पौधों पर पाउडरी फफूंद की पहचान, रोकथाम और उपचार कैसे करें 

पाउडरी फफूंद एक फफूंद संक्रमण है जो आमतौर पर सब्जियों, फलों और पेड़ों सहित कई प्रकार के पौधों को प्रभावित करता है। अपने विशिष्ट सफेद पाउडरी रूप से पहचाने जाने वाले, यह आर्द्र परिस्थितियों में पनपता है और समान पौधों की प्रजातियों में तेज़ी से फैल सकता है। हालाँकि अक्सर प्रबंधनीय, गंभीर संक्रमण पौधों के स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचा सकते हैं और फसल की उपज को कम कर सकते हैं। यह ब्लॉग पाउडरी फफूंद के जीवन चक्र, लक्षणों और इसे प्रबंधित करने की रणनीतियों की खोज करता है, जिसमें पाउडरी फफूंद को रोकने के तरीके और जैविक नियंत्रण विधियाँ शामिल हैं।

अवलोकन:

• ख़स्ता फफूंदी क्या है?
• पाउडरी फफूंद का क्या प्रभाव है?
• मुझे कैसे पता चलेगा कि मुझे पाउडरी फफूंद की समस्या है?
• मैं पाउडरी फफूंद से कैसे छुटकारा पाऊं?
• सारांश

ख़स्ता फफूंदी क्या है?

पाउडरी फफूंद एक समान कवक के समूह के कारण होता है जो फसलों को नुकसान पहुंचा सकता है। इसका नाम इसकी विशिष्ट पाउडरी उपस्थिति से मिलता है, जो आमतौर पर सफेद-भूरे रंग का होता है। पाउडरी फफूंद आमतौर पर पत्तियों, तनों, फलों और फूलों सहित कई पौधों के हिस्सों पर पाई जाती है, और यह खीरे, स्क्वैश और चुकंदर जैसी कई आम फसलों को प्रभावित कर सकती है। पाउडरी फफूंद पैदा करने वाली विभिन्न प्रजातियाँ हैं, और प्रत्येक प्रजाति के पास मेजबान पौधों की एक अलग श्रेणी होती है और लक्षणों का एक अलग सेट प्रस्तुत करती है। इसका मतलब यह है कि अगर आपको किसी विशेष फसल पर पाउडरी फफूंद मिलती है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आस-पास की विभिन्न फसलें उस कवक के प्रति संवेदनशील हैं जो इसे पैदा करती है। हालाँकि, पाउडरी फफूंद उसी प्रजाति के मेजबान पौधों और प्रभावित पौधे के अन्य भागों में आसानी से फैल जाती है। 

जीवन चक्र

नमी बीजाणुओं के अंकुरण (बीजों के अंकुरण के समान) के लिए अनुकूल होती है, लेकिन पाउडरी फफूंद पैदा करने वाले कवक को बढ़ने के लिए मुक्त पानी की आवश्यकता नहीं होती है। वास्तव में, अत्यधिक पानी वास्तव में कुछ मामलों में इन कवकों के विकास को रोक सकता है। यदि जलवायु अनुकूल है, तो पाउडरी फफूंद वर्ष के किसी भी समय दिखाई दे सकती है, और इसे पैदा करने वाले कवक को बढ़ने के लिए जीवित पौधे की आवश्यकता होती है। पाउडरी फफूंद पैदा करने वाले कवक बीजाणु पैदा करते हैं, जो छोटे, बीज जैसे कण होते हैं जो फैलते और बढ़ते हैं। बीजाणुओं को कभी-कभी कोनिडिया कहा जाता है और वे पिक्निडिया नामक एक बड़ी कवक संरचना में उत्पन्न होते हैं। 

पाउडरी फफूंद पैदा करने वाले कवक के बीजाणु कठोर वातावरण के प्रति प्रतिरोधी होते हैं और सर्दियों में जीवित रह सकते हैं और हवा या बारिश के छींटों से अन्य मेजबान पौधों तक फैल सकते हैं। कुछ प्रजातियाँ ठंडी जलवायु में सर्दियों में जीवित नहीं रह पाती हैं और इसके बजाय ग्रीनहाउस में सर्दियों में जीवित रह सकती हैं। प्रभावित पौधों पर दिखाई देने वाला अधिकांश सफ़ेद पाउडर बीजाणुओं से बना होता है, जो उच्च तापमान और सीधी धूप के प्रति संवेदनशील होते हैं।  

पाउडरी फफूंद का क्या प्रभाव है?

