredetileg a Nespresso The Positive Cup oldalán jelent meg.
Paulo Barone (Nespresso) és Steve Edgington (CABI) a kávétermesztés biológiai módszereinek fellendítésével kapcsolatos kihívásokról és lehetőségekről beszél.
Steve Edgington, csoportvezető – biopeszticidek
Steve a CABI-nál vezeti a biopeszticidek csapatát, amely a talaj mikroorganizmusait kutatja a rovarok és betegségek elleni növényvédelem érdekében. Előélete növénytudomány, nematológiából szerzett PhD fokozatot.
Paulo Barone, a kávé fenntarthatósági és eredetfejlesztési részlegének vezetője
Paulo vezeti a Nespresso kávé fenntarthatóságát és a beszerzési források fejlesztését a Nespresso AAA Sustainable Quality™ programon keresztül. Élelmiszermérnök, vállalkozói mester diplomával.
Mesélnél nekünk a CABI-ról?
STEVE: CABI egy nemzetközi non-profit szervezet, mintegy 500 emberrel a világ minden tájáról. Ezek helyszínek, irodák, laboratóriumok – ezek a személyzet mind arra összpontosít, hogy olyan tudományt és információkat nyújtson, amelyek javíthatják az emberek életét. A mezőgazdaság és a környezetvédelem a dolgok középpontjában áll. 2000 óta vagyok a csapat tagja, de a CABI már több mint 100 éve létezik.
Mesélne konkrétan néhány olyan munkáról, amelyet a CABI végez?
STEVE: A mezőgazdasági termelőkkel és tanácsadókkal végzett hatalmas mennyiségű munka mellett jobb módszereket keresünk annak érdekében, hogy a „tanya kapuján” eljuttassuk az embereket az információkhoz. De sok labortudományt is végzünk – ötleteket fejlesztünk és megoldásokat keresünk. Az én csapatomban kifejezetten azt vizsgáljuk, hogy a talajból származó mikroorganizmusokat hogyan lehet vegyi növényvédő szerek helyett felhasználni a termésproblémák megoldására. Ez alapvető tudományt foglal magában, annak feltárását, hogy a mikroorganizmusok hogyan szaporodnak és „találnak” vagy fertőznek meg kártevőket meghatározott körülmények között. Ez magában foglalja az alkalmazott tudományt is, azzal a céllal, hogy a gazdálkodó hogyan tudja hatékonyan alkalmazni a mikroorganizmust a kártevők megcélzására és ellenőrzésére. Ehhez kritikus fontosságú, hogy a gazdálkodókat olyan információkkal és ismeretekkel látják el, amelyekkel áttérhetnek a fenntartható módszerekre.
És mi a helyzet a búgóbogárral, mi a probléma?
STEVE: Bárki, aki foglalkozik a kávéval, tudja, hogy a fúró problémát jelent, és nagy kihívás az ellenőrzése. A bogyóba kerülve táplálkozik, szaporodik, és vagy elpusztítja a bogyót, vagy rontja a minőségét, ami a teljes tételek elutasításához vezet. Valóban tönkreteszi a megélhetést. Az egyik nagy kihívás pedig az, hogy olyan sok időt tölt a bogyóban, hogy egyetlen növényvédőszer, beleértve a biológiai anyagokat sem, nem ütheti meg, hacsak nem jön el a megfelelő idő.
Ez az oka annak, hogy Kolumbiában elemezzük a műholdas és terepi adatokat. A cél az, hogy a gazdálkodók pontos előrejelzést kapjanak a fúró bogyóról való vándorlásáról. Ez az információ segít meghatározni a hatékony védekezési intézkedések végrehajtásának legmegfelelőbb idejét. A gazdálkodók, különösen a nők támogatása magában foglalja a természetes előfordulású talajban előforduló mikroorganizmusok, különösen a gombák védekezési célú felhasználásának megértését. Ez magában foglalja az előkészítéssel, az alkalmazással és a tárolással kapcsolatos útmutatást. Alapvetően a fúró hatékony, környezetbarát, felelősségteljes ellenőrzésének módja.
Mik azok a biológiai peszticidek, és miben különböznek a kémiai peszticidektől?
PAULO: A biológiai peszticidek növényekből vagy mikroorganizmusokból származó természetes anyagok, vagy akár közvetlenül a rovarok által kibocsátott feromonokból származnak. Teljesen biztonságosak: az emberekre, a méhekre a halakra. És ami a legfontosabb, megölik a kártevőt.
STEVE: A laborban a specifitást vizsgáljuk – ügyelve arra, hogy ez a mikroorganizmus-törzs elpusztítsa az A rovart, de a B rovart nem; és talán még jobb törzset találni. És a Kolumbiában és másutt talált biológiai termékek átestek ezeken a teszteken, szabályozzák és értékelik, nem csak a kártevőirtás, hanem a biztonság szempontjából is. Ha problémái vannak a vegyi növényvédő szerekkel való mérgezéssel, a talaj leromlásával, rezisztenciával és így tovább, és a biztonságos, hatékony biológiai alternatívákat tartalmazó portfólióval rendelkezünk, akkor ezeket a gyakorlatba kell léptetni. A kolumbiai kávébogár esetében a helyi eredetű mikroorganizmusok, ha tesztelik, regisztrálják és megfelelően alkalmazzák, valódi változást hoznak.
Biztos, hogy a gazdálkodók számára „nem ötlet” áttérni a biológiai növénygazdálkodásra?
