Kraut- und Knollenfäule: Ursachen, Symptome, Zyklus und Lösungen 

Überblick:  

• Was verursacht Kraut- und Knollenfäule 
• Symptome der Krautfäule 
• Krankheitszyklus der Kraut- und Knollenfäule 
• Wie man die Kraut- und Knollenfäule bekämpft 

Die Kraut- und Knollenfäule ist eine äußerst zerstörerische Krankheit an Kartoffeln und Tomaten, die durch den Eipilz Phytophthora infestans verursacht wird. Dieser pilzartige Erreger befällt Laub, Knollen und Früchte, lässt diese verfaulen und macht sie ungenießbar.

Die Kraut- und Knollenfäule ist berüchtigt dafür, dass sie für die große Hungersnot in Irland Mitte des 19.^th Jahrhundert und forderte den Tod von rund einer Million Menschen. Auch heute noch verursacht die Krankheit erhebliche Verluste; bei Kartoffeln werden diese weltweit auf rund 20 % jährlich geschätzt.  

Glücklicherweise kann der biologische Pflanzenschutz dabei helfen, die Kraut- und Knollenfäule zu verhindern und einzudämmen, wodurch der Bedarf an schädlichen chemischen Methoden reduziert wird.  

Was verursacht die Kraut- und Knollenfäule?

Die Kraut- und Knollenfäule wird durch den Eipilz Phytophthora infestans , einen pilzähnlichen Organismus, verursacht. Er befällt hauptsächlich Kartoffeln, kann aber auch Tomaten in jedem Stadium der Pflanzenentwicklung befallen. 

Unter feuchten Bedingungen breitet sich die Kraut- und Knollenfäule sehr schnell über Blätter und Knollen/Früchte aus und kann, wenn sie nicht behandelt wird, innerhalb von 7 bis 10 Tagen zum Absterben einer ganzen Pflanze führen.  

Der Erreger kann auch zwischen den Vegetationsperioden überleben und sich durch infizierte Saatknollen/Tomatensetzlinge oder jedes andere infizierte Pflanzenmaterial, das nach der Ernte übrig bleibt (wie etwa Kartoffelabfalldeponien), verbreiten.

Was sind die Symptome der Kraut- und Knollenfäule?

Da die Kraut- und Knollenfäule sehr schnell fortschreiten kann, können Sie umso schneller Gegenmaßnahmen ergreifen, je früher Sie die Symptome erkennen.  

Achten Sie auf die folgenden Symptome:  

• Verfärbte Stellen auf Blättern: Frühe Anzeichen einer Infektion sind blassgrüne Bereiche. Diese entwickeln sich rasch zu größeren braunen, wässrig-fäulnisartigen Flecken (oder Läsionen), die sich rasch ausbreiten und große Bereiche des Blattes bedecken. Das Blatt fällt schließlich zusammen, schrumpft und wird braun.  
• Braune/schwarze Läsionen an den Stielen: diese sind oft unregelmäßig und sehen fettig aus.  
• Verfärbungen an Früchten/Knollen: 
  • In Kartoffelknollen: Braune bis violette Verfärbungen auf der Schale, die mit der Zeit dunkler werden und einfallen. Unter der Schale befindet sich rotbrauner Fäulnisbefall, der mit fortschreitender Infektion weicher wird. Leichtere Befälle sind an den Knollen möglicherweise nicht sichtbar, die Kartoffeln können jedoch während der Lagerung verfaulen.
  • In Tomatenfrüchten: große eingesunkene gelbe oder braune Flecken mit deutlichen Ringen 
• Weißer, flauschiger Bewuchs kann bei feuchten Bedingungen manchmal auf der Blattunterseite am Rand der Läsion entdeckt werden.

Krankheitszyklus der Kraut- und Knollenfäule

Phytophthora infestans, der Mikroorganismus, der die Kraut- und Knollenfäule verursacht, vermehrt sich ähnlich wie ein Pilz. Das bedeutet, dass er Sporangien (Sporen) zur Vermehrung bildet. Diese Sporen sind sehr leicht und werden leicht durch Wind oder Regen verbreitet.  

Infizierte Pflanzen können durch die Verbreitung dieser Sporen neue Pflanzen infizieren. Sobald die Sporen mit einem Blatt in Kontakt kommen, keimen sie und dringen in die Pflanze ein, was zur Entstehung von Läsionen führt. In der neuen Pflanze breitet sich der Erreger im Pflanzengewebe aus. Unter feuchten Bedingungen produziert der Erreger neue Sporen, und der Zyklus wiederholt sich.

