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फंगल जैव कीटनाशक अनाज की फसलों में एफ्लाटॉक्सिन को कैसे कम कर सकते हैं

थीम: बायोकंट्रोल एजेंट

फसल सुरक्षा बाजार में जैव नियंत्रण और जैव कीटनाशक उत्पादों की उपस्थिति बढ़ रही है, न केवल कीटों और बीमारियों को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करने की उनकी क्षमता के कारण, बल्कि मानव स्वास्थ्य और पर्यावरण के संबंध में उनकी उच्च स्तर की सुरक्षा के कारण भी। जबकि फसल के कीटों और बीमारियों के खिलाफ उनका उपयोग अच्छी तरह से जाना जाता है, एक ऐसा उपयोग जिस पर शायद कम ध्यान दिया जाता है वह है एफ्लाटॉक्सिन जैसे फसल विषाक्त पदार्थों के प्रबंधन के लिए, जो मनुष्यों के लिए हानिकारक हैं।

अनाज की फसलों में एफ्लाटॉक्सिन - फसलों, लोगों और जानवरों के लिए हानिकारक

एस्परगिलस फ्ल्वेस एक कवक है जो अनाज और मुख्य फसलों, जैसे मक्का, ज्वार और मूंगफली को संक्रमित करता है। यह मुख्य रूप से दुनिया के आर्द्र और गर्म क्षेत्रों में मौजूद है। यह फसलों को कटाई से पहले और बाद में संक्रमित करता है।

के कुछ उपभेद ए. फ्लेवस राज एफ्लाटॉक्सिन, अत्यधिक विषैले यौगिक जो मानव खाद्य आपूर्ति को दूषित करते हैं। विषाक्त पदार्थ कुपोषण और कैंसर जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकते हैं। यदि इनका अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो ये मृत्यु को भी प्रेरित कर सकते हैं।

लोगों के स्वास्थ्य को खतरे में डालने के अलावा, एफ्लाटॉक्सिन खाद्य उत्पादों के व्यापार को भी सीमित करता है। एक निश्चित मात्रा में एफ्लाटॉक्सिन की मौजूदगी उत्पादकों को कुछ बाजारों तक पहुंचने से रोक सकती है।

एफ्लाटॉक्सिन मवेशियों के लिए भी घातक हो सकता है, जिससे अधिक आर्थिक नुकसान होता है। यदि घातक नहीं है, तो विषाक्त पदार्थ खाद्य श्रृंखला में जमा हो जाते हैं। उदाहरण के लिए, दूषित भोजन खाने वाले जानवरों के दूध में एफ्लाटॉक्सिन होता है।

फफूंदयुक्त मक्के का भुट्टा जो एफ्लाटॉक्सिन स्रावित करता है, जो मनुष्यों के लिए विषैला होता है
मक्के के भुट्टे पर विषैले एस्परगिलस फ्लेवस फफूंद का एक उदाहरण © गैरी मंकवॉल्ड Bugwood.org के माध्यम से (सीसी बाय 3.0 यूएस)

फंगल बायोपेस्टीसाइड एफ्लाटॉक्सिन को कैसे कम करता है?

कई देशों ने एफ्लाटॉक्सिन को नियंत्रित करने के लिए एक विशेष जैव कीटनाशक को अपनाया है। हैरानी की बात यह है कि यह जहरीले कवक पर आधारित है जो स्वयं एफ्लाटॉक्सिन पैदा करता है। हालाँकि, विकसित जैव कीटनाशक में हानिरहित उपभेद शामिल हैं ए. फ्लेवस. इन्हें एटोक्सिजेनिक स्ट्रेन कहा जाता है।

आमतौर पर, बनाए गए जैव कीटनाशकों में ऐसे उपभेद होते हैं जो उस देश के मूल निवासी होते हैं जहां वे विकसित किए गए हैं। इसलिए प्रत्येक देश अपना स्वयं का उत्पाद विकसित करता है।

एटॉक्सीजेनिक स्ट्रेन विषाक्त पदार्थों का स्राव नहीं करते हैं और विषाक्त स्ट्रेन से प्रतिस्पर्धा नहीं करते हैं। इसका मतलब यह है कि फसलों पर जहरीले उपभेदों से पहले हानिरहित उपभेद स्थापित हो जाते हैं।

फंगल बायोपेस्टीसाइड की प्रभावकारिता और लाभ

जैव कीटनाशक फसल कटाई से पहले पौधे के संदूषण को कम करता है द्वारा 90% तक. कुछ मामलों में, एफ्लाटॉक्सिन लगभग कम हो जाता है अस्तित्वहीन स्तर. परिणामस्वरूप, भोजन और चारे में विषाक्त पदार्थों की मात्रा कम होकर सुरक्षित स्तर पर आ जाती है। जैव कीटनाशक आम तौर पर भंडारण के दौरान भी विष स्राव को रोकता है। एफ्लाटॉक्सिन का एक्सपोज़र बहुत कम हो जाता है, जिससे मनुष्यों और मवेशियों में स्वास्थ्य समस्याओं से बचा जा सकता है।

सड़क बाजार में मक्के के भुट्टे बेचे जा रहे हैं
मक्के के भुट्टे सड़क के बाज़ार में बेचे जाते हैं © क्रिएटिव कॉमन्स

इसके अलावा, हानिरहित उपभेद मिट्टी में बने रहते हैं एक विस्तारित अवधि. वे अभी भी एफ्लाटॉक्सिन को निम्न स्तर पर ला सकते हैं और बार-बार उपयोग की आवश्यकता को कम कर सकते हैं।

लंबे समय में, एटॉक्सिजेनिक का उपयोग करना ए. फ्लेवस उत्पादकों को अधिक अंतर्राष्ट्रीय बाज़ारों तक पहुँचने में मदद मिल सकती है। इस प्रकार किसान अपनी आय बढ़ा सकते हैं। यह उन उपभोक्ताओं के लिए भी फायदेमंद है जो स्वास्थ्य देखभाल की लागत बचाते हैं।

इस जैव कीटनाशक का प्रयोग वर्तमान में खाद्य उत्पादों में एफ्लाटॉक्सिन को कम करने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है। इस बायोकंट्रोल एजेंट का उपयोग उत्तरी अमेरिका से लेकर अफ्रीका तक दुनिया भर में किया जाता है।

और जानकारी 

  1. यह वीडियो सीएबीआई को यूएसडीए और स्थानीय मक्का उत्पादकों के साथ एक देशी बायोकंट्रोल उत्पाद का परीक्षण और पंजीकरण करने के लिए काम करते हुए दिखाता है, जिसे स्थानीय रूप से अफलापाक कहा जाता है।TM, पाकिस्तान के लिए.
  1. जैव नियंत्रण की अधिक सफल कहानियों के लिए, यहाँ जाएँ इंटरनेशनल बायोकंट्रोल मैन्युफैक्चरर्स एसोसिएशन (आईबीएमए) की वेबसाइट।

खोजें सीएबीआई बायोप्रोटेक्शन पोर्टल आपके देश में पंजीकृत जैव कीटनाशकों के लिए

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