ظهر هذا المقال في الأصل على The Positive Cup ، بقلم نسبريسو.
يناقش باولو بارون (نسبريسو) وستيف إدجينجتون (كابي) التحديات والفرص في تعزيز الأساليب البيولوجية في زراعة البن.
ستيف إدجينجتون ، قائد الفريق - المبيدات الحيوية
يقود ستيف في CABI فريق المبيدات الحيوية، حيث يستكشف الكائنات الحية الدقيقة في التربة لحماية النباتات من الحشرات والأمراض. خلفيته هي علوم المحاصيل، وحاصل على درجة الدكتوراه في علم الديدان الخيطية.
باولو بارون ، رئيس استدامة البن وتطوير المنشأ
يقود باولو استدامة القهوة في نسبريسو وتطوير مصادر الأصول ، من خلال برنامج Nespresso AAA للجودة المستدامة ™. إنه مهندس أغذية ، حاصل على درجة الماجستير في ريادة الأعمال.
هل يمكنك إخبارنا عن CABI؟
STEVE: CABI هي منظمة دولية غير هادفة للربح تضم حوالي 500 شخص في جميع أنحاء العالم. هذه المواقع الميدانية والمكاتب والمختبرات - مع هؤلاء الموظفين يركزون جميعًا على توفير العلوم والمعلومات التي يمكن أن تحسن حياة الناس. تعتبر الزراعة والاهتمام بالبيئة في صميم الأشياء إلى حد كبير. لقد كنت جزءًا من الفريق منذ عام 2000 ولكن CABI موجودة منذ أكثر من 100 عام.
هل يمكنك إخبارنا بالتحديد عن بعض الأعمال التي تقوم بها CABI؟
STEVE: نحن نبحث عن طرق أفضل لإيصال المعلومات إلى الأشخاص عند "بوابة المزرعة" من خلال قدر كبير من العمل الذي يتم إنجازه في الميدان مع المزارعين والمستشارين. ولكننا نقوم أيضًا بالكثير من العلوم المخبرية، مثل تطوير الأفكار وإيجاد الحلول. في فريقي على وجه التحديد، ننظر في كيفية استخدام الكائنات الحية الدقيقة من التربة بدلاً من المبيدات الحشرية الكيميائية لمعالجة مشاكل المحاصيل. يتضمن ذلك العلوم الأساسية، واستكشاف كيفية نمو الكائنات الحية الدقيقة و"العثور" على الآفات أو إصابتها في ظل ظروف محددة. كما يشمل أيضًا العلوم التطبيقية، ويتناول كيف يمكن للمزارع تطبيق الكائنات الحية الدقيقة بشكل فعال لاستهداف الآفات ومكافحتها. ومن الأمور الحاسمة في هذا الأمر تزويد المزارعين بالمعلومات والمعرفة اللازمة للتحول إلى الأساليب المستدامة.
وماذا عن خنفساء الحفار ما هي المشكلة؟
ستيف: يعرف أي شخص مهتم بالقهوة أن الحفار يمثل مشكلة، وأنه تحدٍ كبير للسيطرة عليه. بمجرد دخولها إلى التوت، فإنها تتغذى وتتكاثر وتدمر التوت أو تقلل من جودته، مما يؤدي إلى رفض الدفعات بأكملها. إنه حقا يدمر سبل العيش. وأحد التحديات الكبيرة هو أنها تقضي الكثير من الوقت داخل التوتة بحيث لا يمكن لأي مبيد حشري، بما في ذلك المواد البيولوجية، أن يصل إليها إلا في الوقت المناسب.
وهذا هو السبب وراء قيامنا بتحليل بيانات الأقمار الصناعية والبيانات الميدانية في كولومبيا. الهدف هو تزويد المزارعين بتوقعات دقيقة لهجرة الحفار من التوت. وتساعد هذه المعلومات في تحديد الوقت المناسب لتنفيذ تدابير المكافحة الفعالة. ويتضمن دعم المزارعين، وخاصة النساء، مساعدتهم على فهم استخدام الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في التربة بشكل طبيعي، وخاصة الفطريات، من أجل المكافحة. يتضمن ذلك إرشادات حول الإعداد والتطبيق والتخزين.. بشكل أساسي، كيفية التحكم الفعال في الحفار بطريقة آمنة ومسؤولة بيئيًا.
