Dieser Artikel erschien ursprünglich auf The Positive Cup von Nespresso.
Paulo Barone (Nespresso) und Steve Edgington (CABI) diskutieren Herausforderungen und Chancen bei der Förderung biologischer Methoden im Kaffeeanbau.
Steve Edgington, Teamleiter – Biopestizide
Steve von CABI leitet das Biopestizid-Team und erforscht Bodenmikroorganismen zum Schutz von Pflanzen vor Insekten und Krankheiten. Sein Hintergrund liegt in der Nutzpflanzenwissenschaft, mit einem Doktortitel in Nematologie.
Paulo Barone, Leiter Kaffeenachhaltigkeit und Herkunftsentwicklung
Paulo leitet die Kaffee-Nachhaltigkeit bei Nespresso und die Entwicklung der Beschaffungsursprünge durch das Nespresso AAA Sustainable Quality™-Programm. Er ist Lebensmittelingenieur mit einem Master in Entrepreneurship.
Können Sie uns etwas über CABI erzählen?
STEVE: CABI ist eine internationale Non-Profit-Organisation mit rund 500 Mitarbeitern auf der ganzen Welt. Das sind Außenstellen, Büros, Labors – mit diesen Mitarbeitern, die sich alle darauf konzentrieren, Wissenschaft und Informationen bereitzustellen, die das Leben der Menschen verbessern können. Landwirtschaft und Umweltschutz stehen im Mittelpunkt. Ich bin seit 2000 Teil des Teams, aber CABI gibt es schon seit über 100 Jahren.
Können Sie uns etwas über einige der Arbeiten von CABI erzählen?
STEVE: Wir suchen nach besseren Wegen, um Informationen an die Menschen am „Hoftor“ zu bringen, indem wir vor Ort viel Arbeit mit Landwirten und Beratern leisten. Aber wir betreiben auch viel Laborwissenschaft – wir entwickeln Ideen und finden Lösungen. In meinem Team untersuchen wir speziell, wie Mikroorganismen aus dem Boden anstelle von chemischen Pestiziden zur Bewältigung von Pflanzenproblemen eingesetzt werden können. Dabei geht es um Grundlagenforschung, bei der untersucht wird, wie Mikroorganismen wachsen und unter bestimmten Bedingungen Schädlinge „finden“ oder infizieren. Es umfasst auch angewandte Wissenschaft und befasst sich damit, wie ein Landwirt den Mikroorganismus effektiv zur Bekämpfung und Bekämpfung von Schädlingen einsetzen kann. Dabei ist es von entscheidender Bedeutung, den Landwirten die Informationen und das Wissen zur Verfügung zu stellen, die sie für eine Umstellung auf nachhaltige Methoden benötigen.
Und was ist mit dem Bohrkäfer, was ist das Problem?
STEVE: Jeder, der sich mit Kaffee beschäftigt, weiß, dass der Bohrer ein Problem darstellt und eine große Herausforderung darstellt, ihn unter Kontrolle zu bringen. Sobald es sich in der Beere befindet, ernährt es sich, vermehrt sich und zerstört die Beere oder verringert ihre Qualität, was zur Ablehnung ganzer Chargen führt. Es zerstört tatsächlich Lebensgrundlagen. Und eine der großen Herausforderungen besteht darin, dass es so viel Zeit in der Beere verbringt, dass kein Pestizid, einschließlich Biologika, es erreichen kann, wenn nicht der richtige Zeitpunkt dafür ist.
Aus diesem Grund analysieren wir Satelliten- und Felddaten in Kolumbien. Ziel ist es, den Landwirten eine genaue Prognose über den Abzug des Zünslers aus der Beere zu liefern. Diese Informationen helfen dabei, den besten Zeitpunkt für die Umsetzung wirksamer Kontrollmaßnahmen zu bestimmen. Um Landwirte, insbesondere Frauen, zu unterstützen, muss ihnen dabei geholfen werden, den Einsatz natürlich vorkommender Bodenmikroorganismen, insbesondere Pilze, zur Bekämpfung zu verstehen. Dazu gehören Anleitungen zur Vorbereitung, Anwendung und Lagerung. Im Grunde geht es darum, wie man den Bohrer effektiv und auf umweltfreundliche, verantwortungsvolle Weise bekämpft.