Es dauert 3 bis 5 Tage, bis die Sporen keimen und in die Pflanze eindringen. Eine Infektion setzt nach nur 12 Stunden Feuchtigkeit ein. Unter idealen Bedingungen, d. h. bei einer Tagestemperatur von 15–21 °C und einer Nachttemperatur von 10–15 °C, kann der gesamte Krankheitszyklus in nur 5 Tagen abgeschlossen sein. 

Wie man die Kraut- und Knollenfäule bekämpft

Vorbeugung

Vorbeugung ist die beste Methode, um Krautfäule zu bekämpfen, da eine Krautfäule-Infektion, sobald sie sich einmal etabliert hat, viel schwieriger zu heilen ist. Um Krautfäule bei Ihren Pflanzen zu verhindern oder Schäden im Falle einer Infektion zu minimieren, können Sie verschiedene Maßnahmen ergreifen. 

• Verwenden Sie hochwertiges Saatgut und vermeiden Sie die Wiederverwendung von Pflanzmaterial, z. B. Knollen aus dem Vorjahr. 
• Pflanzen Sie gegen Krautfäule resistente oder tolerante Sorten 
• Halten Sie die Blätter so trocken wie möglich:  
  • Ausreichender Reihenabstand gewährleistet eine gute Luftzirkulation 
  • Gießen Sie früh morgens, damit das Laub tagsüber trocknen kann  
  • Vermeiden Sie eine Überkopfbewässerung 
  • Vermeiden Sie das Pflanzen in einem feuchten oder schattigen Bereich 
• Lassen Sie keine Pflanzen unbeaufsichtigt in der Umgebung stehen 
• Vernichten Sie Wildpflanzen 
• Abfall vernichten (oder vergraben) (keine offenen Abfallhaufen während der Wachstumsperiode)  
• Achten Sie auf gute Hygiene: 
  • Fruchtfolge zur Verhinderung der Ansammlung des Kraut- und Knollenfäule-Erregers im Boden 
  • Geräte desinfizieren 

Bekämpfung

Behalten Sie die Wettervorhersage im Auge, um optimale Bedingungen für die Krautfäule zu erkennen. Wenn eine Krautfäule-Infektion festgestellt wird, müssen Sie schnell handeln.  

Gute Hygiene ist unerlässlich:  

• Entfernen und vernichten Sie infizierte Pflanzen möglichst sofort. 
• Krankes Material nicht kompostieren 

Um die Ausbreitung der Kraut- und Knollenfäule einzudämmen und nicht infizierte Pflanzen zu schützen, können biologische Produkte eingesetzt werden:  

• Mikroorganismen: Die meisten biologischen Pflanzenschutzmittel gegen Kraut- und Knollenfäule enthalten Bakterien, die den Erreger bekämpfen können. Beispielsweise Puelche und Serenade ASO  sind zwei Produkte, die Bacillus Bakterienarten enthalten.  
• Natürliche Substanzen können auch als Fungizide wirken und helfen, Kraut- und Knollenfäule-Infektionen zu bekämpfen, zum Beispiel Produkte, die Dikaliumphosphit enthalten, wie Agrisolutions Confine Extra und Hallo, oder Teebaumextrakt, wie Timorex Gold 238 EC 

In Gebieten, in denen Kraut- und Knollenfäule häufig auftritt, können Fungizide vorbeugend eingesetzt werden, wenn die Umweltbedingungen eine Infektion begünstigen. 

• Um Produkte zu identifizieren, die in Ihrer Region zur Bekämpfung der Kraut- und Knollenfäule erhältlich und zugelassen sind, verwenden Sie das CABI BioProtection Portal und wählen Sie „Krautfäule“ und Ihre Nutzpflanze aus.  

Ernte und Lagerung

Um weitere Verluste durch Krautfäule zu verhindern, ist die richtige Ernte, Handhabung und Lagerung von Kartoffeln und Tomaten unerlässlich. Bewährte Vorgehensweisen umfassen:  

• Vermeiden Sie die Ernte bei Nässe 
• Entfernen aller beschädigten Knollen/Früchte 
• Lüften und Trocknen der Knollen/Früchte unmittelbar nach der Ernte 
• Knollen/Früchte in einem kühlen, trockenen Raum lagern und nicht nass werden lassen 
• Regelmäßige Überwachung auf Weichfäule oder dunkle Flecken, die auf eine sekundäre Infektion mit Spätfäule hinweisen könnten 

Durch die Integration der oben genannten Praktiken können Landwirte das Risiko und die Auswirkungen der Kraut- und Knollenfäule nach der Ernte erheblich reduzieren.  

Weitere Informationen zur Bekämpfung der Kraut- und Knollenfäule finden Sie weiter unten:

• Auf Spanisch: Manejo Integrado del Tizon Tardio und Enfermedades de la papa: plataforma de evaluación de riesgo sanitario
• Auf Englisch: Umgang mit dem Risiko der Kraut- und Knollenfäule