Internationaler Teetag am 21. Maist ist ein von den Vereinten Nationen festgelegtes Datum, um die kulturelle Bedeutung von Tee auf der ganzen Welt anzuerkennen und seine nachhaltige Produktion und seinen nachhaltigen Konsum zu fördern. Tee ist nach Wasser das am zweithäufigsten konsumierte Getränk weltweit und spielt eine wichtige Rolle bei der ländlichen Entwicklung, der Ernährungssicherheit und der Armutsbekämpfung in Entwicklungsländern.
Die Teepflanze stammt aus Ostasien, dem indischen Subkontinent und Südostasien und wurde bereits vor 5,000 Jahren erstmals in China angebaut. Heutzutage wird Tee weltweit in tropischen und subtropischen Regionen angebaut, wobei China der größte Produzent ist (2.97 Millionen Tonnen im Jahr 2020) und Indien (1.2 Millionen Tonnen im Jahr 2020). Anlässlich dieses Tages werden wir über den Teeanbau, häufige Teeschädlinge und die zu ihrer Bekämpfung verfügbaren Bioschutzmittel sprechen.
Damit etwas als Tee gilt, muss es von der Teepflanze stammen Camellia sinensis. Alle heute gängigen Teesorten (weiß, gelb, grün, Oolong, schwarz) werden aus einer von zwei Hauptsorten geerntet Camellia sinensis: Var. sinensis und Var. Assamica. Alle ein bis zwei Wochen werden die Knospen und die ersten zwei bis drei Blätter einer bestimmten Teepflanze von Hand gepflückt und zur Verarbeitung geschickt. Es ist die Verarbeitung der Teeblätter und nicht die Art der Pflanze, die verschiedene Teesorten voneinander unterscheidet. Unterschiedliche Oxidationsgrade verändern Geschmack, Farbe und Aroma, wobei schwarzer Tee am stärksten und grüner Tee am wenigsten oxidiert ist. Unterschiede in der Teequalität werden durch das Alter des Blattes und die Wachstumsbedingungen beeinflusst, wobei junge, hellgrüne Blätter Tee von höchster Qualität ergeben.
Da Tee das ganze Jahr über geerntet wird, ist die Zeit zwischen der Anwendung von Pestiziden und der Ernte kürzer als bei anderen Kulturpflanzen, weshalb Pestizidrückstände besonders besorgniserregend sind. Teeproduzenten in Indien fühlen sich besonders unter Druck gesetzt, auf Pestizide zu verzichten – da Käufer letztes Jahr eine Reihe von Teelieferungen abgelehnt haben, weil die chemischen Rückstände über akzeptablen Grenzwerten lagen (Quelle). Infolgedessen werden biologische Lösungen eingeleitet.
Teeschädlinge und Bioschutzlösungen
Camellia sinensis erfordert warmes und feuchtes Wetter – Bedingungen, die leider auch durch eine Vielzahl von Insekten und Krankheiten begünstigt werden. Obwohl Koffein, ein sekundärer Metabolit, der in produziert wird C. sinensis, kann einige Insekten abschrecken, es reicht jedoch nicht aus, alle Schädlinge fernzuhalten. Die Rote Spinnmilbe, Oligonychus Kaffee, gehört zu den häufigsten Teeschädlingen in Indien und kann bis zu 35-40 % von Ernteausfällen. Dieser Schädling sticht kontinuierlich in die Blattepidermis ein, saugt den Zellinhalt heraus und lässt die Blätter ausgetrocknet und ohne Chlorophyll zurück.
Das CABI BioProtection Portal bietet Informationen zu einer Vielzahl makrobieller Produkte, die diesen Schädling direkt bekämpfen, beispielsweise die Raubmilben dieser Gattung Amblysiusund Raubkäfer aus der Gattung Stethorus. Thripse sind ein weiterer bemerkenswerter Teeschädling, der verheerende Schäden anrichtet, indem er sich mit seinen stechenden und saugenden Mundwerkzeugen von der Unterseite der Blätter ernährt. Auf dem Portal sind mehrere Bioschutzprodukte für Thripse auf Tee aufgeführt, darunter ein entomopathogener Pilz aus dem Lecanicillium Gattung und parasitäre Nematoden aus der Steinernem Gattung. Biologische Produkte werden nicht nur zu einer Wahl, sondern zu einer Notwendigkeit für Kulturen wie Tee, wo Länder bei der Einreise strenge Grenzwerte für chemische Rückstände festlegen.
Wie wichtig es ist, zwischen Freund und Feind zu unterscheiden
Nicht alle Tee fressenden Insekten sind Feinde. Indien produziert hauptsächlich drei Teesorten: Assam, Darjeeling und Nilgiri. Darjeeling ist ein Bezirk in Westbengalen, in dem die Pflanze angebaut wird sinensis Es erfolgt eine Sortierung, um den schwarzen Darjeeling-Tee zu erhalten. Das Klima in dieser Region führt zu vier Anbauperioden, die als „Flushes“ bezeichnet werden und die dem Endprodukt jeweils einzigartige Eigenschaften verleihen. Die ersten beiden Spülungen ergeben den aromatischsten und begehrtesten Tee. Die zweiten beiden Spülungen fallen in die Monsunzeit und unterliegen daher einem schnellen Wachstum, was zu einem weniger ausgeprägten Geschmacksprofil führt – diese Tees werden häufig zum Mischen verwendet. Die erste Spülung findet im Frühling statt, wo junge, zarte Blätter geerntet werden, um einen sanften, leichten Tee zu ergeben. Die zweite Blüte wird im Sommer geerntet, nachdem die Teepflanzen von einer Zikaden- und Mottenart befallen wurden. Durch räuberische Angriffe setzt die Teepflanze Verbindungen frei, die dem Tee einen vollmundigen, moschusartigen Geschmack verleihen, der besonders von Kennern geschätzt wird. Dies ist ein interessanter Fall, in dem Wechselwirkungen zwischen Insekten und Nutzpflanzen zu einer wünschenswerten Nutzpflanzeneigenschaft führen, was die Idee weiter unterstützt, dass Insekten nicht wahllos als Schädlinge betrachtet und mit einem Breitbandinsektizid bekämpft werden sollten.
Tee bedeutet für viele Menschen viele Dinge – eine lebenswichtige Einnahmequelle für einen Plantagenarbeiter, ein medizinisches Getränk für jemanden, der eine Heilung sucht, ein alltägliches Getränk für Dutzende von Kulturen auf der ganzen Welt. Wenn Sie das nächste Mal Ihren Becher füllen, denken Sie über nicht-traditionelle Methoden der Schädlingsbekämpfung nach, die dazu beitragen, die Gesundheit von Landarbeitern, Verbrauchern und der Umwelt zu schützen. Für weitere Informationen ist ein guter Ausgangspunkt die CABI BioProtection Portal, das über 4,000 Bioschutzprodukte in 39 Ländern und Bildungsressourcen zur biologischen Schädlingsbekämpfung bietet. Lassen Sie uns die Hintergrundgeschichte dieses Getränks, das uns jeden Morgen Leben einhaucht, besser erläutern!
