সংক্ষিপ্ত বিবরণ
- কফি মরিচা এর লক্ষণ
- কফি মরিচা কারণ কি?
- কফি মরিচা রোগ চক্র
- কফি মরিচা প্রতিরোধ কিভাবে
- কফি মরিচা সমাধান
- প্রতিরোধী জাত ব্যবহার
- বায়োপেস্টিসাইড পণ্যের ব্যবহার (জৈবিক নিয়ন্ত্রণ)
- সাংস্কৃতিক কর্মকাণ্ড
বর্তমানে, কফি মরিচাকে বিশ্বের সবচেয়ে ধ্বংসাত্মক রোগ হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা কফিকে (কফিয়া এসপি) প্রভাবিত করে। কফি উৎপাদনকারীদের জন্য, এটি অর্থনৈতিকভাবে বিপর্যয়কর।
1861 সালে আফ্রিকাতে কফির মরিচা প্রথম পাওয়া যায়। কিন্তু পরে এই রোগটি 1867 সালে শ্রীলঙ্কায় চাষকৃত (নির্বাচিতভাবে বংশবৃদ্ধি, বন্যের বিপরীতে) কফিতে সংক্রামক হিসাবে রিপোর্ট করা হয়েছিল। এখানে, এটি দশ বছরের মধ্যে কফি উৎপাদনকে নষ্ট করে দেয়। তারপর থেকে, সমস্ত প্রধান কফি উৎপাদনকারী দেশগুলি এই বিধ্বংসী রোগের কথা জানিয়েছে।
হালকা সংক্রমণের ফলে পাতার ক্ষতি হতে পারে। গুরুতর সংক্রমণের কারণে ডালগুলি ডগা থেকে মারা যেতে পারে। অবশেষে পুরো গাছ মারা যেতে পারে। রোগের দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব প্রায়ই ফলন একটি বড় হ্রাস হয়. এতে বছরে বিলিয়ন মার্কিন ডলারের ক্ষতি হচ্ছে।
কফি মরিচা এর লক্ষণ
কফি মরিচা রোগের সবচেয়ে লক্ষণীয় লক্ষণ হল উপরের পাতার উপরিভাগে অনিয়মিত আকৃতির দাগ। তারা হলুদ থেকে কমলা রঙের গুঁড়ো ক্ষত (রোগযুক্ত টিস্যু) পাতার নীচের অংশে যেখানে স্পোর থাকে সেখানে যুক্ত থাকে। স্পোরগুলি হল রোগের কোষ যা পুনরুত্পাদন করতে পারে।
পাতার দাগ বাড়ার সাথে সাথে তারা একত্রিত হতে পারে বা মিশে গিয়ে বড় দাগ তৈরি করতে পারে। পাতা বড় অনিয়মিত আকার বা ক্ষত গঠন করে। এগুলি শেষ পর্যন্ত শুকিয়ে যায় এবং বাদামী হয়ে যায়। বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে লক্ষণগুলি পরিবর্তিত হতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে পরিবেশ, খামারের অনুশীলন এবং রোগের প্রতি উদ্ভিদের সংবেদনশীলতা। পাতার কিনারা বা ডগায় যেখানে জল জমে থাকে সেখানে দাগ তৈরি হতে শুরু করে। প্রথম ক্ষত সাধারণত সবচেয়ে নিচের পাতায় দেখা যায়। সংক্রমণ ধীরে ধীরে গাছে উঠে যায়।
সংক্রমিত গাছ অকালে আক্রান্ত পাতা ঝরে যেতে পারে। এর ফলে লম্বা, খালি শাখা হয়। এটি উদ্ভিদের সূর্যালোককে শক্তিতে পরিণত করার ক্ষমতাও হ্রাস করে। এই সমস্যা ফলের গুণমান এবং পরিমাণ উভয়কেই প্রভাবিত করে (কফি বিন)।
কফি মরিচা কারণ কি?