Was sind biologische Pflanzenschutzmittel und wie unterscheiden sie sich von chemischen Pflanzenschutzmitteln?
PAULO: Biologische Pestizide sind natürliche Substanzen von Pflanzen oder Mikroorganismen oder sogar direkt von den von Insekten abgegebenen Pheromonen abgeleitet. Sie sind absolut ungefährlich: für Menschen, Bienen und Fische. Und vor allem töten sie den Schädling.
STEVE: Zurück im Labor schauen wir uns die Spezifität an – wir stellen sicher, dass dieser Stamm des Mikroorganismus Insekt A tötet, aber nicht Insekt B; und vielleicht eine noch bessere Sorte finden. Und die biologischen Produkte, die Sie in Kolumbien und anderswo finden, haben diese Tests durchlaufen, sie werden reguliert und bewertet, nicht nur auf Schädlingsbekämpfung, sondern auch auf Sicherheit. Wenn Sie Probleme mit Vergiftungen durch chemische Pestizide, Bodendegradation, Resistenzen usw. haben und wir über dieses Portfolio sicherer, wirksamer biologischer Alternativen verfügen, müssen wir diese in die Tat umsetzen. Im Fall des Kaffeebohrkäfers in Kolumbien machen lokal gewonnene Mikroorganismen, wenn sie getestet, registriert und richtig angewendet werden, einen echten Unterschied.
Sicherlich ist es für Landwirte ein Klacks, auf biologische Bewirtschaftung umzusteigen?
PAULO: Natürlich, in einer idealen Welt, aber man könnte das Gleiche auch über Verbraucher sagen, die nur Bio-Lebensmittel kaufen, aber wir wissen, dass dies nicht der Fall ist. Das Umweltargument ist stark, aber für den Landwirt ist es nicht so schwarz und weiß. Biologische Pestizide sind im Allgemeinen teurer. Längerfristig profitieren die Menschen von vielen Vorteilen, einschließlich der von ihnen bereitgestellten Ökosystemdienstleistungen. Und diese längerfristigen Vorteile sind weniger quantifizierbar, wenn ein Landwirt die Regalpreise mit kurzfristigen Erträgen vergleicht.
STEVE: Es ist genau das, was Paulo sagt. Die Landwirtschaft, die an erschwingliche Pestizide gewöhnt ist, steht bei der Umstellung auf teurere, aber wirksame Alternativen vor Herausforderungen. Aber es gehört zu unserer Aufgabe, mit Landwirten und Beratern zusammenzuarbeiten, um zu zeigen, wie wertvoll die längerfristigen Vorteile des Einsatzes von Biologika sein werden. Darüber hinaus suchen Wissenschaftler auf der ganzen Welt nach Möglichkeiten, die Effizienz, die Produktionskosten und die Abtötungsgeschwindigkeit der Biologika zu verbessern. Daher werden wir auf dem Markt bald billigere Produkte sehen. Aber das ist nur ein Schritt, wenn auch ein großer. Wir gehen auch die Wissenslücken an, die weltweit in der Landwirtschaft über biologische Produkte bestehen. Denn offensichtlich führen bessere Informationen zu besseren Entscheidungen.
PAULO: Und das ist, wo die CABI BioProtection Portal kann ein echter Game Changer sein.
Was ist das CABI BioProtection-Portal?
STEVE: Es soll letztlich diese Wissenslücke schließen.