ما هي المبيدات البيولوجية وكيف تختلف عن المبيدات الكيماوية؟
باولو: المبيدات البيولوجية هي مواد طبيعية من النباتات ، أو الكائنات الحية الدقيقة ، أو حتى مشتقة مباشرة من الفيرومونات المنبعثة من الحشرات. إنها آمنة تمامًا: للبشر ، وللنحل أن يصطاد. وبشكل حاسم ، يقتلون الآفة.
ستيف: بالعودة إلى المختبر، ننظر إلى الخصوصية – للتأكد من أن هذه السلالة من الكائنات الحية الدقيقة تقتل الحشرة أ ولكن ليس الحشرة ب؛ وربما العثور على سلالة أفضل. والمنتجات البيولوجية التي تجدها في كولومبيا وأماكن أخرى قد خضعت لهذه الاختبارات، وتم تنظيمها وتقييمها، ليس فقط من أجل قتل الآفات ولكن من حيث السلامة أيضًا. عندما تكون لديك مشكلات تتعلق بالتسمم بالمبيدات الحشرية الكيميائية، وتدهور التربة، والمقاومة وما إلى ذلك، ولدينا مجموعة من البدائل البيولوجية الآمنة والفعالة، نحتاج إلى وضعها موضع التنفيذ. وفي حالة خنفساء حفار البن في كولومبيا، فإن الكائنات الحية الدقيقة ذات المصدر المحلي، عندما يتم اختبارها وتسجيلها وتطبيقها بشكل صحيح، تحدث فرقا حقيقيا.
من المؤكد أن انتقال المزارعين إلى الإدارة البيولوجية للمحاصيل أمر "لا يحتاج إلى تفكير"؟
باولو: بالطبع، في عالم مثالي، ولكن يمكنك قول الشيء نفسه عن المستهلكين الذين يشترون الأطعمة العضوية فحسب، لكننا نعلم أن هذا ليس هو الحال. الحجة البيئية قوية ولكن بالنسبة للمزارعين فهي ليست بالأبيض والأسود. المبيدات البيولوجية عادة ما تكون أكثر تكلفة. وعلى المدى الطويل، يتمتع الناس بالعديد من الفوائد، بما في ذلك خدمات النظام البيئي التي يقدمونها. وتكون هذه الفوائد طويلة الأجل أقل قابلية للقياس الكمي عندما يقوم المزارع بمقارنة الأسعار المتوفرة والعائدات قصيرة الأجل.
ستيف: إنه كثيرًا كما يقول باولو. وتواجه الزراعة، التي اعتادت على مبيدات الآفات بأسعار معقولة، تحديات في التحول إلى بدائل أكثر تكلفة ولكنها فعالة. ولكن جزءًا من مهمتنا هو العمل مع المزارعين والمستشارين لإظهار مدى أهمية الفوائد طويلة المدى لاستخدام المواد البيولوجية. بالإضافة إلى ذلك، يبحث العلماء في جميع أنحاء العالم عن طرق لتحسين الكفاءة وتكاليف الإنتاج وسرعة قتل المواد البيولوجية... لذا، على الرفوف، سنبدأ في رؤية منتجات أرخص. ولكن هذه مجرد خطوة واحدة، وإن كانت خطوة كبيرة. نحن أيضًا نعالج الفجوات المعرفية الموجودة عالميًا فيما يتعلق بالبيولوجيا بين المجتمع الزراعي. لأنه من الواضح أن المعلومات الأفضل تؤدي إلى قرارات أفضل.
باولو: وهذا هو المكان منصة كابي للمكافحة الحيوية CABI BioProtection Portal يمكن أن يكون مغيرًا حقيقيًا لقواعد اللعبة.
ما هي منصة كابي للمكافحة؟
ستيف: وقد تم تصميمه في النهاية لسد هذه الفجوة المعرفية.