जब तक संक्रमण अधिक गंभीर नहीं हो जाता, तब तक पाउडरी फफूंद पौधों के स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करती है। पाउडरी फफूंद पैदा करने वाला कवक पौधों की कोशिकाओं में घुसने वाली संरचनाओं का उपयोग करके जीवित पौधों के ऊतकों को खाता है। यह पौधों की कोशिकाओं के भीतर पोषक तत्वों को खा जाता है, जिससे पौधे के ऊतकों को नुकसान होता है। एक बार जब यह मेजबान पौधों में पर्याप्त रूप से फैल जाता है, तो यह पत्तियों के पीले पड़ने और गिरने का कारण बन सकता है, जिससे पौधे सूरज की रोशनी से होने वाले नुकसान के संपर्क में आ सकते हैं। पौधे के प्रकार के आधार पर, यदि कोई बड़ा संक्रमण मौजूद है, तो पत्तियाँ मुड़ी हुई, सिकुड़ी हुई या विकृत भी दिखाई दे सकती हैं। अंततः, पाउडरी फफूंद पौधों की वृद्धि को कम कर सकती है और फसल की पैदावार को कम कर सकती है। कुछ मामलों में, यह पौधों को सर्दियों की परिस्थितियों के प्रति कम लचीला बना सकता है और अगले बढ़ते मौसम में पत्तियों के उभरने में देरी कर सकता है। पाउडरी फफूंद से संक्रमित होने पर फूल जल्दी गिर सकते हैं। 

मुझे कैसे पता चलेगा कि मुझे पाउडरी फफूंद की समस्या है?

पाउडरी फफूंद शुरू में बहुत छोटे सफेद पाउडरी पैच के रूप में दिखाई देती है, आमतौर पर पत्तियों के ऊपरी किनारों पर, लेकिन पौधे की प्रजातियों के आधार पर तने और फूलों की पंखुड़ियों पर भी। पत्तियों के प्रभावित क्षेत्र अधिक स्पष्ट रंग परिवर्तन होने से पहले हल्के हरे रंग के दिखाई दे सकते हैं। कुछ मामलों में, सफेद पाउडर दिखाई देने से पहले पत्ती के आकार में विकृति हो सकती है। सफेद पाउडर और पत्ती के रंग परिवर्तन की उपस्थिति पाउडरी फफूंद की प्रजातियों और मेजबान पौधे के आधार पर भिन्न होती है। 

हाथ के लेंस से देखने पर, पाउडर जंजीरों या शाखाओं वाले डंठलों जैसा दिख सकता है, अगर यह बीजाणु के रूप में हो। जैसे-जैसे संक्रमण बढ़ता है, रंगहीनता और सफेद पाउडर के छोटे-छोटे धब्बे धीरे-धीरे फैलते हैं और आपस में जुड़ जाते हैं। गंभीर मामलों में, पाउडरी फफूंद पूरे पौधे की सतह को कवर कर सकती है और पत्तियों को मरने का कारण बन सकती है। पाउडरी फफूंद पैदा करने वाली प्रजाति के आधार पर, मृत पत्तियाँ तने से चिपकी रह सकती हैं या गिर सकती हैं। 

मैं पाउडरी फफूंद से कैसे छुटकारा पाऊं?

पाउडरी फफूंद कवक चिंता का एक महत्वपूर्ण कारण हो सकता है, खासकर बड़े पैमाने पर संक्रमण के मामले में। सौभाग्य से, पाउडरी फफूंद को दिखने से रोकने और फसल के स्वास्थ्य और उपज पर इसके हानिकारक प्रभावों को खत्म करने या कम करने के लिए प्रभावी तरीके मौजूद हैं। 

निगरानी

पौधों पर पाउडरी फफूंद के लक्षणों की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि पिछले वर्ष कोई संक्रमण हुआ था या आस-पास के पौधे प्रभावित हुए हैं। यदि कोई प्रभावित पत्ती दिखाई देती है, तो उसे आसानी से काटकर हटाया जा सकता है। ऐसा करते समय, यह महत्वपूर्ण है कि पाउडर को पौधे के अन्य भागों में फैलने न दें या इसे बढ़ते क्षेत्र से हटाते समय इसे बिखरने न दें। 

