AR BN FR DE HI HU ID MS NE PT SI ES TE
انتقل إلى المحتوى الرئيسي

صدأ القهوة: الأعراض والأسباب والدورة والحلول

موضوع: أدلة الآفات

لقطة مقرّبة لآفات مسحوقية برتقالية تحتوي على أبواغ الصدأ على السطح السفلي لأوراق القهوة.
آفات مسحوقية برتقالية تحتوي على جراثيم صدأ على سطح أوراق البن السفلي. حقوق النشر: المشاع الإبداعي

البرنامج

يعتبر صدأ القهوة اليوم أكثر الأمراض المدمرة التي تصيب القهوة (Coffea sp.) في العالم. بالنسبة لمنتجي البن ، فهي كارثية من الناحية الاقتصادية. 

تم اكتشاف صدأ القهوة لأول مرة في أفريقيا في عام 1861. ولكن تم الإبلاغ لاحقًا عن أن المرض أصاب القهوة المزروعة (التي تم تربيتها بشكل انتقائي، بدلاً من البرية) في سريلانكا في عام 1867. وهنا، دمر إنتاج القهوة في غضون عشر سنوات. ومنذ ذلك الحين، أبلغت جميع البلدان الرئيسية المنتجة للبن عن هذا المرض المدمر.

يمكن أن تؤدي الالتهابات الخفيفة إلى فقدان الأوراق. قد تتسبب الإصابات الشديدة في موت الأغصان من الأطراف. في النهاية يمكن أن تموت أشجار بأكملها. غالبًا ما تؤدي التأثيرات طويلة المدى للمرض إلى انخفاض كبير في الغلة. وهذا يؤدي إلى خسائر بمليارات الدولارات الأمريكية سنويًا.

أعراض صدأ القهوة

من أبرز أعراض صدأ القهوة ظهور بقع غير منتظمة الشكل على سطوح الأوراق العلوية. وهي مرتبطة بآفات مسحوقية صفراء إلى برتقالية (نسيج مريض) على أسطح الأوراق السفلية حيث توجد الجراثيم. الجراثيم هي خلايا المرض التي يمكن أن تتكاثر.

تظهر على الأوراق إصابة كبيرة بالصدأ وتساقط الأوراق الناجم عن الصدأ
عدوى كبيرة من الصدأ وتساقط الأوراق الناجم عن الصدأ. حقوق النشر: المشاع الإبداعي

مع نمو بقع الأوراق ، قد تتجمع أو تختلط لتشكل بقعًا أكبر. تشكل الأوراق أشكالًا أو آفات كبيرة غير منتظمة. يجفون في النهاية ويتحولون إلى اللون البني. قد تختلف الأعراض اعتمادًا على مجموعة متنوعة من العوامل. وتشمل هذه البيئة والممارسات الزراعية وحساسية النبات للأمراض. تبدأ البقع في الغالب في التكون عند حواف الأوراق أو الأطراف التي يتجمع فيها الماء. تظهر الآفات الأولى عادة على الأوراق السفلية. تتطور العدوى ببطء إلى الشجرة.

قد تسقط الأشجار المصابة الأوراق المصابة قبل الأوان. ينتج عن هذا فروع طويلة عارية. كما أنه يقلل من قدرة النبات على تحويل ضوء الشمس إلى طاقة. تؤثر هذه المشكلة على جودة وكمية الفاكهة (حبوب البن).

ما الذي يسبب صدأ القهوة؟ 

صدأ القهوة مرض مدمر يسببه فطر الصدأ ، Hemileia vastatrix. يمكن أن يقلل إنتاج القهوة من 30٪ إلى 50٪. تختلف مستويات الإصابة اعتمادًا على مجموعة متنوعة من العوامل. وتشمل هذه العوامل المناخ المناسب للمرض ، وتدابير الإدارة المعتمدة ومستوى مقاومة النبات.

ينتشر المرض في ظل ظروف الرطوبة العالية. المطر هو الطريقة الرئيسية لانتشار المرض. ومع ذلك ، يمكن للرياح أو الحيوانات أو الأشخاص أيضًا حمل الفطريات إلى أوراق جديدة ، مما يؤدي إلى الإصابة مرة أخرى.  

تساعد المناخات الأكثر دفئًا ورطوبة على انتشار المرض. المناخات الأكثر برودة وجفاف تحد من انتشار المرض.  

تفضل ممارسات إدارة معينة تطوير وانتشار سلالات أكثر ضراوة فاستاتريكس. وهذا يشمل ممارسات مثل زراعة "زراعة أحادية" لصنف واحد من البن.

وينتشر صدأ القهوة بشكل متكرر خلال فترات الحصاد. يمكن للأشخاص الذين ينتقلون عبر المزرعة أثناء حصاد حبوب البن نقلها من نبات إلى آخر ضمن قطع أراضي فردية. ويمكن للحصاد أيضًا نقله من مزرعة إلى أخرى.