Weltweit wächst das Bewusstsein für die Notwendigkeit, unsere Böden und Ökosysteme mit mehr Respekt zu behandeln. Das CABI BioProtection Portal erleichtert diesen Aufwand und macht ihn einfacher. Es handelt sich um eine Webplattform, auf der Sie effektiv fragen können: „Ich bin in diesem Land und dieser Käfer frisst diese bestimmte Ernte. Was kann ich anwenden, das sicher, aber effektiv ist?“ Es ist völlig kostenlos, sodass Landwirte, Agronomen, Sie, ich, Profis und sogar Hobbygärtner darauf zugreifen können. Es zeigt die zulässigen biologischen Schädlinge, ihre Funktionen, Ziele und Anwendungsmethoden in jedem Land. Es handelt sich um leicht zugängliche, praktische Informationen, die es Menschen ermöglichen, bessere Entscheidungen zu treffen.
Nespresso ist ein Hauptsponsor des Portals, wie funktioniert diese Zusammenarbeit?
PAUL: In erster Linie finden wir es eine tolle Initiative – deshalb war es uns ein großes Anliegen, als Sponsor dabei zu sein. Ziel dieser Zusammenarbeit ist es, die verfügbaren Informationen insbesondere zum nachhaltigen Kaffeeanbau zu bereichern. Es enthält ausführliche Anleitungen zu biologischen Alternativen und erklärt, was diese sind und, was wichtig ist, wie man sie anwendet. Informationen, die in vielen Ländern nicht so leicht zugänglich sind.
Und was sind die Pläne für diese weitere Entwicklung?
STEVE: Für das Portal arbeiten wir weiterhin daran, neue Informationen hinzuzufügen, die für weitere Länder relevant sind, wobei jeden Monat etwa ein neues Land hinzugefügt wird, und auch neue Sprachen verfügbar zu machen. Und mit unseren Portalpartnern und Sponsoren wie Nespresso fügen wir neben den biologischen Produkten so viele relevante Informationen wie möglich hinzu, die ihren Lieferanten, ihren Landwirten usw. helfen können. Darüber hinaus wird es eine zunehmende Publizität geben, die die Notwendigkeit einer Umstellung auf Biologika betont.
Das Portal enthält Informationen zu den wichtigsten Kaffeeanbauländern. Es ist in Kolumbien, Brasilien, Kenia, Indien und Uganda verfügbar und bietet die wichtigsten Landessprachen und Englisch. Die Plattform bietet Details zu über 400 zugelassenen biologischen Produkten gegen verschiedene Schädlinge und Krankheiten im Kaffee. Im Jahr 2022 werden wir weitere Länder hinzufügen – Indonesien, Mexiko, Costa Rica werden live sein – und wir hoffen, auch Vietnam live zu bringen. Darüber hinaus arbeiten wir mit Paulo und seinem Team zusammen, um auf dem Portal einen Kaffeebereich einzurichten, in dem wir Informationen zu landwirtschaftlichen Praktiken hinzufügen können, die die erfolgreiche Einführung biologischer Produkte ergänzen und tatsächlich ermöglichen. Mit der Aussage „Diese biologischen Produkte sind erlaubt“ zu beginnen, ist ein guter Anfang. Wir werden es mit grundlegendem Wissen unterstützen und diese Produkte zu einem zentralen Bestandteil einer erfolgreichen und sicheren Bekämpfung von Kaffeeschädlingen und -krankheiten machen.
PAULO: Wir arbeiten auch mit Steve und seinen Teams bei CABI zusammen, damit wir unserem gesamten Team von über 400 Agronomen die Nutzung des CABI BioProtection Portal ermöglichen können. Wir möchten ihnen ermöglichen, vor Ort mit AAA-Landwirten zusammenzuarbeiten, um die biologische Einführung auf AAA-Farmen auf der ganzen Welt zu fördern. Das ist nur ein Schritt. Unser Ziel ist es auch, Pilotprojekte einzurichten, um die langfristigen Auswirkungen der Umstellung landwirtschaftlicher Betriebe auf biologische Methoden genau zu bewerten.
All dies ist Teil unseres Ziels, auf eine regenerative Landwirtschaft umzusteigen, die den Landwirten und dem Land, das sie schätzen, zugute kommt.