PAULO: Természetesen egy ideális világban, de ugyanezt mondhatnánk a bioélelmiszert vásárló fogyasztókról is, de tudjuk, hogy ez nem így van. A környezetvédelmi érv erős, de a gazdálkodó számára ez nem ilyen fekete-fehér. A biológiai peszticidek általában drágábbak. Hosszabb távon az emberek számos előnnyel járnak, beleértve az általuk nyújtott ökoszisztéma-szolgáltatásokat is. És ezek a hosszabb távú előnyök kevésbé számszerűsíthetők, ha a gazdálkodó összehasonlítja a polcon lévő árakat és a rövidebb távú hozamokat.
STEVE: Nagyon úgy van, ahogy Paulo mondja. A megfizethető peszticidekhez szokott mezőgazdaság kihívásokkal néz szembe a drágább, de hatékony alternatívákra való átállás során. De munkánkhoz hozzátartozik, hogy gazdálkodókkal és tanácsadókkal együttműködve megmutassuk, milyen értékesek lesznek a biológiai anyagok használatának hosszú távú előnyei. Ráadásul a tudósok szerte a világon olyan módszereket keresnek, amelyekkel javítani lehetne a biológiai anyagok hatékonyságát, gyártási költségeit és elpusztítási sebességét… így a polcon egyre olcsóbb termékeket fogunk látni. De ez csak egy lépés, bár nagy. Felszámoljuk azokat a tudásbeli hiányosságokat is, amelyek globálisan léteznek a biológiai ismeretek terén a gazdálkodók körében. Mert egyértelműen a jobb információ jobb döntésekhez vezet.
PAULO: És itt van a CABI BioProtection Portal igazi játékváltó lehet.
Mi az a CABI BioProtection portál?
STEVE: Végső soron ezt a tudásbeli hiányt hivatott pótolni.
Világszerte egyre jobban tudatosodik, hogy nagyobb tisztelettel kell bánni talajunkkal és ökoszisztémáinkkal. A CABI BioProtection Portal megkönnyíti ezt az erőfeszítést, és megkönnyíti. Ez egy webes platform, ahol hatékonyan felteheti a kérdést: „Én ebben az országban vagyok, és ez a dög megeszi ezt a bizonyos terményt. Mit alkalmazhatok biztonságos, de hatékony megoldást?” Teljesen ingyenes, így gazdálkodók, agronómusok, te, én, profik, még amatőr kertészek is hozzáférhetnek. Megmutatja az egyes országokban engedélyezett biológiai védekezéseket, azok funkcióit, célpontjait és alkalmazási módjait. Könnyen hozzáférhető, praktikus információ, amely lehetővé teszi az emberek számára, hogy jobb döntéseket hozzanak.
A Nespresso a portál kiemelt támogatója, hogyan működik ez az együttműködés?
PÁL: Elsősorban azt gondoljuk, hogy ez egy zseniális kezdeményezés – ezért szerettünk volna szponzorként csatlakozni. Ennek az együttműködésnek az a célja, hogy gazdagítsa a rendelkezésre álló információkat, különös tekintettel a fenntartható kávétermesztésre. Részletes utasításokat tartalmaz a biológiai alternatívákról, elmagyarázva, hogy mik ezek, és ami fontos, hogyan kell alkalmazni őket. Olyan információk, amelyekhez sok országban nem olyan könnyű hozzáférni.
És mik a tervek ezzel kapcsolatban?
STEVE: A portálon továbbra is azon dolgozunk, hogy több ország számára releváns új információkat adjunk hozzá, havonta körülbelül egy új országot adunk hozzá, valamint új nyelveket is elérhetővé teszünk. Portálpartnereinkkel és szponzorainkkal, mint például a Nespresso, a lehető legtöbb releváns információt adjuk hozzá a biológiai termékek mellé, amelyek segíthetik beszállítóikat, gazdáikat és így tovább. Ezen felül egyre nagyobb nyilvánosságot kap, hangsúlyozva a biológiai anyagokra való átállás szükségességét.
A portál a legfontosabb kávétermelő országokról tartalmaz információkat. Kolumbiában, Brazíliában, Kenyában, Indiában és Ugandában él, az elsődleges helyi nyelveken és az angol nyelven. A platform több mint 400 engedélyezett biológiai termékről nyújt részleteket a kávéban előforduló különféle kártevők és betegségek ellen. 2022-ben további országokat fogunk hozzáadni – Indonézia, Mexikó, Costa Rica lesz élőben –, és reméljük, hogy Vietnamot is élőben közvetítjük. Ezenkívül Paulóval és csapatával azon dolgozunk, hogy a portálon kávézót hozzunk létre, ahol olyan gazdálkodási gyakorlatokról adhatunk információkat, amelyek kiegészítik, sőt lehetővé teszik a biológiai anyagok sikeres átvételét. Azzal kezdeni, hogy „ezek a biológiai termékek megengedettek”, jó kezdet. Alapvető ismeretekkel támogatjuk, így ezek a termékek központi szerepet játszanak a kávékártevők és -betegségek sikeres és biztonságos kezelésében.
PAULO: Steve-vel és csapataival is együtt dolgozunk a CABI-nál, hogy a több mint 400 agronómusból álló csapatunkat képessé tegyük a CABI BioProtection Portal használatára. Lehetővé akarjuk tenni számukra, hogy a helyszínen dolgozhassanak AAA gazdálkodókkal, hogy ösztönözzék a biológiai felhasználást az AAA farmokon szerte a világon. Ez csak egy lépés. Célunk továbbá kísérleti projektek létrehozása a biológiai módszerekre való átállás hosszú távú hatásainak pontos felmérésére.
Célunk része, hogy a regeneratív mezőgazdaság felé mozduljunk el, amely a gazdálkodók és az általuk kincsként kezelt föld javát szolgálja.