دورة مرض صدأ القهوة 

تحتاج فطريات الصدأ إلى مضيف حي للبقاء على قيد الحياة. بدون هذا ، هم غير قادرين على التكاثر. هذا يتناقض مع جميع أمراض النباتات الفطرية الأخرى تقريبًا. تقوم فطريات الصدأ بذلك خلال دورة حياة معقدة تصل إلى خمس مراحل مختلفة من إنتاج الأبواغ. 

تبدأ دورة المرض مع الإصابة بجراثيم مجهرية. يدخل هذا الجراثيم إلى النبات عبر فتحة طبيعية على الجانب السفلي من الورقة. بعد الدخول ، تغزو الجراثيم الخلايا الأخرى للحصول على العناصر الغذائية. هذا في النهاية يقتل الخلايا بينما ينتج جراثيم جديدة.  

يتم إجبار هذه الجراثيم الجديدة على الخروج من خلال فتحات الأوراق. هنا ، يتم إزاحتهم بشكل أساسي عن طريق المطر ولكن أيضًا بسبب الرياح والحيوانات والبشر. هذا يبدأ العدوى من جديد. تستغرق هذه العملية حوالي 4 إلى 7 أسابيع. 

يمكن لبوغ واحد أن ينتج أربعة إلى ستة أجيال. تولد العدوى الفردية الأولية زيادة هائلة تصل إلى عشرات الآلاف من الجراثيم.

كيفية منع صدأ القهوة 

هناك طرق عديدة لمنع انتشار صدأ البن. تشمل التدابير الموصى بها الأكثر فاعلية ما يلي:  

  1. الحفاظ على النباتات الصحية وممارسات الصرف الصحي الجيدة. 
  2. إزالة الأعشاب الضارة التي قد تنافس نبات القهوة على العناصر الغذائية أو تضغط على نباتات البن. هذا يساهم أيضًا في الحفاظ على صحة الأشجار.  
  3. التقليم ، مما يزيد من تدفق الهواء عبر الأشجار ويقلل من الرطوبة.  
  4. إزالة النباتات الضعيفة أو القديمة أو المتأثرة بالفعل بأمراض أو آفات أخرى.  
  5. تحقق مع وكيل الاستشارات الزراعية المحلية (الإرشاد) لمعرفة الممارسات الموصى بها. افعل ذلك قبل تطبيق أي من منتجات وقاية النبات. 

حلول صدأ القهوة 

يمكن أن يأتي استخدام مبيدات الفطريات الكيميائية ببعض المشكلات ، مثل:  

  1. ارتفاع تكلفة المنتجات. 
  2. قد يؤدي الاستخدام المستمر والمتكرر إلى تعزيز اختيار مجموعات الصدأ المقاومة لمبيدات الفطريات. حتى الآن ، تعتمد المكافحة الكيميائية لصدأ القهوة على مجموعتين كيميائيتين فقط ، مما يجعل المنتجات تفقد كفاءتها أكثر احتمالًا. 
  3. يمكن للمخلفات أن تمنع المزارعين من دخول سوق القهوة العضوية عالية القيمة. هذا صحيح بشكل خاص مع مبيدات الفطريات الجهازية. هذه مبيدات فطريات يتم امتصاصها في النبات. 
  4. المكونات النشطة في مبيدات الفطريات قد تلحق الضرر بالبيئة والبشر  

لحسن الحظ ، هناك استراتيجيات أكثر استدامة متاحة لمزارعي البن. وتشمل هذه استخدام أصناف مقاومة ، وإدارة المحاصيل والضوابط البيولوجية ، مثل منتجات المبيدات الحيوية.  

استخدام أصناف مقاومة 

يعتبر استخدام أصناف البن المقاومة للصدأ أفضل طريقة للسيطرة على المرض على المدى الطويل. الصنف هو نوع نباتي يتم إنتاجه عن طريق التربية الانتقائية. ومع ذلك ، لا يزال لدى مزارعي البن القليل من المعرفة حول مزايا الأصناف الجديدة. 

يمكن أن يؤثر الصدأ على حوالي 10% من الأصناف الحساسة. وعلى العكس من ذلك، فإن معدل الإصابة بالصدأ منخفض جدًا بين الأصناف المقاومة. ونتيجة لذلك، من الممكن تجنب المستوى المرتفع المعتاد من الخسارة الاقتصادية.

شجرة قهوة تم تساقط أوراقها بالكامل تقريبًا بسبب فطر صدأ القهوة
شجرة قهوة تم تقشيرها بالكامل تقريبًا بواسطة فطر صدأ القهوة. حقوق النشر: المشاع الإبداعي

استخدام منتجات المكافحة الحيوية والمبيدات الحيوية

يبدو أن استخدام المبيدات الحيوية يقلل بشكل فعال من الأضرار الناجمة عن صدأ القهوة بنسبة تصل إلى 97%. وتشمل هذه المنتجات المستخلصات النباتيةوالتي تحفز رد الفعل الدفاعي الكيميائي في النباتات. وبالتالي، فإن هذه المنتجات قد تحفز المقاومة ضد المرض. وهذا يجعلها بديلاً واعداً في إدارة الأمراض. كما أظهر استخدام الزيوت العطرية مثل القرفة والسترونيلا وعشب الليمون والقرنفل وشجرة الشاي والزعتر والأوكالبتوس نتائج واعدة في إدارة صدأ القهوة.