কফি মরিচা একটি মরিচা ছত্রাক দ্বারা সৃষ্ট একটি বিধ্বংসী রোগ, হেমিলিয়া ভাস্টাট্রিক্স. এটি কফি উৎপাদন 30% থেকে 50% পর্যন্ত কমাতে পারে। বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে সংক্রমণের মাত্রা পরিবর্তিত হয়। এর মধ্যে রয়েছে রোগের জন্য সুবিধাজনক জলবায়ু, গৃহীত ব্যবস্থাপনার ব্যবস্থা এবং উদ্ভিদের প্রতিরোধের মাত্রা।
উচ্চ আর্দ্রতার পরিস্থিতিতে এই রোগটি বৃদ্ধি পায়। রোগ ছড়ানোর প্রধান উপায় বৃষ্টি। যাইহোক, বাতাস, প্রাণী বা মানুষও নতুন পাতায় ছত্রাক বহন করতে পারে, আবার সংক্রমণ শুরু করে।
উষ্ণ এবং আর্দ্র আবহাওয়া রোগ ছড়াতে সাহায্য করে। শুষ্ক, শীতল আবহাওয়া রোগের বিস্তারকে সীমিত করে।
কিছু ম্যানেজমেন্ট প্র্যাকটিস এর আরও ভাইরাল স্ট্রেইনের বিকাশ ও বিস্তারের পক্ষে এইচ. ভাস্টাট্রিক্স. এর মধ্যে রয়েছে কফির একটি একক চাষের "একটি সংস্কৃতি" বাড়ানোর মতো অনুশীলন।
কফির মরিচা প্রায়শই ফসল কাটার সময় ছড়িয়ে পড়ে। কফির মটরশুটি সংগ্রহ করার সময় প্ল্যান্টেশনের মধ্য দিয়ে চলাচলকারী লোকেরা এটিকে পৃথক প্লটের মধ্যে এক গাছ থেকে অন্য গাছে স্থানান্তর করতে পারে। হার্ভেস্টার এটিকে খামার থেকে খামারে নিয়ে যেতে পারে।
কফি মরিচা রোগ চক্র
মরিচা ছত্রাক বেঁচে থাকার জন্য একটি জীবন্ত হোস্ট প্রয়োজন। এটি ছাড়া, তারা প্রজনন করতে অক্ষম। এটি প্রায় সমস্ত অন্যান্য ছত্রাক গাছের রোগের সাথে বৈপরীত্য। মরিচা ছত্রাক স্পোর উৎপাদনের পাঁচটি ভিন্ন পর্যায়ের একটি জটিল জীবনচক্রের মাধ্যমে তা করে।
রোগের চক্রটি একটি মাইক্রোস্কোপিক স্পোর দ্বারা সংক্রমণের সাথে শুরু হয়। এই স্পোরটি পাতার নিচের দিকে একটি প্রাকৃতিক খোলার মাধ্যমে উদ্ভিদে প্রবেশ করে। প্রবেশের পর, স্পোর পুষ্টি প্রাপ্তির জন্য অন্যান্য কোষে আক্রমণ করে। এটি অবশেষে নতুন স্পোর তৈরি করার সময় কোষগুলিকে হত্যা করে।
এই নতুন স্পোরগুলো পাতার খোলার মাধ্যমে জোর করে বের হয়ে যায়। এখানে, এগুলি প্রাথমিকভাবে বৃষ্টির দ্বারা, তবে বাতাস, প্রাণী এবং মানুষের দ্বারাও স্থানচ্যুত হয়। এটি নতুন করে সংক্রমণ শুরু করে। এই প্রক্রিয়াটি প্রায় 4 থেকে 7 সপ্তাহ সময় নেয়।
একটি একক বীজ চার থেকে ছয় প্রজন্ম তৈরি করতে পারে। প্রাথমিক একক সংক্রমণ দশ হাজার স্পোরের সূচকীয় বৃদ্ধি ঘটায়।
কফি মরিচা প্রতিরোধ কিভাবে
কফি মরিচা বিস্তার রোধ করার অনেক উপায় আছে। সবচেয়ে কার্যকর প্রস্তাবিত ব্যবস্থাগুলির মধ্যে রয়েছে:
- স্বাস্থ্যকর গাছপালা এবং ভাল স্যানিটেশন অনুশীলন বজায় রাখা।
- আগাছা অপসারণ যা পুষ্টির জন্য কফি গাছের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে বা কফি গাছের উপর চাপ দিতে পারে। এটি গাছের স্বাস্থ্য বজায় রাখতেও অবদান রাখে।
- ছাঁটাই, যা গাছের মধ্য দিয়ে বায়ু প্রবাহ বাড়ায় এবং আর্দ্রতা হ্রাস করে।
- দুর্বল, পুরানো বা ইতিমধ্যে অন্যান্য রোগ বা কীট দ্বারা আক্রান্ত গাছগুলি অপসারণ করা।
- প্রস্তাবিত অনুশীলনের জন্য আপনার স্থানীয় কৃষি উপদেষ্টা (এক্সটেনশন) এজেন্টের সাথে চেক করা হচ্ছে। উদ্ভিদ সুরক্ষা পণ্য প্রয়োগ করার আগে এটি করুন।
কফি মরিচা সমাধান
রাসায়নিক ছত্রাকনাশক ব্যবহার কিছু সমস্যা নিয়ে আসতে পারে, যেমন:
- পণ্য উচ্চ খরচ.