सांस्कृतिक नियंत्रण

पाउडरी फफूंद संक्रमण से निपटने का सबसे प्रभावी तरीका है कि इसके होने की संभावना को पहले ही कम कर दिया जाए। कई अभ्यास इसे प्राप्त करने में मदद कर सकते हैं। फसलों के बीच पर्याप्त जगह रखकर रोपण करने से भीड़भाड़ से बचने, बेहतर वायु परिसंचरण को सक्षम करने और पौधों को सूर्य के प्रकाश के संपर्क में लाने में मदद मिल सकती है, जो फफूंद के विकास को रोकने में मदद कर सकता है। ओवरहेड सिंचाई विधियों (जैसे स्प्रिंकलर) से बचें, जो सापेक्ष आर्द्रता बढ़ा सकते हैं और फफूंद के विकास को बढ़ावा दे सकते हैं। हालाँकि, पौधों को नियमित रूप से पानी देना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह पाउडरी फफूंद के विकास को रोक सकता है।  

बहुत अधिक उर्वरक का उपयोग युवा पौधों की संरचनाओं के शुरुआती विकास को बढ़ावा दे सकता है, जो पाउडरी फफूंदी संक्रमण के लिए अधिक संवेदनशील होते हैं, इसलिए जहाँ तक संभव हो इससे बचें। बढ़ते क्षेत्र से खरपतवार और गिरी हुई सामग्री को हटाना भी प्रभावी हो सकता है, क्योंकि वे कवक के लिए एक मेजबान प्रदान कर सकते हैं जो पाउडरी फफूंदी को सर्दियों में जीवित रखते हैं। फसल चक्रण प्रथाएँ रोगज़नक़ के जीवन चक्र को बाधित करके और मौसम दर मौसम मिट्टी में बने रहने की संभावना को कम करके पाउडरी फफूंदी के लिए फसल की संवेदनशीलता से बचने में भी मदद कर सकती हैं। पौधों की प्रतिरोधी किस्में जो पाउडरी फफूंदी संक्रमण के लिए लचीली हैं, संक्रमण से बचने के लिए एक और विकल्प हैं। पाउडरी फफूंदी-प्रतिरोधी किस्में कठोर रासायनिक उपचार की आवश्यकता को कम करने में भी मदद करती हैं। 

जैविक नियंत्रण

सौभाग्य से, कई हैं जैविक नियंत्रण के तरीके पाउडरी फफूंद से निपटने के लिए ऐसे समाधान उपलब्ध हैं जो पारंपरिक कीटनाशकों जैसे खतरे नहीं रखते हैं। ये समाधान प्रकृति से प्राप्त होते हैं और इनमें प्राकृतिक पदार्थ (पौधों और अन्य प्राकृतिक स्रोतों से प्राप्त यौगिक) और सूक्ष्मजीव (कीटों को मारने वाले सूक्ष्मजीव) शामिल होते हैं। 

प्राकृतिक पदार्थ

नीम का तेल नीम के पौधे से निकाला गया अर्क है। अन्य बागवानी तेलों की तरह, यह पाउडरी फफूंद के प्रसार को रोककर और फफूंद के विकास को रोककर इसके खिलाफ प्रभावी है। Dipotassium फ़ासफ़ोरस एसिड से बना हुआ लवण पाउडरी फफूंद के खिलाफ इस्तेमाल करने के लिए एक और प्रभावी पदार्थ है। यह पौधे की प्राकृतिक रक्षा प्रणालियों को उत्तेजित करके काम करता है और फफूंद के विकास को भी रोक सकता है। सोडियम बाइकार्बोनेट (बेकिंग सोडा) को अक्सर पाउडरी फफूंद की समस्याओं से निपटने के लिए घरेलू उपाय के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। 

