يُؤثر تغير المناخ بشكل كبير على إنتاج النبيذ، إذ أن الكروم والعنب شديدة التأثر بتغيرات الطقس. ولزراعة عنب عالي الجودة، لا بد من توفير دفء مستمر خلال موسم النمو وضوء شمس كافٍ. وتزدهر الأمراض الفطرية وما يشابهها في الظروف الرطبة والدافئة.
فيتوسيف هي مادة طبيعية تُستخدم لتحسين استجابة العنب المناعية للأمراض، مثل البياض الدقيقي والبياض الزغبي. وهي عبارة عن مُركّز قابل للذوبان يُرش على أوراق النبات. تعمل هذه المادة عن طريق تحفيز دفاعات النبات، باستخدام سلسلة من الآليات تشمل التخليق الحيوي لمضادات الأكسدة والفلافونويدات. ويمكن استخدامها على محاصيل أخرى مثل الخضراوات والطماطم والفراولة.
ما هي مزايا استخدام Fytosave؟
لا يترك أي بقايا، مما يتيح للمزارع الوصول إلى أسواق المنتجات العضوية والتصدير. وبفضل آلية عمله الفريدة، يقل خطر مقاومة الفطريات والكائنات الشبيهة بها للمنتج، كما أنه مقاوم للأشعة فوق البنفسجية والمطر.
حماية ناجحة لمحصول العنب في فرنسا
تم إجراء تجربة واسعة النطاق مع مزارعين عضويين في فرنسا باستخدام أربعة أنواع مختلفة من العنب (سوفينيون، شاردونيه، كابرنيه سوفينيون وميرلو).
استخدم كل مزارع برنامجه المعتاد في نصف أرضه، وفي النصف الآخر، استخدم برنامجه المعتاد بالإضافة إلى مبيد فيتوسيف. كان العام جافًا نسبيًا، لذا لم ينتشر البياض الدقيقي بكثرة؛ ومع ذلك، لاحظ المزارعون زيادة في محصول الأرض التي استُخدم فيها مبيد فيتوسيف.
انظر النتائج أدناه:
| مزارع كروم | عنب | نسبة الزيادة في العائد |
| #1 | استرلينيا | 5.9% |
| #4 | شاردونيه | 2.6% |
| #4 | كابرنيه س. | 3.7% |
| #2 | شاردونيه | 24.3% |
| #3 | ميرلو | 12.9% |
أُعيدت التجربة نفسها في عام شهد انتشارًا واسعًا للأمراض. لم يلاحظ المزارعون زيادة في المحصول، لكن العنب الذي عولج بـ Fytosave كان أكثر حماية وأقل عرضة للتلف، مما أدى إلى زيادة غير مباشرة في المحصول.
باستخدام فيتوسيف إضافةً إلى برنامجهم المعتاد، تمكّن المزارعون من تحقيق إنتاجية أعلى من العنب. ويمكن اعتماد العنب كمنتج عضوي، كما أنه أكثر قدرة على تلبية معايير التصدير.