- ক্রমাগত এবং পুনরাবৃত্তিমূলক ব্যবহার ছত্রাকনাশক প্রতিরোধী মরিচা জনসংখ্যার নির্বাচনকে উৎসাহিত করতে পারে। এখন পর্যন্ত, কফি মরিচা রাসায়নিক নিয়ন্ত্রণ শুধুমাত্র দুটি রাসায়নিক গ্রুপের উপর নির্ভর করে, যা পণ্যগুলিকে কার্যক্ষমতা হারানোর সম্ভাবনাকে আরও বেশি করে তোলে।
- অবশিষ্টাংশ উচ্চ-মূল্যের জৈব কফি বাজার থেকে চাষীদের প্রতিরোধ করতে পারে। এটি পদ্ধতিগত ছত্রাকনাশকের ক্ষেত্রে বিশেষভাবে সত্য। এগুলি ছত্রাকনাশক যা উদ্ভিদের মধ্যে শোষিত হয়।
- ছত্রাকনাশকের সক্রিয় উপাদান পরিবেশ ও মানুষের ক্ষতি করতে পারে
সৌভাগ্যবশত, কফি চাষীদের জন্য আরও টেকসই কৌশল রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে প্রতিরোধী জাতের ব্যবহার, শস্য ব্যবস্থাপনা এবং জৈবিক নিয়ন্ত্রণ, যথা বায়োপেস্টিসাইড পণ্য।
- প্রাকৃতিক সমাধানের উপকারিতা সম্পর্কে আরও পড়ুন আমাদের ‘রাসায়নিক কীটনাশকের তুলনায় জৈব নিয়ন্ত্রণের 5টি সুবিধা'ব্লগ।
প্রতিরোধী জাত ব্যবহার
মরিচা-প্রতিরোধী কফি চাষের ব্যবহার দীর্ঘমেয়াদে রোগ পরিচালনার জন্য সর্বোত্তম পদ্ধতি হিসাবে বিবেচিত হয়। একটি কাল্টিভার হল একটি উদ্ভিদের জাত যা নির্বাচনী প্রজনন দ্বারা উত্পাদিত হয়। যাইহোক, কফি চাষিদের এখনও নতুন জাতগুলির সুবিধা সম্পর্কে খুব কম জ্ঞান রয়েছে।
মরিচা প্রায় 10% সংবেদনশীল জাতকে প্রভাবিত করতে পারে। বিপরীতভাবে, প্রতিরোধী জাতের মধ্যে মরিচা পড়ার ঘটনা খুবই কম। এর ফলে স্বাভাবিক উচ্চ স্তরের অর্থনৈতিক ক্ষতি এড়ানো সম্ভব।
জৈব নিয়ন্ত্রণ এবং বায়োপেস্টিসাইড পণ্য ব্যবহার
বায়োপেস্টিসাইডের ব্যবহার কার্যকরভাবে কফি মরিচা দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি 97% পর্যন্ত কমিয়ে দেয় বলে মনে হয়। এই পণ্য অন্তর্ভুক্ত উদ্ভিদ নিষ্কাশন, যা উদ্ভিদে একটি রাসায়নিক প্রতিরক্ষা প্রতিক্রিয়া উদ্দীপিত করে। সুতরাং, এই পণ্যগুলি রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ গড়ে তুলতে পারে। এটি তাদের রোগ ব্যবস্থাপনায় একটি প্রতিশ্রুতিশীল বিকল্প করে তোলে। দারুচিনি, সিট্রোনেলা, লেমনগ্রাস, লবঙ্গ, চা গাছ, থাইম এবং ইউক্যালিপটাসের মতো প্রয়োজনীয় তেলের ব্যবহার কফির মরিচা ব্যবস্থাপনায় আশাব্যঞ্জক ফলাফলও দেখিয়েছে।
কফি মরিচা নিয়ন্ত্রণের জন্য নিবন্ধিত কিছু আছে মাইক্রোবিয়াল পণ্য ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকের উপর ভিত্তি করে।
দুই ধরনের ছত্রাক কফি পাতার মরিচার জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ বলে পরিচিত:
- মাইকোপ্যারাসিটিক ছত্রাক যা অন্যান্য ছত্রাক যেমন কফি পাতার মরিচাকে "খায়"।
- ছত্রাক কফি গাছের টিস্যুর ভিতরে বসবাস করতে এবং দেহরক্ষী হিসাবে কাজ করতে সক্ষম। তারা মরিচা জাতীয় রোগের আক্রমণ থেকে উদ্ভিদকে রক্ষা করে।
কফির পাতার মরিচা নিয়ন্ত্রণের জন্য টেকসই সরঞ্জাম হিসাবে কফি খামারগুলিতে উভয় ধরণের উপকারী জীবের ব্যবহার করা যেতে পারে।
বেশ কয়েকটি ব্যাকটেরিয়া গ্রুপ রয়েছে যা উদ্ভিদের সাথে উপকারী সম্পর্ক তৈরি করে। এগুলি প্রধানত ব্যাকটেরিয়া গ্রুপের অন্তর্গত রোগজীবাণু এবং সিউডোমোনাস.