على الصعيد العالمي، هناك وعي متزايد بالحاجة إلى معالجة تربتنا وأنظمتنا البيئية بمزيد من الاحترام. تسهل بوابة CABI BioProtection هذا الجهد، مما يجعل الأمر أسهل. إنها منصة على شبكة الإنترنت حيث يمكنك أن تسأل بشكل فعال، "أنا في هذا البلد وهذه الحشرة تأكل هذا المحصول بالتحديد، ما الذي يمكنني تطبيقه بشكل آمن ولكنه فعال؟" إنه مجاني تمامًا، لذا يمكن للمزارعين والمهندسين الزراعيين وأنا وأنت والمهنيين وحتى البستانيين الهواة الوصول إليه. ويبين الضوابط البيولوجية المسموح بها ووظائفها وأهدافها وطرق تطبيقها في كل دولة. إنها معلومات عملية يمكن الوصول إليها بسهولة وتمكن الأشخاص من اتخاذ قرارات أفضل.
نسبريسو راعي رئيسي للبوابة ، كيف يعمل هذا التعاون؟
PAUL: أولاً وقبل كل شيء، نعتقد أنها مبادرة رائعة - ولهذا السبب كنا حريصين جدًا على الانضمام إلينا كراعٍ. ويهدف هذا التعاون إلى إثراء المعلومات المتاحة، وخاصة فيما يتعلق بزراعة البن المستدامة. ويتضمن تعليمات مفصلة عن البدائل البيولوجية، موضحًا ماهيتها، والأهم من ذلك، كيفية تطبيقها. المعلومات التي ليس من السهل الوصول إليها في العديد من البلدان.
وما هي الخطط لهذا المضي قدما؟
ستيف: بالنسبة للبوابة، فإننا نواصل العمل لإضافة معلومات جديدة ذات صلة بمزيد من البلدان، مع إضافة بلد جديد تقريبًا كل شهر، بالإضافة إلى إتاحة لغات جديدة أيضًا. ومع شركائنا والجهات الراعية لدينا مثل Nespresso، فإننا نضيف أكبر قدر ممكن من المعلومات ذات الصلة إلى جانب المنتجات البيولوجية التي يمكن أن تساعد مورديها ومزارعيها وما إلى ذلك. علاوة على ذلك، ستكون هناك دعاية متزايدة تؤكد على الحاجة إلى التحول إلى المواد البيولوجية.
تحتوي البوابة على معلومات عن البلدان الرئيسية المنتجة للقهوة. وهي موجودة في كولومبيا والبرازيل وكينيا والهند وأوغندا، وتتميز باللغات المحلية الأساسية والإنجليزية. توفر المنصة تفاصيل حول أكثر من 400 منتج بيولوجي مسموح به لمختلف الآفات والأمراض الموجودة في القهوة. في عام 2022، سنضيف المزيد من البلدان - إندونيسيا والمكسيك وكوستاريكا ستبث مباشرة - ونأمل أن نبدأ بث فيتنام أيضًا. بالإضافة إلى ذلك، نحن نعمل مع باولو وفريقه لإنشاء منطقة خاصة بالقهوة على البوابة حيث يمكننا إضافة معلومات حول الممارسات الزراعية التي من شأنها أن تكمل وتمكن بالفعل من اعتماد المواد البيولوجية بنجاح. إن البدء بالقول إن "هذه المنتجات البيولوجية مسموح بها" يعد بداية جيدة. سندعمها بالمعرفة الأساسية، مما يجعل هذه المنتجات أساسية لإدارة ناجحة وآمنة لآفات وأمراض القهوة.
باولو: نحن نعمل أيضًا مع ستيف وفرقه في CABI حتى نتمكن من تمكين فريقنا بأكمله الذي يضم أكثر من 400 مهندس زراعي لاستخدام بوابة CABI BioProtection Portal. نريد تمكينهم من العمل على أرض الواقع مع مزارعي AAA لتشجيع الاستخدام البيولوجي في مزارع AAA حول العالم. هذه مجرد خطوة واحدة. ونهدف أيضًا إلى إعداد برامج تجريبية لإجراء تقييم دقيق للتأثيرات طويلة المدى لانتقال المزارع إلى الأساليب البيولوجية.
كل هذا جزء من هدفنا للتحول نحو الزراعة المتجددة التي ستفيد المزارعين والأرض التي يعتزون بها.