सूक्ष्मजीव

इस जीनस के बैक्टीरिया की कई प्रजातियां रोग-कीट पाउडरी फफूंद से लड़ने में प्रभावी हैं। वे ऐसा इस प्रकार करते हैं विभिन्न जैवसक्रिय यौगिकों का उत्सर्जन जो कवक के लिए विषाक्त हैं। ये प्रजातियाँ तरल योगों में उपलब्ध हैं, जिन्हें सीधे संक्रमित पौधों पर छिड़का जा सकता है। एक खमीर प्रजाति जिसे Saccharomyces cerevisiae पाउडरी फफूंद संक्रमण को नियंत्रित करने में भी मदद करने में प्रभावी है। Saccharomyces cerevisiae यह कवक के विरुद्ध पौधे की प्राकृतिक प्रतिरक्षा प्रणाली को भी उत्तेजित कर सकता है, तथा टीके के समान कार्य करता है। 

कीटनाशकों

प्रकृति-आधारित कीट प्रबंधन ज्ञान कार्यान्वयन में विश्व अग्रणी के रूप में, CABI प्रोत्साहित करता है एकीकृत कीट प्रबंधन (आईपीएम) को स्वस्थ फसलों के उत्पादन के लिए पसंदीदा, पारिस्थितिकी-आधारित दृष्टिकोण के रूप में देखा जाता है, जो रासायनिक कीटनाशकों के उपयोग को केवल आवश्यकतानुसार ही अनुमति देता है, और उन उपायों का पालन करता है जो लोगों और पर्यावरण को उनके संपर्क में आने से रोकते हैं (देखें एफएओ, कीटनाशक प्रबंधन पर अंतर्राष्ट्रीय आचार संहिता).

रासायनिक कीटनाशकों के उपयोग पर विचार करने से पहले, किसानों को सभी उपलब्ध गैर-रासायनिक नियंत्रण समाधानों का पता लगाना चाहिए। इनमें पहले बताई गई सांस्कृतिक पद्धतियाँ और उपयुक्त जैविक नियंत्रण उत्पादों की पहचान और उपयोग के लिए CABI बायोप्रोटेक्शन पोर्टल से परामर्श करना शामिल हो सकता है।

यदि रासायनिक कीटनाशकों के उपयोग पर विचार किया जाता है, तो किसानों को कम जोखिम वाले रासायनिक कीटनाशकों का चयन करना चाहिए, जिन्हें आईपीएम रणनीति के हिस्से के रूप में उपयोग किए जाने पर, मानव स्वास्थ्य और पर्यावरण पर हानिकारक प्रभावों को कम करते हुए कीट समस्याओं का प्रबंधन करने में मदद मिलती है। कृषि सलाहकार सेवा प्रदाता कम जोखिम वाले रासायनिक कीटनाशकों के बारे में जानकारी प्रदान कर सकते हैं जो स्थानीय रूप से उपलब्ध हैं और आईपीएम रणनीति के अनुकूल हैं। ये विशेषज्ञ आवश्यक व्यक्तिगत सुरक्षा उपकरणों के बारे में भी सलाह दे सकते हैं।

सारांश

पाउडरी फफूंद एक लगातार होने वाला फफूंद का खतरा है जो पौधों के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है और फसल की पैदावार को कम कर सकता है, खासकर फलों और सब्जियों में। इसके जीवन चक्र को समझकर, पाउडरी फफूंद के शुरुआती लक्षणों की पहचान करके और प्रभावी नियंत्रण रणनीतियों को अपनाकर, जिसमें सांस्कृतिक अभ्यास और जैविक उपचार शामिल हैं, किसान अपनी फसलों को इस पौधे की बीमारी से बचा सकते हैं। निगरानी, ​​प्रतिरोधी पौधों की किस्मों और नीम के तेल और लाभकारी सूक्ष्मजीवों जैसे सुरक्षित, प्राकृतिक समाधानों को एकीकृत करना पाउडरी फफूंद के प्रबंधन और रोकथाम के लिए एक स्थायी दृष्टिकोण प्रदान करता है। 

अन्य कीट प्रकारों, जैसे कि बीन मक्खियों को नियंत्रित करने के बारे में जानने के लिए हमारे संसाधन पृष्ठ पर जाएँ। पाउडरी फफूंद से निपटने के लिए अन्य विकल्पों का पता लगाने के लिए, यहाँ जाएँ सीएबीआई बायोप्रोटेक्शन पोर्टल.