এই ব্যাকটেরিয়া তিনটি প্রধান উপায়ে কফি গাছের উপকার করতে পারে:
- স্থান বা পুষ্টির জন্য প্রতিদ্বন্দ্বিতা করা কারণ অনেক ব্যাকটেরিয়া গাছের ভিতরে এবং টিস্যুতে বাস করে। এটি অঙ্কুরোদগম এবং/অথবা কফি মরিচা সৃষ্টিকারী ছত্রাকের বিকাশকে বাধা দেয়।
- অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল যৌগ তৈরি করে যা কফির মরিচা ছত্রাকের কোষের দেয়ালে আক্রমণ করতে পারে।
- মরিচা সিস্টেমিক প্রতিরোধের প্ররোচিত. উদ্ভিদের পদ্ধতিগত প্রতিরোধ একটি প্রতিরোধের প্রক্রিয়া যা পূর্বের সংক্রমণ দ্বারা সক্রিয় হয়।
আপনার দেশে উপলব্ধ জৈব কীটনাশক এবং জৈবিক নিয়ন্ত্রণ পণ্য সম্পর্কে আরও বিস্তারিত তথ্যের জন্য, অনুগ্রহ করে এখানে যান: CABI BioProtection Portal
জৈব নিয়ন্ত্রণ সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, দেখুন জৈবিক নিয়ন্ত্রণ (বায়োপ্রোটেকশন) শিক্ষানবিস গাইড
সাংস্কৃতিক কর্মকাণ্ড
সাংস্কৃতিক চর্চা হল এমন কোন অনুশীলন যা উদ্ভিদকে তার পরিবেশে বৃদ্ধি পেতে সাহায্য করে। কফি সরাসরি সূর্যের আলোতে অসহিষ্ণু। গাছের ছাউনির ছায়ায় কফি বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়, যেমন উদ্ভিদের পুষ্টি, কফির মরিচা নিয়ন্ত্রণে।
ছায়া দ্বারা রোগের অগ্রগতির হার হ্রাস করা কফি উৎপাদনে বাড়তি মূল্য আনতে পারে। এটি উত্পাদকদের শুধুমাত্র পরিবেশগত নয়, আর্থিক, স্থায়িত্ব বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে।
কফি মরিচা সংবেদনশীলতা এর পুষ্টির অবস্থার সাথে যুক্ত। এইভাবে, মরিচা ব্যবস্থাপনায় উদ্ভিদের পুষ্টি আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ দিক। কফি গাছে সার দেওয়ার জন্য বিভিন্ন পুষ্টির উৎস ব্যবহার করা যেতে পারে। এই পাশে ক্রমবর্ধমান কফি অন্তর্ভুক্ত ক্রোটালারিয়া জুনেসিয়া (সান শণ) এবং/অথবা ক্যাস্টর বিন কেক বা সোয়াইন সার দিয়ে কফির ভুসি ব্যবহার করা। পরবর্তীতে 21% থেকে 31% রোগ কমাতে দেখানো হয়েছে।
পূর্ণ উৎপাদনে ফসলের জন্য, প্রচলিত পুষ্টির সাথে বোরন (Bo), দস্তা (Zn), ম্যাঙ্গানিজ (Mn) এবং সিলিকন-ভিত্তিক পণ্য অন্তর্ভুক্ত করে পুষ্টিকে শক্তিশালী করতে হবে। কফির মটরশুটি গঠনের সময় গাছগুলি প্রচুর পরিমাণে শক্তি ব্যবহার করে, তাই তারা দুর্বল হয়ে পড়ে এবং কীটপতঙ্গ দ্বারা সংক্রমণের জন্য আরও সংবেদনশীল হয়। অতএব, কৃষকদের এই পুষ্টির পরিপূরক দ্বারা উদ্ভিদের শক্তি বৃদ্ধি করতে হবে।
কফি মরিচা ব্যবস্থাপনা প্রতিরোধী জাত, সাংস্কৃতিক অনুশীলন এবং জৈব কীটনাশক ব্যবহার করার মতো একীভূত ব্যবস্থার একটি পরিসরের ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিত। কারিগরি কর্মীদের বায়োপেস্টিসাইড পণ্য ব্যবহারের নির্দেশনা দেওয়া উচিত। এটি একটি কার্যকর এবং টেকসই কফি মরিচা ব্যবস্থাপনা কৌশল নিশ্চিত করে।
কফি মরিচা পরিচালনা সম্পর্কে আরও তথ্য চান? দেখুন CABI সংকলন ডেটাশিট চালু হেমিলিয়া ভাস্টাট্রিক্স (কফি পাতার মরিচা)
আপনার কফি ফসল আরো টেকসইভাবে পরিচালনা করতে চান? পড়ুন কফি আমাদের ব্লগ অধিক জানার জন্য.