بعض المسجلين لمكافحة صدأ القهوة المنتجات الميكروبية على أساس البكتيريا والفطريات.

من المعروف أن نوعين من الفطريات لهما أهمية خاصة لصدأ أوراق البن: 

  1. الفطريات الفطرية التي "تأكل" الفطريات الأخرى مثل صدأ أوراق البن.
  2. الفطريات قادرة على العيش داخل أنسجة نبات القهوة والعمل كحراس شخصيين. أنها تحمي النبات من هجمات الأمراض مثل الصدأ.  

يمكن استغلال كلا النوعين من الكائنات الحية المفيدة في مزارع البن كأدوات مستدامة لإدارة صدأ أوراق البن. 

هناك العديد من المجموعات البكتيرية التي تشكل ارتباطات مفيدة مع النباتات. هذه تنتمي بشكل رئيسي إلى المجموعات البكتيرية بكتير مسبب لمرض و  الزائفة

يمكن أن تفيد هذه البكتيريا نباتات القهوة بثلاث طرق رئيسية: 

  • التنافس على الفضاء أو العناصر الغذائية لأن العديد من البكتيريا تعيش داخل أنسجة النباتات وعليها. هذا يمنع الإنبات و / أو تطور الفطريات المسببة لصدأ القهوة.  
  • إنتاج مركبات مضادة للميكروبات يمكنها مهاجمة جدران خلايا فطريات صدأ البن.
  • إحداث مقاومة نظامية للصدأ. المقاومة الجهازية في النباتات هي آلية مقاومة يتم تنشيطها بواسطة عدوى سابقة. 

لمزيد من المعلومات التفصيلية حول المبيدات الحيوية ومنتجات المكافحة البيولوجية المتوفرة في بلدك ، يرجى زيارة:  منصة كابي للمكافحة الحيوية CABI BioProtection Portal 

لمزيد من المعلومات حول المكافحة الحيوية ، انظر دليل المبتدئين للمكافحة البيولوجية (الحماية الحيوية).

ممارسات ثقافية 

الممارسات الثقافية هي أي ممارسات تساعد النبات على النمو في بيئته. القهوة لا تتحمل أشعة الشمس المباشرة. يوصى بزراعة البن تحت ظلال الأشجار ، وكذلك تغذية النبات ، في إدارة صدأ البن. 

يمكن أن يؤدي تقليل معدل تقدم المرض عن طريق التظليل إلى إضافة قيمة إلى إنتاج البن. يمكن أن يساعد المنتجين ليس فقط في الحفاظ على الاستدامة البيئية ، ولكن المالية أيضًا.

تعرض القهوة للصدأ يرتبط بحالتها الغذائية. وبالتالي ، فإن تغذية النبات هي جانب مهم آخر في إدارة الصدأ. يمكن استخدام مصادر غذائية مختلفة لتخصيب نباتات البن. وهذا يشمل زراعة البن بجانب كروتالاريا جونسي (قنب السونة) و / أو استخدام قشور القهوة مع كعكة حبوب الخروع أو روث الخنازير. وقد ثبت أن هذا الأخير يقلل من الأمراض بنسبة 21٪ إلى 31٪. 

بالنسبة للمحاصيل ذات الإنتاج الكامل ، يجب تعزيز التغذية عن طريق تضمين البورون (بو) والزنك (الزنك) والمنغنيز (Mn) والمنتجات القائمة على السيليكون إلى جانب العناصر الغذائية التقليدية. تستخدم النباتات قدرًا كبيرًا من الطاقة أثناء تكوين حبوب البن ، لذا فإنها تصبح أضعف وأكثر عرضة للإصابة بالآفات. لذلك ، يحتاج المزارعون إلى زيادة طاقة النباتات من خلال استكمال هذه العناصر الغذائية.

يجب أن تعتمد إدارة صدأ القهوة على استخدام مجموعة من التدابير التكاملية مثل استخدام الأصناف المقاومة والممارسات الثقافية والمبيدات الحيوية. ينبغي للموظفين الفنيين توجيه استخدام منتجات المبيدات الحيوية. وهذا يضمن استراتيجية فعالة ومستدامة لإدارة صدأ القهوة.

هل تريد المزيد من المعلومات حول إدارة صدأ القهوة؟ انظر خلاصة CABI ورقة البيانات على Hemileia vastatrix (صدأ أوراق القهوة)

هل تريد إدارة محاصيل القهوة الخاصة بك بشكل أكثر استدامة؟ يقرأ مدونتنا عن القهوة لمعرفة المزيد.

مشاركة هذه الصفحة

مقالات ذات صلة

هل هذه الصفحة مفيدة؟

نأسف لأن الصفحة لم تتوافق مع
التوقعات. من فضلك دعنا نعرف كيف
يمكننا تحسينه.